ボンヤリスキーのアレやコレ

小型石窯買いました。

 

電気式の小さい石窯を買いました！

 

買ったのは去年の７月だったかな？

とりあえず暑い時だった。

 

なんか急にピッツァを作りたくなって買ってしまった。

 

 

 

 

そんなんで、作ったのがこれ！

 

 

 

 

 

自家製タバスコ！！！！

 

 

ピッツァを食べるならタバスコがなくっちゃね！

 

ってんで、

唐辛子をすりこぎでゴリゴリしながらお酢と塩を混ぜて一か月程寝かせて作成！

 

 

 

 

 

んで、作ったピザ（ピッツァと入れるのが面倒になった）がこれ。

 

 

 

具だくさん過ぎて取り分けるのが大変だったけど、

美味しかった♪

 

やっぱりピザは焼きたてをハフハフ言いながらかぶりつくのが最高だよね！

 

 

今週末にでもまた作ろうかねー

 

 

 

 

ひさしびりに料理をＵＰ

 

3/27の晩御飯です。

ご飯

豆腐と昆布の味噌汁

アジの塩焼き

ピーマンの肉詰め

手羽先と野菜、こんにゃくの味噌煮込み

 

 

嫁が少しでも節電しようとエアコンを全く付けず、

コタツも最低限までしか付けなくて、

寒いけど、上着を重ねて日中家ですごしていたのですが、

やっぱり寒かったらしくて風邪をひいてダウン。

 

そんなんで今日はタンパク質大目のご飯です。

ビタミンは味噌煮込みでＧＥＴ。

 

 

タイトルにも書いたけど、料理の写真をのせるのは久しぶり。

なんか照れるぜ。

 

 

 

手羽元のプルーン煮 を作ってみた

 

プルーンを見てたら学生時代にヨーロッパ圏の誰かが作ってたのを思い出して作ってみた。

 

塩もみした手羽元をバターで炒めて、

刻んだプルーンを鍋に入れて白ワインと同量の水を加えて煮込んだだけのお手軽料理。

 

プルーンをもっと細かくしとけばよかったんですが、

適当に刻んだだけだったんで、煮込んでもプレーンが崩れきれなかったです。

 

 

肉のしょっぱみとプルーンの甘さがなかなかに面白い味を醸してました。

 

でも昔友達が作ってくれたのとなんかちょーっと味が違うんですよね。

 

んー香りが足りない気がする・・・

 

なんか香辛料が足りてないのかな？

 

おやき

 

おやきが結構好きなので、

駅とかで売ってるとついついかってしまうのですが、

やっぱり油で途中から辛くなっちゃうんですよね。

 

 

そんなんでつくったのが、おやきｉｎだし汁！

 

鰹だしと昆布だしの合わせだしに、醤油とお酒を加えてだし汁を作って、

 

お椀に鰹節、とろろ昆布を入れ、その上にお好みのおやきをのっけてだし汁をじゃばー！

 

最後に生姜を乗せて出来上がり！！

 

 

さっぱりしてるけど、おやきの味も有るので意外に食べごたえも有りまする。

 

 

結構おすすめ。

 

 

 

 

そして更新ギリギリだった罠・・・

 

 

昨日はハロウィンだったので

 

パンプキン・グラタンみたいな物を作ってみた！！！！

 

 

っが、作り始めに何を考えたのかジャガイモを茹でてしまってしょっぱなから行き詰るしまつ。

 

 

おっかしいなー頭の中ではホワイトソースを作って―とか考えていたのに・・・

 

 

っで、しゃーないんでグラタンは諦めて、ジャガイモを使って”もどき”を作ろうってことになり、

 

以下のようになりました！

 

 

 

１：ジャガイモを茹でる。

 

２：かぼちゃを電子レンジで温める。

 

３：１と２にクリームを適量合わせて練りこむ練りこむ

　　　（練りこんだ物は上の写真の栗金団みたいな土台部分になりました。）

 

４：オーブン皿に溶かしたバターを塗って３を平らに盛っていく。気分は左官屋さんｗ

 

５：４に薄くスライスしたかぼちゃを並べて、チーズをどっさりのっける！

　　これで勝てる！（何に？）

 

６：最後は適当にバジルを振ってオーブンへＧＯ！！！

（実はトースターだったりする！！）

 

７：５分加熱しては３分休ませてを３回繰り返して芯まで熱を通して焼きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

８：後は喰うべし！！！

 

 

 

 

（´―人―｀）　いただきます。

 

はふはふ

 

うむ。

適当に作った割に美味しいではないか。

（・∀・）

 

 

 

欲を言えば、

ちょっとだけ塩気がもうちょっと有ったらよかったかな。