![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
《今日の一杯》あぐー豚ラーメン＠和田党全日本煎茶道連盟主催の「夏季大学」と言う行事に出席させて頂きました！！
今年度は、広島での開催と言う事で、終了後の懇親旅行は、安芸の宮島へとお邪魔してきました。
その宿泊ホテルに向かう道すがら程近い場所に、こちらのラーメン屋さんを発見…
宴会が終わってからの〆のラーメンに先輩のお家元方を誘って食べて来ました(笑)。
しかし、この頃では、親睦旅行へと参加されます方も減りまして…
普段の付き合いも大切だと思いますが、宴席や裸の付き合いと言うのも必要なんじゃないかと思ってます。
私に取りましては、煎茶道に限らず、この渡世は義理と人情で御座います。
時に、一杯飲んで胸襟を開いて、無礼講で本音をぶつけ合う事の大切さを切に感じて居ります！！
さて、宴も盛り上がりまして、宴席の後は瀬戸内海をクルージングして参りました。
まさに、竜宮城の様な厳島神社の鳥居を眺め夢見心地で布団に入れば良かったものの…
まだまだ宵の内ですので、二次会で飲み直してのいざ「和田党」さんへと出撃です(^^)v
こちらのラーメン屋さんは、大きな看板が目印なんですが、ナント！！竹田双雲先生の筆だそうです。
内緒の話、昼間の内に下見済みなんですが、この看板に誘われて、一杯食べて来ました。
あぐー豚ラーメン全景♪
ぶくぶく泡のスープ
とろとっろ煮玉子
麺リフト〜〜〜！！
こちらのラーメンは、高級琉球豚「あぐー豚」を使った豚骨スープが自慢だそうです！！職人が精魂込めて、じっくりと丁寧に炊き上げた逸品です。ご覧の通り、スープに泡が沢山浮いて居るのが、美味しい豚骨ラーメンの証拠です。煮玉子は、トロトロに仕上げられ、良い仕事してます。麺も、一啜りで口中に広がる美味しさでした！！
替え玉〜〜〜(笑)。
兎に角、美味しくて、先程宴会で沢山食べて来たにも関わらず、替え玉です。豚骨ラーメンの麺は、茹で方がアレコレとあるのですが、私の場合は、最初の一杯は「固め」から始めて、替え玉は「バリカタ」⇒「ハリガネ」と段々と固めにしていくのが好きです。そして、何と言っても「辛子高菜」が美味しさの決め手に欠かせません(笑)。
お・ま・け
日本三景にも数えられる「安芸の宮島」ですが、何度来ても素敵なところです！！もう、今回で何度目だろう？広島のお家元のお陰で、時々お邪魔させて頂いて居ります。今回は、ナイトクルージングも初体験でして、素敵な思い出が出来ました。ラーメンも美味しかったし、瀬戸内海に浮かぶご来光に感謝です。
美味しく頂戴致しまして、ご馳走様でした！！矢張り、ラーメンは別腹です(^^)v …by so-kei♪ |
今日の一杯「ラーメン編」
[ リスト | 詳細 ]
コメント（16）
《今日の一杯》どん二郎今日は、チョッと変わったものの紹介です！！
あの「どん兵衛」が、「ラーメン二郎」に早変わりと言う話です(^^)v
久し振りに、ノンビリ日曜日を迎えネットサーフィンをして居りましたら…
「どん二郎」なる変わり種のラーメンを発見、ナント本家「日清食品」のＨＰにも掲載されて居りました(笑)。
「ラーメン二郎」と言えば、今や「二郎系」なる１ジャンルにまで発展したラーメン界の巨星です。
私も大ファンで、あの脂ギトギトで、野菜の山盛りが病み付きの旨さです♪
「ジロリアン」なる造語も生み出され中毒に成る方続出…
「野菜マシ」「脂マシ」「マシマシ」と山高く盛られた迫力のラーメンです。
その野菜を掻き分けて、辿り着いた先にあるどデカい豚の塊に加え…
ガッツリと味の付いたラーメンを食べ切った後の満足感と満腹感は、まさに「幸せのラーメン」です！！
