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《美味しい話》第三回「一人鍋しゃぶしゃぶ」 ＠しゃぶちん毎月大阪に「まとかなるやまとことは講座」と言う勉強会に参加させて頂いて居ります！！
ブログで繋がる不思議な縁なのですが、「オノコロのこころ定めて」の平岡先生の勉強会です(^^)v
会場と為ります大阪・阿倍野は、今まさに旬なスポットで４年前に日本で一番の「アベノハルカス」が建ち…
野暮ったい街から、一気にお洒落な街へと変貌を遂げ、再開発の真っ最中です♪
そんな「アベノハルカス」にある超高級ホテルには、残念ながら縁がないものの…
ここの真正面にあるホテルを定宿にさせて頂いて居ります。
もっとも、ここが出来る前から通って居りますし、勉強会終了後の二次会会場から一番近いホテルなので…
今更変える気も無いですが、可愛い彼女が出来れば、奮発して隣のホテルに泊まりたいと思ってます(笑)。
まぁ、そんな夢物語は置いて於きまして、「アベノハルカス」にあるお気に入りの「しゃぶちん」さんに…
ブログを読み返してみますと、彼是３年振りに成りますが、お邪魔して来ました！！
大阪って、独りで飲んで居ても、直ぐに隣同士で仲良く成れちゃう土地柄なんですが…
どう言う訳か？一人焼肉専門店とか、ココみたいな一人しゃぶしゃぶのお店が存在してるんです(笑)。
ホントに面白い土地柄で、人情に厚い浪花節なところが大好きで、居心地が良いんです！！
私自身は、東京の大学へ行ったのですが、大阪にしておけば良かったと後悔して居るくらいです(^^)v
しかし、この頃は、大阪に沢山のご縁が出来て、ちょくちょくお邪魔する機会も出来たので…
益々、コテコテの関西人に成れる様に、笑いにも磨きを掛けたいと思っちょります♪
【第一回一人鍋しゃぶしゃぶ】https://blogs.yahoo.co.jp/watanabesokei/54766534.html
【第二回一人鍋しゃぶしゃぶ】https://blogs.yahoo.co.jp/watanabesokei/54845394.html
「佐賀牛サーロインしゃぶしゃぶ定食」全景！！
佐賀牛UP↓↓↓
しゃぶしゃぶ
リフト〜〜〜！！
約１ヶ月振りの大阪食い倒れツアーに、開口一番「生ビールある？」とランチから飲み全開なんですが、その後「佐賀牛ある？」と言う常連風の言い回しに、自分でも大人に成ったなぁと感じる訳ですが、昨日の二日酔いに万全の向かい酒を楽しませて頂きました。しかし、出て来た佐賀牛はとろける旨さで、言う事無しでした(笑)。
お替わり肉の「牛タン」
リフト〜〜〜！！
お替わり肉も沢山食べました！！前回お邪魔した際にも「牛タン」を追加したのですが、これが焼肉とは違う独特の歯応えと旨味を醸しだし美味しいんです。この頃では、「牛タンしゃぶしゃぶ専門店」も出店される勢いで、これからのトレンドに成ると思います。しかも、ヘルシーときたら、流行らない筈は無いですね(^^)v
お肉を食べたら、野菜もね♪
宮古島直送「雲南百薬」
こちらのお店は、お肉だけじゃなく野菜にも拘ってます。人参や茄子、白菜や薩摩芋と言う定番の野菜に限らず、沖縄の「金時草」・宮古島直送と言う薬草「雲南百薬」と、普段目にする機会の少ない貴重な野菜も食べる事が出来ます。この４月の「宮古島トライアスロン」を目指して居る私には、テンションあげあげの一品でした！！
今日の一杯…
和牛ロースミックス
