今日の一杯「ラーメン編」

《今日の一杯》横浜家系豚骨醤油太麺「侍」

色々と悩み多き日々ですが、皆様の応援に支えられての人生に感謝ですm(__)m

こう言う時は、暴飲暴食が一番のストレス発散ですが、その根本原因を上手にいなして行きたいと思います！！

この日も、秋のお茶会のお菓子の打ち合わせに、名古屋に出張です！！

残念ながら、段々と参加人数も減る中、淋しくも手抜きは出来ませんから全力投球で頑張ります(^^)v

さて、過去書庫を調べてみたのですが、ここ横浜家系ラーメン「侍」さんなんですが…

実は、私の一番のお気に入りなんですが、このブログ初登場です♪

このブログ最多登場は、名古屋を代表する二郎系ラーメン…

「ラーメン大」さんの、野菜マシマシのもやしが盛り盛りとしたラーメンでした（笑）。

でも、個人的には、ここが様々なジャンルを超越して、一番好きです

唯、この他に、純粋に私個人が好きと言えるラーメンが…

コッソリとあったりするので、又内緒で教えたいと思います♪

ここ「侍」さんは、名古屋最強濃厚豚骨醤油と言う振れ込みが、一番の売りだと思います。それに、濃厚豚骨に負けない醤油の味と香りが引き立つ味わいが魅力です。そこに、茹で加減が選べる太麺が抜群の美味しさで、見事なまでのバランスが、程よい相性を見せ、このラーメン独特の味わいを引き出します！！

ここは、アレコレと好みもありますが、絶対的な美味しさは抜群なので…

難しい批評は於いて、私の一番のお気に入りなので、是非、お邪魔してみて下さいませ。

《今日の一杯》とりあえず生ビール。

今年の夏は、特別に暑い訳ですが、それはそれで、特別にビールが美味しい訳です！！この日も、約１時間程歩いて、汗びっしょりに成りながらの来店です。店舗に入って直ぐにある券売機を眺め、ラーメンを注文する前に、一目散に取り敢えずビールです。この黄金色のシュワシュワした液体が、命の源です(^^)v

侍ラーメン　全部乗せ全景！！

スープ♪

チャーシュー。

キャー！！見直すだけでも美味しそうです（笑）。ラーメンは、もう迷う事無く、全部乗せトッピングで決まりです。スープは、濃厚豚骨醤油で名古屋最強の謳い文句に偽りはありません。豚骨だけでも濃厚なのに、鶏油（チーユ）の合わせ技で、更なる旨味が凝縮されます。それに、醤油の味がキリッと引き立つ味わいに、心地好い香りが広がります。家系独特のほうれん草も、バラ肉のチャーシューも美味しさに華を添えてくれる名脇役です♪

必殺技　麺リフト～～～！！

新・必殺技　海苔挟み麺リフト～～～！！

真打の麺は、安定の『林製麺』です！！これが、旨いんです(笑)。濃厚豚骨の中で、キリッと醤油が立つスープを見事なまでに引っ張り上げて、それに負けない小麦の香り豊かな麺の旨味が口の中にハーモニーを広げます。この頃、大ファンのYouTuber（ユーチューバー）のＳＵＳＵＳＲＵさんの真似をして、今回新たに“海苔挟み麺リフト”をやってみました。家系の特徴の、この海苔をスープに浸してリフトですが、これも旨いですわ（笑）。

家系お決まりのまかない飯！！

これは、以前は知る人しか知らなかった“まかない飯”なんですが、今では誰もが大好きな食べ方です！！この豚骨醤油スープが、抜群に白い飯に合うんです。スープだけでも何杯でもいけそうな相性なんですが、そこにラーメンのトッピングと豆板醤を乗せて食べます。余り上品な食べ方とは言えませんが、これはこれで絶品なんです。豆板醤の辛味と、スープに絡んだトッピングが、この白飯に新しい息吹を与え、ラーメンに負けない感動を齎します。これらが、どれもコレも一直線に繋がり幸せな美味しさが、ここ「侍・さむらい」には、あります(^^)v