《美味しい話》第４回「一人鍋しゃぶしゃぶ」 ＠千里しゃぶちん・阿倍野ハルカス店

《美味しい話》第４回「一人鍋しゃぶしゃぶ」 ＠大阪・千里しゃぶちん

毎月１度、大阪は阿倍野にあります清風情報工科学院で開催されて居ります…

「まとかなるやまとこは講座」に通わせて頂いてます！！

こちら“Yahoo！ブログ”では「オノコロのこころ定めて」で活躍の平岡憲人先生のヲシテ文献の勉強会です。

ブログで出会い、先生に惚れ込んで、気が付いたら、もう６年も通って居るみたいです(笑)。

今年の夏には、私の所属する全日本煎茶道連盟主催の「夏季大学・愛知」と言う行事に…

遠方より足を運んで頂き、講師として熱弁を振るって頂きました(^^)v

このヲシテ文献は、漢字伝来以前の我が国の歴史書であり、哲学書でもあると言われ…

我々日本人が大切にして来た「和の心」が詰まった大切なものであると、私自身は信じて居ります。

この尊き教えが、広く一般に広まればと、心から願って居ります。

さて、そんなこんなで、大阪にも馴染んで参りまして、食道楽の街です！！

アレコレと美味しい所も見付けましたが、一番のお気に入りがこちらの「しゃぶちん」さんです。

普段は、忙しい身分故に早朝にとんぼ返りの大阪なのですが、偶にはノンビリと大阪ライフを満喫したいと…

通天閣やなんばも良いのですが、定宿から近いここが落ち着きます(笑)。

これで、どうやら４回目の来店に成るらしいですが…

いつ来ても、眺めも良く、美味しいしゃぶしゃぶに、美味しいお酒も飲めて最高です♪

【第一回一人鍋しゃぶしゃぶ】https://blogs.yahoo.co.jp/watanabesokei/54766534.html

【第二回一人鍋しゃぶしゃぶ】https://blogs.yahoo.co.jp/watanabesokei/54845394.html

【第三回一人鍋しゃぶしゃぶ】https://blogs.yahoo.co.jp/watanabesokei/56089665.html

食欲の秋。美味しいものを食べると皆にこやかに成れますね。

そんな笑顔を眺めながら、一人しゃぶしゃぶの始まりです(^^)v

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「佐賀牛サーロイン定食」全景！！

しゃぶちんさんでは、一人しゃぶしゃぶを謳うだけあって、一人一台コンロに鍋が用意されて居りまして、全席カウンターに成ってます。でも、実際は私の様に本当に一人で来店されて居る方は稀で、皆さんご家族や友人とワイワイしながら、美味しそうにお肉を食べてらっしゃいます。そんな笑顔を眺めて居るのも楽しいものです。

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佐賀牛サーロインしゃぶしゃぶ肉♪

いざ鍋へ！

しゃぶしゃぶ・・・

リフト〜〜〜！！

嘗ては、裏メニューだった「佐賀牛」です！！赤身と脂身のバランスが抜群で美味しいブランド牛です。その昔、態々に九州は佐賀まで探して食べに行ったくらい好きです(笑)。この頃では、少しずつ流通して来たのが嬉しいものです。それを、しゃぶしゃぶして、こちらのオリジナルのゴマダレに付けて頂きます。このタレも、益々磨きが掛かって美味しかったです。ネギも食べ放題ですので、沢山入れて一緒に食べますと、もう幸せの絶頂です♪

　

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野菜

お肉を食べたら、野菜もね♪と言う事で、こちらのお店では、野菜も新鮮で美味しいです。他のお店では滅多に食べられない「金時草」、宮古島直送と言う薬草「雲南百薬」が名物です。その他には、定番の白菜・ネギ・エノキ等々が入ってまして、ニンジンやおイモさん、お豆腐なんかも良い味を出してます(笑)。

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お替わり、その１「牛タン」

お替わり、その２「熟成白金豚」

野菜を鍋に入れますと、煮えるまで暫く時間が出来るので、アレコレと他に食べたいものが浮かんでしまいます。今回も、牛タンを頼みまして、コリコリと独特の歯応えと旨味を堪能です。そして、止せば良いのに、折角なので豚も食べたいなぁと、豚肉も色々と種類が置いてありまして、もう一皿は「白金豚」を頼んでしまいました。こちらは、バラ肉とロースのハーフ＆ハーフに成って居る凝り様で、その旨さを一緒に堪能出来ます。旨いっす♪

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〆の中華麺（ラーメン）

ネギをたっぷり入れて完成♪

麺リフト〜〜〜！！

ランチ定食では、ご飯も付きますが、最後は中華麺で食事の〆と成ります！！しゃぶしゃぶのお肉と野菜で、良い出汁が出てますから、美味しく無い訳がありません。麺を鍋に入れて、砂時計を引っくり返して、その砂が落ちたら出来上がりです。ネギをたっぷり入れて、ニンニクを添えて頂きます。身も心も満足な逸品です(^^)v

第４回「一人しゃぶしゃぶ」大成功！！お腹一杯。美味しく頂きまして、ご馳走様でした　…by so-kei♪