ジャム作り３　パキスタン人は酸味が苦手。

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私の専門は食品加工ではなく特産地化戦略であるが、ジャム作りに集中している。クエン酸やビタミンｃの使い方がちょと考え何処。酸味のないクエン酸でもあればいいのですが、カビ対策等でクエン酸は欠かせない。また高温になることからも難しい所である。なにせパキスタン人1億5000万人皆糖度70以上の物を食べる甘党？
1kg約80円のモモである価格設定も考えなければならないが、360ml200円では高すぎるか？
さて、タリバンの皆さんにも何とかジャム作りに取り組んでもらいたいところである。アフガニスタンで活動するNGOの方が一度訪ねてきたが連絡を取ってみないと。アフガニスタンには干し柿を提案したんですが、始めてくれるか？

いつも男ばかりの写真である。僕も寂しい限りだが、命がけでここの美しいだろう女性の写真を撮る勇気はありません。是非勇気のあるフォトジャーナリストの方パキスタン美人総覧でも、死刑を宣告される可能性もあるかもね？

最近女性という生き物がいることを忘れてしまいそうである。
写真のような髭面の男ばかりを相手にしているのであるから。しかも甘いお茶を飲みながらだよ、こんな甘い物を食いながら撃ち合いなんか出来るのかなと思うのですが。
関係ないか！