こちらのお店の店長は、シニアソムリエの資格をお持ちだそうで、ワインもお値打ちに楽しませて下さいます。この時には、既に出来上がって居て銘柄は忘れましたが、イタリアのワインでした(笑)。折角なので、ワインに合わせて、最後に「和牛ミックス」を頼みまして、和牛に加えて、ブランド豚も堪能させて頂きました。旨いっす！！
〆の中華麺！！
〆のリフト〜〜〜！！
これだけお肉を食べれば、良い出汁が出ているのは当たり前ですね！！こりゃ美味い訳ですわ。麺の茹で具合もバッチリで、サービスのネギも入れ放題で、美味しく頂戴致しました。最後は、スープまで飲み干して、この日の感激の〆の一品と為りました。この後、お支払の時に、驚愕の金額だったのは内緒の話です(笑)。
第３回「一人鍋しゃぶしゃぶ」美味しく沢山食べて、ご馳走様でした！！次も、楽しみです(^^)v …so-kei♪ |
美味しい話♪
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コメント（28）
《美味しい話》ナニワのエアーズロック＠初代ヱビスお待たせいたしました！！漸く、エアーズロックの全貌が明らかに成ります…
予告から随分と経ってしまいましたが、呑気に風邪を引いてしまい大変でした(笑)。
毎月１回大阪へは、「まとかなるやまとこは講座」に参加させて頂き、古の日本人の英知に感銘の一時です。
唯、折角の大阪なんですが、中々大阪を観光に行けないのがチョッと勿体無いんです。
しかし、今回は、次の日に予定も無いので、大阪在住のブロ友「こんたまーくつー」さんを誘ってみました。
こんたさんとは、以前に「大阪３０Ｋ」と言うイベントの下見にご一緒して頂いた自転車仲間です(^^)v
その際に、「今度は焼肉でも行こう」と約束して居たのですが、もう何年経ったでしょうか？？？
漸く、チョッと違った形の肉を焼く事に為りましたが、実現する事が叶いました(笑)。
この前日は、勉強会の講師の「オノコロ」さん事平岡先生と２次会の後、３次会でも盛り上がって…
二日酔いで迎えた朝から長居公園で１７キロ程走って、そのまま向かい酒で気持ち良く酔っ払いました。
ホントに、夢の様な一時と為りまして、約１年振りの新世界でしたが…
大阪満喫、食い倒れツアー大成功でした(^^)v
再会を祝して、乾杯♪
久々の再会に、ビールで乾杯です。普段からブログでは、アレコレとお話をさせて頂いて居るので久々感は無いのですが、懐かしい顔に嬉しい一杯です。「今年の夏は、琵琶湖一周に行けるといいね」と酔っ払う前は相談してたのですが、果たしてどうなるか？お互いに太ってしまったので、まずは体を絞るところからですね(笑)。
エアーズロック登場！！
これが、今回のお目当ての「エアーズロック」です。その量ナント「約１ｋｇ」と大きな肉の塊です。これで３９８０円と非常にリーズナブルです。しかし、現在ダイエット中で、８キロ減を目標にして居るのですが、この塊８個分の脂肪を燃焼させなきゃ為らんと思いますと、その量と普段の不摂生振りに驚愕の思いで居ります(笑)。
調理スタート！！
こんなに大きな肉の塊をどうやって焼くのか？と疑問だったのですが、ナイフとフォークを上手に使ってお店の方が仕上げて下さいます。出て来た瞬間もビックリでしたが、１枚が２枚、２枚が３枚と段々と増えて、この鉄板中にお肉が広がって行く訳ですが、その量に圧倒されます。こりゃ、肉好きには、堪らん光景ですわ(^^)v
ニンニクを掛けて、出来上がり♪
りふと〜〜〜！！