果たして、アッサリ味のうどん「どん兵衛」が、そのコッテリ系の「ラーメン二郎」に生まれ変わるのか？？？
今を時めく美人女優「吉岡里帆」さんの可愛過ぎるＣＭも合わせてお楽しみ下さい(^^♪
本物のラーメン二郎の記事【https://blogs.yahoo.co.jp/watanabesokei/54072504.html】
名古屋の二郎系「ラーメン大」【https://blogs.yahoo.co.jp/watanabesokei/55590437.html】
用意するもの
作り方は、簡単♪用意するものは、野菜＋α！！中身は、「もやし」と「キャベツ」に「牛脂」です。これに、お好みで「ニンニク」を加えて下さい。お店でも聞かれますが、是非入れましょう！それと、忘れてはいけませんが、「どん兵衛」です。隠し味のポイントの牛脂は、スーパーのサービス品をコッソリ貰って来て下さい(笑)。
下拵え
野菜を煮ます…
その茹で汁を掛けて５分待つ！！
それでは、作って参ります。キャベツを一口サイズに切り、もやしと一緒に茹でていきます。その間に、ニンニクを刻んで於きます。ニンニクは無ければ、チューブ入りのもので大丈夫です。そして、どん兵衛のカップの中に、牛脂を入れて、野菜の茹で汁を注ぐのがポイントです。後は、カップ麺の宿命ですが、５分待つのみです(笑)。
お待ちの間に、こちらをどうぞ！
盛り付けして完成！！
麺リフト〜〜〜♪
これで完成です！！味の方は、「おおぉ、まさしく二郎」と言う程でも無かったですが、これはこれで美味しいので、雰囲気だけでも味わいたい方は、試す価値ありです。もやし１パック２００ｇ丸ごと入ってますので、満腹感と満足感は半端ないです。野菜不足の方にもおススメです。しかし、残念ながら、ＣＭの様に吉岡里帆さんは出て来ませんでしたが、可愛い過ぎです。もし、本当に彼女が現れるなら、毎日「どん兵衛」を食べるのにね(笑)。
美味しく頂戴致しまして、ご馳走様でした！！大成功「どん二郎」アリです(^^)v …by so-kei♪ |
《今日の一杯》町田家本店今日は、最近マイブームの「横浜家系ラーメン」を二軒続けてご紹介します！！
まず第一軒目は、町田にあります「町田家」さんですが、これで３回目の来店に成ります(^^)v
実は、町田にも煎茶教室を持たして貰ってますが、普段は中々伺えません…
過去の記事を読み返しますと、もう彼是２年振りに稽古にお邪魔させて頂きました。
何と申しましょうか？普段のブログではラーメン好きの酔っ払いの痛風持ちと、何の威厳もないのですが…
私の肩書は、「煎茶道家元」と仰々しく付いて居ります。
社中の皆さんからしますと、久し振りに「お家元」がお越しと言う事で…
全員お着物をお召しで、緊張の面持ちでお迎え下さいまして、こちらの方が恐縮の一時でした(笑)。
時々、お茶会等々でお会いしている方ばかりなんですが…
いざ稽古が始まりますと、手が震えてらっしゃる方や緊張が伝わって申し訳ない思いでした。
まぁ、こんなオッサンでも、こうやって慕って下さる方が有るのでありがたいものです。
今にも潰れそうな小さな流派なんで、悩み事や不安ばかりですが…
応援して下さる方の為にも、どうにか踏ん張って暮らして行きたいと思ってます。
さて、ラーメンのレポートなんですが…
母に「あんたラーメンばかり食べてるから痛風になんて為るのよ」とからかわれてますが止められません(笑)。
折角の機会なので、やっぱり食べて来ちゃいました(^^)v
チャーシューメン全景♪
スープ
チャーシュー
麺リフト〜〜〜！！
この味、大好きです！！横浜家系ラーメンは、看板の色で味が想像出来ると言われますが、私は「緑色」が特に好きみたいです。麺の固さ・脂の量・味の濃アレコレと注文出来るのが売りですが、それ以前のベースとなるスープの豚骨の濃い味が堪りません。噂の酒井製麺と言う中太平打ち麺も美味しいですね(^^)v
