2018年10月21日の記事一覧 - 詳細表示

《今日の一杯》ホープ軒・大塚店

今日の一杯、二軒目は１０月１８日(木)に訪れました「ホープ軒」さんです！！

約１年振りと久し振りの訪問と成りましたが、変わらぬ味で美味しく頂戴して参りました。

もう彼是２０年位に成りますが、東京は「池袋コミュニティーカレッジ」で煎茶教室を持たせて貰ってます。

その池袋の隣の駅が大塚と言う事で、時々稽古の帰りに寄らせて貰います。

その昔は、沢山生徒さんも居て、年に１度発表会を兼ねたお茶会に参加して居まして…

その時に、泊まるホテルが大塚だった事もあり、このホープ軒さんを知りました。

この頃では、お茶会が出来る程人数が無いので辞退してますが…

本音を言えば、もっと人数を増やして、もう一回やりたいなぁといつも思ってます(笑)。

さて、こちらのラーメンを一言で表現すると「昔懐かしい味」と言う感じです。

豚骨と鶏がらの合わせスープにちじれ麺がしっくりと馴染む旨さが持ち味です。

ある程度年齢を重ねられた方なら、一度は食べた事のある懐かしの「支那そば」の味わいで…

更に、舌が痺れそうな程に入った化学調味料も、たまに食べると旨いもんです(笑)。

チャーシュー麺全景。

昔も今も変わらぬ旨さのラーメンです。こちらのメニューは至ってシンプルで、ラーメンとチャーシュー麺のみです。それに、ニンニクを入れるか否かの選択だけです。元々量が多い事もあって、大盛りすらありません(笑)。トッピングも玉子にメンマと海苔増し程度で、これ一本で勝負の潔さですが、いつでも賑わう人気店です♪

麺リフト！

海苔挟み麺リフト！！

チャーシュー挟み麺リフト！！！

みんな大好きな、麺リフトの三段活用バージョンを作ってみました！！ここのチャーシューは、しっかりとした噛み応えのあるタイプで、肉の旨味がしっかりと味わえます。そして、独特の塩味があって、スープにアクセントを加え、ラーメンと一緒に食べると二倍三倍の美味しさが楽しめます。絶対に、チャーシュー麺ですわ(笑)。

味変タイム

唐華を投下！！

本日ラストの麺リフト～～～♪

こちらの唐華と呼ばれる辛味調味料ですが、辛いと言うよりも、香りと旨味が詰まって居てラーメンにパンチを効かせるには最高です！！私場合、月の半分位旅暮らしなので、どうしても外食ばかりなんですが、独りで飯を喰らうと言う事は、淋しいものです。写真でも撮って、こんな事でもやってないと間が持ちません(笑)。つい独り言も多く為りまして、「唐華（とうか）を投下（とうか）！！」なんてオヤジギャクを独りで言って一人で受けると言う有様です(笑)。だから、ブログでそんな思いを時々吐き出して居ります。いつも、お付き合いありがとうございます。