リーズナブルなのに中々美味しいお肉で、噛みしめるとギュッと旨味が詰まってます。バターとニンニクチックが付いてくるので、好みで味付けます。この大迫力に、最初は負けそうでしたが、赤身肉なので脂に悩まされることなく、幾らでもお腹に入って行きます。若いこんたさんと力を合わせて、最後まで食べ切りました。ご馳走様！！
お・ま・け
今更、恋はもう懲り懲りと言う思いと、まだまだ男で居たいなぁと言う気持ちと半々ですが、ネタに「恋ミクジ」と引いてみました。≪中吉≫初めての恋じゃないのに震えている。この恋だけは真剣勝負。と、まずまずの結果です。しかし、最後の行に、「ただし、遊びの恋は例外です。衝動的な恋はお控えください」との事でした(笑)。
２軒目「餃子」＠ひでよし
３軒目「たこ焼き」＠くくる
先程の「初代ヱビス」の後は、新世界界隈を散策しまして、天王寺動物園・大阪市立美術館と外から眺めて、標高２６メートルと言う茶臼山に登り、小腹を空かせて餃子を食べながらもう一杯飲んで、最後はおススメの自転車ショップを紹介頂き解散致しました。その後、新幹線の駅中にある「くくる」さんで、電車の待ち時間に〆のビールを飲んで、大好物のたこ焼きを食べて終了です。大阪満喫、お腹一杯の食い倒れツアーに成りました(笑)。
美味しく頂戴致しまして、ご馳走様でした！！こんたさん、お付き合いありがとうございました。 …ｓｏ-ｋｅｉ♪ |
《美味しい話》吉野葛うどん＠はるかぜ来年の春に、ここ奈良県は吉野の山にあります「吉水神社」様へお献茶を挙げさせて頂きます！！
その下見とご挨拶を兼ねて、宮司様へご挨拶に女房殿と二人で伺わせて頂いて参りました。
ご存知の通り、こちらの宮司様は「Ｙａｈｏｏ！！ブログ」の保守系ブロガーの間では…
皆さん、ご承知の通り、知らぬ人は居ないと思われる有名人ですよね(^^)v
事の発端は、今から数年前に成りますが、その宮司様の記事を読んで、感激に胸震えて…
私が、涙を流しながら「いつの日か、宮司様の神社にお茶を上げさせて下さい」と書き込んだ事から始まります。
その間、私自身も、国を憂う気持ちを持ち続け…
靖国神社から始まって、熱田神宮・出雲大社、そして、伊勢神宮までお茶を奉げて参りました。
そして、一段落付きまして、いよいよ男の約束を果たす時がやって来ました！！
当初の予定では、３月の良い日を選んでと言う話でしたが…
この日伺いましたら、どうせなら桜の咲く４月にどうですか？と言う宮司の粋な計らいに、また感激です(笑)。
そこで現在、宿泊やアレコレと日程の調整中ですが…
桜の季節に、後醍醐天皇に一煎差し上げるべく計画を練っている最中で御座います。
また、詳しく決定しましたら、詳細をご報告させて頂きますが…
今日の所は、うどんで誤魔化して於きますが、勘弁下さいませ(笑)。
吉野葛うどん定食全景！！
葛うどんＵＰ♪
麺リフト〜〜〜！！
柿の葉寿司御開帳(笑)。
ここ吉野山にあります吉水神社まで、クルマを走らせる事４時間。腹が減っては、戦は出来ぬとばかりに、近所の「はるかぜ」さんにお邪魔して、こちらを頂いて来ました。うどんとスープの両方に吉野葛が入って居るそうで、葛独特の食感が、美味しかったです。つゆはしっとりとして、うどんの方は、モチモチと言うよりは、ツルツルとした食感でした。そして、付け合せの名物「柿の葉寿司」は、私の大好物なので、絶対に譲れない逸品です。
紅葉の吉水神社
紅葉の一目千本
今回は、秋の季節の紅葉が見頃で、夫婦で良い景色を堪能させて頂きました。時間も無い中、神社を散策させて頂いたり、二人で飛び込みで旅館を探したりと、いつもとは違う体験をさせて頂き楽しかったです。この景色が、一面桜の色に染まった風景をバックにお茶を淹れさせて頂くと思うと、今から興奮してきますね(^^)v