噂の「まかない丼」
ランチタイムは、小ライスが無料でサービスされます。食べちゃ駄目だと分かって居てもお願いしちゃいます。だから痛風なんでしょうね(笑)。そして、ラーメンのトッピングをご飯に乗せて、豆板醤の辛味を効かせて食べるのが、家系のまかない飯だそうです。そして、スープに浸した海苔を巻きまきしたご飯は、やめられません(笑)。
とっても美味しく頂戴足しまして、ご馳走様でした！！次は、いつお邪魔出来るのか？楽しみです(^^)v 《今日の一杯》成壱家本日二軒目の紹介は、昨年１０月にオープンしたての「成壱家」さんです！！
この地方では初の横浜家系ラーメンとの事で、湖西市初登場の出来たばかりの綺麗なお店です(^^)v
別件でクルマを走らせて居たのですが、こちらの広告看板を発見致しまして…
便利な時代で、直ぐ様ネットで検索しまして、すかさず突撃して参りました。
今思いますと、普通に運転していただけでは、見逃してしまいそうな小さな看板だったんですが…
“ラーメン愛”と申しましょうか？思わず目に飛び込んで来まして、神様のお導きなんでしょうね(笑)。
我が家からですと、丁度３０ｋｍ・約４０分程掛かりますが…
ドライブがてらお邪魔するには、丁度良い距離かも知れません。
もう少し温かく成ったら自転車で出掛けるのも良いかなぁと思って居ますが…
唯、多米峠なる峠越えがあるので、チョッと覚悟が要りますね(笑)。
ついでに浜名湖を一周してくれば、ラーメン大盛りに、餃子も付けてもカロリー大丈夫かな？？？
春先に向けて、チョッと計画してみます(^^)v
成壱家ラーメン全景！！
スープ
麺リフト〜〜〜！！
こちらのラーメンは横浜家系にしては、コッテリ感や味も薄めの淡麗系です。唯、それで不満と言う訳でもなく、コテコテ系が苦手な人でも楽しめる塩梅な気がします。個人的には、豆板醤を入れて私の好みの味に仕上がる感じです。麺も、それ程太くなく、誰にでも食べやすいので、万人向けのラーメンを狙って居るのかなぁ？？？
名物「九条ネギ丼」
味付け煮玉子トッピング
ラーメンも薄味なんですが、こちらの丼ぶりもラーメンのスープを掛ける事が前提に簡単な味付けに成ってます。煮玉子も上手に作ってありますが、自己主張しない味付けで、全体のバランスで美味しく頂くのが、こちらのお店の味なんだと思います。ご飯を、スープに浸した海苔を巻いて食べると本当に美味しいんですよね(笑)。
お・ま・け
九条ネギ増しラーメン
白髪ねぎ丼
サービス券を貰ったので、早速に再来訪させて頂きました。何のトッピングにしようか？悩んだ結果「九条ネギ増し」をお願いしたら、こんな感じでした。出て来た瞬間大笑いでしたが、サービス満点ですね♪そして、御飯物は「白髪ネギ丼」を注文しまして、「どんだけネギ好きやねん！」ってネギ三昧の一日を楽しませて頂きました。
|
《今日の一杯》中華そば＠勢川本店男４６歳、自分でも笑っちゃうしかないのですが、「痛風」を宣告され…
美味しいものを禁止する必要が出て来まして、ショックに打ちひしがれて居ります！！
明日、明後日の火曜日に再検査の予定なんですが…
大好きなラーメンも、これでお別れかなぁ？なんて思うと涙がこぼれてきます
 でも、そんな時に、思い出したのが、幼き日に食べたあの懐かしい「支那そば」の味でした(笑)。
ここ東三河の地に根付いて１００年を超える老舗店…
今ではグループ店を１１にまで数える近所の勢川本店にお邪魔して来ました(^^)v
ここ数年、マラソンにトライアスロンと、病弱だった幼少の日の夢に挑戦させて頂き、見事完走を果たし…
人生最高の瞬間と健康を謳歌していたのですが、まさかの一転急転直下の悲劇を味わって居ります。
