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《今日の一杯》酉与右衛門(よえもん) 秋桜 純米吟醸ＮＨＫの朝の連ドラ「マッサン」で、竹鶴のウイスキーがブームらしいですが…
日本人なら、酒と言えば日本酒でしょ！！矢張り、麦じゃなく、米を醸したものが、日本人の魂です(笑)。
本当か？嘘か？マメ知識なんですが…
お酒を飲む器を「杯・さかずき」と申しますが、本来は「さかづき」だって知ってましたか？？？
日本で最古の結婚式が行われた時に、酒に月が映ったから「さかづき」何だそうですよ！！
それが３月３日、古代のスメラギ、いにしえの天皇皇后両陛下の婚礼での出来事でした。
桃の節句に、何故に？お雛様を飾るのか？？長い間疑問だったんですが、これで腑に落ちました(笑)。
信じる信じないは、あなたの自由ですが、如何にも日本人的な発想でしょ(^^)v
さて、暦の上では、立冬と言う事で冬を迎えましたが、まだまだ季節は秋です。
秋の味覚と言えば、茸も美味しいですが、読んで字の如く「秋刀魚」ですよね。
女房殿と、「そう言えば、今年の秋は、まだ秋刀魚を食べてないよねぇ」と、話していたんですが…
ボチボチ旬も過ぎ、最後の最後北海道に陸揚げされたサンマを食べて来ました。
人間、生まれてくれば何らかしらの特技があるものの…
それが、学業や仕事で生かされればいいものの、そうじゃない人が殆どだと思います。
私も、無駄な特技ばかりで、器用に人生上手に生きられないものですが…
この場をお借りして、内緒の特技をご披露させて頂きます(笑)。
まずは、枝豆！！
刺し盛り！！
そして、男なら牡蠣(笑)。
ここ豊橋で、魚の旨い店と言えば「寅八」さんです！！ご縁を頂いて、もう何年になるでしょうか？ここの大将の料理に惚れこんで通って居ます。開店して、来年で１０年を迎えるそうです。近所のスーパーで売って居るお刺身や牡蠣とは、別次元の美味しさを楽しませてくれます。そして、アイディア料理のレシピも、秀逸です(笑)。
本日のメイン
岩手県・川村酒造店さんのお酒です。日本では、酒の肴と言う様に、主役はあくまでも酒です(笑)。キレもあり、独特の米の旨みも凝縮された一本です。どんな食材にも合いそうな日本酒らしい酒で、食欲の秋にはピッタリな味わいです。冷で良し、少し燗を付けても、美味しいそうです！！
秋刀魚
ここの大将に、「魚を綺麗に食べれれる大人って、格好良いですよね！」と、褒められて年甲斐もなく嬉しかったですが、私の数少ない特技の一つです。我が家は、三世代同居での大家族で育ちまして、嫌な事もありましたが、祖父と祖母に沢山の大切な事を教えて貰いました。サンマも、これで成仏してくれると思います(笑)。
ご馳走様でした！矢張り、秋刀魚は炭火で焼くに限りますね。来年は、七輪で兆戦します！！ …so-kei♪ |
今日の一杯
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コメント（24）
《今日の一杯》金シャチカレーうどん（税込1296円）現在開催中の「なごやめし博覧会２０１４」新なごやめし総選挙（コンテスト）へエントリー中の一杯です！！
店内に掲示してあった写真を見て、これはブログネタにと食べてみました(笑)。
若鯱屋さんと言えば、「ちゅるちゅる〜うまうま〜」のＣＭで有名なカレーうどんのチェーン店です。
独特の甘さの中にピリ辛なスパイスの効いたクリーミーなカレーうどんです。
時々無性に食べたくなる不思議な美味しさの詰まった一品と為ります(^^)v
普段は、何も乗せないノーマルなスタイルが好きなんですが…
今回は、ブログ用に豪華絢爛な名古屋スタイルで注文してみました。
金シャチカレーうどん全景
海〜老〜フリャ〜リフト！！
そして、矢張り、麺リフト(笑)。
本来は、モチモチの太麺なんですが、名古屋限定で「きし麺」が選べます。内緒の話、カレーうどんは美味しいですが、そこに乗せるトッピングは、余りお薦め出来ません(笑)。特に、今回のメインとも言える名古屋名物「エビフライ」ですが、ほぼ９割はころもで、その中に申し訳なさそう海老が居ました(笑)。チーズも要らないなぁ…。
最後は、禁断の「白飯」も…
何故か？カレーライスへと変身(笑)。