葛うどん、美味しく頂戴致しまして、ご馳走様でした！！吉水神社献茶式絶対成功させますね(^^)v |
《美味しい話》蕎麦屋十九＆日本百名城№36丸岡城・№37一乗谷城台風のお加減は如何だったでしょうか？？？
私は、超大型台風の迫る中、能登半島を縦断して、福井を回って帰って参りました！！
実は、能登半島の先端「珠洲市」で「おらっちゃの森つくり」と言うイベントに参加して…
椚の木の植樹体験と大野製炭工場さんの見学に伺って参りました。
その話は、次の機会にする予定ですが…
その帰り道に、折角なので百名城スタンプラリーと美味しい越前蕎麦を食べてきました。
こちらの「蕎麦屋十九・とく」さんは、福井の某家元が副業？本業？で始められたお店で…
以前に、年越し蕎麦を送って頂いて美味しかったので、是非お店で食べてみたいと思ってました(^^)v
いつもお世話に為って居ります宗匠には、内緒でこっそりと行く予定だったのですが…
奥さまに見つかってしまいました(笑)。
しかし、こうして蕎麦屋を経営される方や、マンションを建てられた方、画廊や喫茶店を始めた家元も…
この先、私自身も煎茶の家元一本で飯を食って行くのは至難な話なので、身の振り方を思案中です。
唯、先の事は、誰にも分からない訳なので、将来の不安を吹き払い、暫し応援して下さる方を信じて…
その方々と一緒に、今この瞬間と今日と言う日を大切に、煎茶道のミチに精進して参りたく思って居ります。
店内風景
店内は、お客さんで賑わって居り、中々の人気店でした。こんな風に天上も高く、お蕎麦屋さんらしからぬ瀟洒なカフェ風な作りでビックリでした。いつもお洒落な自称「シティーボーイ」の宗匠らしいインテリアに感心しながら寛がせて頂きました。また、ＢＧＭもＢＯＳＥのスピーカーから、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気が素敵でした♪
一味唐辛子
ここがポイントなんですが、私の経験上美味しい蕎麦屋さんは、「一味唐辛子」です。ここに七味が置いてある蕎麦屋さんに出逢った事がありません(笑)。蕎麦は、味わいも大切ですが、矢張り風味も一緒に楽しむものなので、必要以上な辛味や香りは必要ないですね。最後に、ほんの一振り、味の変化を楽しむのが宜しいかと…。
天ざる蕎麦全景！！
麺リフト〜〜〜♪
天麩羅
蕎麦湯
お蕎麦は、お世辞抜きに美味しかったです！！腰のある麺に蕎麦の香も良く、醤油の味がキリリと旨みを引き出して居りました。のど越しも良くて、いつまでも食べ続けたい美味しさです。先程、ＨＰを覘いたら「おろし蕎麦」や「クルミ蕎麦」と言うのも美味しそうだったので、また何かの機会にお邪魔させて頂きたいと思います。天麩羅もボリューム満点で、最後の頂いた蕎麦湯も濃厚で味わい深く、余韻に浸れる〆の一杯と為りました！！
日本百名城№３６「丸岡城」
超大型の台風２１号の接近で、大荒れの天気と為りましたが、中々福井県までお邪魔する機会は少ないので、折角の機会に雨風に負けずに「日本百名城」スタンプを貰って来ました。この時に既に、傘を差すのが辛い程の天候だったのですが、これである意味思い出が出来たので「丸岡城」は忘れられない一つに為りました(笑)。
日本百名城№３７「一乗谷城」
雨も風も益々強く吹き荒れる中、もう一つ城を攻めて来ました！！一乗谷城と言うよりは、ここら辺りは朝倉氏の城下町として発掘調査されて居て、意外な程に見応え十分な観光地に再整備されてます。天気が良ければ、もっと沢山アチラコチラと歩いて見て回りたかったです。どうも私の場合は、天守閣がそびえ立つよりも自然の中にある山城の方が好きみたいです(笑)。しかし、それにしても、平成元年のセリカは、この旅で約１０００キロ走り切りまして２４００００キロ地球６周分走った計算に成りますが、本当にタフな奴だと感心致して居ります(^^)v