週５日のトレーニングに合わせ、目指せダビデ像とばかりに筋トレにも励んで、摂生に励んだものの…
見た目ばかりに拘って、体の中身？血液中の成分にまで気持ちが行き渡らなかったのが残念です。
まぁ、何と申しましょうか？何事も調子の良い時こそ、落とし穴が待って居ると言いますが…
その通り、絶頂と転落を味わい、複雑な思いの年の瀬を迎えて居ります。
しかし、コテコテ驛麺は無理でも、これ位は許される体で居て欲しいものの…
現在最強と言われる「ファブリク錠」がどれ程の効能があるのか？相性が良いのか？検査結果は如何に(笑)。
昔ながらの中華そば全景♪
スープ
チャーシュー
麺リフト〜〜〜！！
これぞ昔ながらの「支那そば」と言うラーメンですが、これなら尿酸値を気にせずに食べられる筈ですが、実際はどうなんでしょうか？和風出汁と鶏がらの合わせスープの「うどん屋のラーメン」の味わいで旨いですわ。本当は、豊橋と言えば、今は無き「寿々木」のうどんが食べたいものですが、そこは無いものネダリかなぁ(笑)。
豊橋カレーうどん
数年前から、全国的に話題に上る「豊橋カレーうどん」ですが、大使に「松井玲奈」さんが就任しました。地元の新しい名物なので応援してます。唯、悔しい事に、煎茶の家元としても、結婚生活でも、どんなに頑張っても何の成果の無い人生でしたが、その挙句、痛風ですわ。うどん屋に生まれれば良かったと、少々後悔してます(笑)。
たかが痛風！されど痛風！！でも、今は、人生最悪のショックに打ちひしがれてます。負けるな、so-kei♪ |
《今日の一杯》ラーメン大昨日は、名古屋美術倶楽部での「愛知煎茶大会」へご来場ありがとうございます！！
お天気も快晴の中、大勢のお客様に恵まれて成功裡に開催出来ました事、感謝申し上げます。
お茶会も楽しみなんですが、土曜日の準備の日のもう一つの恒例行事が…
こちらの「ラーメン大」さんへお邪魔して、お腹一杯拉麵を食べて気合を入れる事です(^^)v
こちらのブログでも何度か？ご紹介させて頂きましたが、所謂「二郎系ラーメン」なので…
兎に角、ボリューム満点で、お腹も心も満たされる大満足な一杯に為ります。
個人的には、「幸せのラーメン」と呼んでいます(笑)。
お茶会は、本来なら静かに穏やかにお茶を楽しむものなんですが…
大きな茶会では、荷物も舞台装置も沢山運び込む必要があり、大きな声を張り上げる体力仕事に為ります。
それに、今回の様に五流派合同の茶会では、普段の流内の茶会以上に気を使うので…
その為の景気付けやモチベーションアップが欠かせません！！
ここで、一杯食べて、一杯汗を流して、テンションを上げて会場へ乗り込むのが…
このお茶会でのルーティンワークに為って居ます(^^)v
山に盛られたモヤシやキャベツ等の野菜は、ムシャムシャ、(´〜｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞと食べても食べても減りません！
それを掻き分けて辿り着く背脂ギトギトのラーメンを食べ切った後の爽快感は、本当に幸せそのものです(笑)。
この頃は、体重を気にして中々訪れる勇気が出ませんが…
一年振りに訪れた「ラーメン大」さん、鉄板の旨さで大満足の美味しさでした(笑)。
脂マシ・野菜マシ・豚入りラーメン全景！！
スープ☆
チャーシュー♪
麺リフト〜〜〜！！
何度訪れても、この大迫力には圧倒されます。流石に、ニンニクは遠慮するものの、野菜と背脂の無料のトッピングはお願いします。この野菜の大盛りを制覇して、チャーシューに出会い、麺に辿り付き、それらを食べ尽した時の満腹感と達成感は、本当に幸せな気分にさせてくれます。これで、エネルギー充填完了です(^^)v
お茶会のご報告は、また次回にさせて頂きます！！準備の次は、片付けを頑張ってます(笑)。by so-kei♪ |