頼んじゃ駄目と、分かって居るんですが、何故か？セットで注文してしまいます。しかし、このカレーは、うどんにも合いますが、ご飯にも抜群の相性を見せます。和風出汁に、絶妙なスパイス配合が素敵です。でも、名古屋恐るべしなんですが、もっと美味しいカレーうどんがあるので、また紹介します(^^)v
若鯱家 名古屋駅エスカ店
名古屋駅新幹線口を出て地下へ潜ると、エスカと呼ばれる地下街が表れます。ここは、まさに「なごやめし」の宝庫なので、チョッとお時間の許す方は、アレコレと散策してみて下さい。一番人気は、矢場とんの「味噌カツ」ですが、寿がきやのラーメンも食べられますし、あんかけスパゲッティ−のお店も登場しまして、お薦めです！！
ご馳走様でした！！果たして「なごやめし総選挙」の結果は如何に？楽しみです(笑)。 …so-kei♪ |
《今日の一杯》清酒「秋鹿」山廢純米酒昔から幸せが苦手です…
美味しいものを食べると、いつでも「ありがとう」と思うと同時に、この幸せが逃げません様にと願います(笑)。
今日も、女房殿を相手に、カミさんの愚痴を肴に一杯。
この不思議なコミュニケーションで、夫婦関係がどうにか保たれて居ります(笑)。
まぁ、矢張りどこまで行っても、出来の良い嫁さんと駄目亭主の関係は逆転しそうにありません…。
ささやかな晩餐に、感謝の気持ちと、この幸せが、いつまでも続く事を願い「乾杯」です！！
先日も、京都マラソンの抽選が３．９倍と高倍率の中、当選いたしました。
俺の人生ついてるなぁ…と、思う間もなく、ボウリングで右手を故障しまして、当分投げられません。
それに、追い打ちを掛けるべく、今度は「ぎっくり腰」で腰痛です…。
「人生、山あり谷あり」と申しますが、もう少し上手に過ごせないものか？思案中です(笑)。
兎にも角にも、今この瞬間の幸せを堪能したいと思います(^^)v
今日の一杯
熱燗の恋しい季節になってきました！！今年初の燗酒ですが、毎度お馴染みの寅八さんのお薦めは、清酒「秋鹿」山廢純米酒です。ひと肌のぬる燗で、味わい深い今日の一杯を頂戴して参りました。
まずは、銀杏
秋と言えば、銀杏ですね。小さな頃は、拾いにも行きましたが、最近では食べる専門です。これから１１月に掛けて、この街路樹は色付く季節を迎えますが、このイチョウの葉が全部落ちた頃、本格的な冬を迎える事に為ります。ボチボチ冬支度だなぁ、と思いつつ独特の歯ごたえとホロ苦さは、食べ出すと止まりません(笑)。
今日の肴
今日の肴は、定番の刺し盛りと大好物の牡蠣に、ししゃもを頂戴して来ました。しかし、良い時代に生まれたなぁと思います。流通と冷凍・冷蔵の技術革新で、いつでも新鮮に美味しいものが食べられます。それに、日本に住んで居りますと、四季折々に様々な旬の食材があって、これからの季節は、また楽しみがやって来ます！！
ご馳走様でした！！今日も、美味しく頂戴致しました。もう一杯飲んで寝ます(笑)。 …by so-kei♪ |
《今日の一杯》バリビアガーデン＠打ち上げお茶会シーズンの幕開けの第一弾「松月流煎茶道芸術祭」が、無事に終わり…
今回は、新たに「なでしこの会」が発足しまして、大成功を祝い打ち上げに行ってきました！！
席主を務めた女房殿も、上機嫌で一日過ごす事が出来て大満足だったみたいです。
ご参加頂きました皆々様、ありがとうございました。
いつもは、片付けまで済ませて、内々でささやかに祝宴を上げるのですが…
今日は、大勢で名古屋の街に繰り出しましたが、矢張り沢山でワイワイした方が楽しいものです(笑)。
一仕事やり終えての一杯は、何物にも代えがたいものがありますね(^^)v
ビール、本当に美味しかったです♪ご馳走様でした！！
これから、１２月２３日の最後の城山茶会まで、駆け抜けたいと思います。
宜しくお願いしますm(__)m
豪い時代に、豪い仕事を任されましたが、皆さんと力を合わせ乗り切っていきたいと願って居ます。so-kei♪ |
《今日の一杯》ARDBEG AURIVERDES男には、眠れない夜もある…。
そんな日には、強い酒をあおるに限る。
それも、飛び切り上等で旨い酒じゃなきゃ駄目だ。
《今日の一杯》ARDBEG AURIVERDES
こいつをカツンとストレート…。
チェイサーに水なんて野暮なもんを頼んじゃいけねぇ。
男だったら、ギネス(笑)。
女房殿の顔を忘れ、暫し独りの世界へ。
そして、Ｇｏｏｄｎｉｇｈｔ！！
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