お蕎麦、美味しく頂戴致しましてご馳走様でした！！これで、二十一城制覇ですが、まだ先は長いです(笑)。 |
《美味しい話》鉄人軍団さんから天然アマゴが届きました！！先日、出張から帰りますと、女房殿と娘とが声を揃えて…
「パパ、お魚とお酒と一緒に、おっぱいの大きいオネエサンの新聞が届いていたよ！」との報告です(笑)。
いつもブログでお世話に為って居ります「鉄人軍団」さんから、美味しい天然のアマゴが届きました！！
鉄人軍団さんとは、一昨年からのお付き合いに為りまして…
今年の黄金週間にはBBQや、吉水神社に一緒に伺ったりと親しくお付き合いさせて頂いて居ります。
チョッと強面なんですが、頼り甲斐のある兄貴として、お慕い申し上げて居ります♪
そんな鉄人軍団さんの特技が渓流釣りで、凄腕の名人なんです！！
今年こそは、ご一緒させて頂き、私も渓流釣りデビューしたかったのですが、叶いませんでした。
しかし、偶々ブログのコメントに「明日、私の誕生日なんです♪プレゼント頂戴！」と入れたところ…
美味しい天然のアマゴをプレゼントに贈って下さると言う事に為りまして、この度届きました。
何でも、言うだけならタダなので、言ってみるもんだなぁと思った次第です(笑)。
来年こそは、自分で釣ったアマゴを食べたいものの…
そう簡単には、魚の方も釣られてはくれ無さそうなので、取り敢えず、これを食べて夢を膨らませて於きます！！
それより問題なのは、食欲の秋に劇太り中なのに、これでまた大きく成っちゃう事なんです(笑)。
それでは、美味しい美味しい天然アマゴのレポートをお楽しみ下さいませ(^.^)
※１・お決まりのエロ新聞は、処分されて居たので、ゴミ箱から探しての再現映像です(^^)v
※２・一部、当ブログの倫理規定に違反する画像にはモザイク処理を施させて頂きました(笑)。
天然アマゴ！！
メールにて、アマゴを送ったとの佐川急便並みのご配慮を頂き、どうやって届くのか？少々疑問だったのですが、こんな風に丁寧に真空パックの上冷凍されて送られて参りまして、恐縮致しました。モテる男はマメだと言われますが、納得のプレゼントでした。しかも、大好物の日本酒まで添えてありまして、感謝＆感謝で御座います。
いざ実食♪
リフト〜〜〜！！
一目見た時の完走なんですが、写真で見るよりも大きいです。大きいと言うよりも「巨大」と言う方が正解かな？兎に角、アマゴのイメージを覆す大きさに感動を覚えました。勿論、食べ応えもありまして、想像以上に美味しかったです。女房殿が豪快に塩を振り、焼き過ぎたのが反省ですが、次回はもっと美味しく頂く予定です(笑)。
こんな綺麗な渓流で…
獲れたてのアマゴを…
ご馳走様でした(^^)v
お写真は、鉄人軍団さんのブログからお借りして参りました。奥深い山へと入られて、崖を登って、絶壁を下られて、清らかな渓流で育った天然のアマゴは大変に美味しかったです！！これ位、最後まで綺麗に食べれたら成仏して頂けると信じて居ります。しかし、女房殿の腕前では、真の旨さを引き出せそうにないので、明日は、いつもお世話に為って居る居酒屋「寅八」の大将に、上手に焼いて貰って本当の味を堪能してくる予定です！！
鉄人軍団さん＆痛風のKさん、美味しいアマゴをご馳走様でした！！続く記事もお楽しみに…by so-kei♪ |
