ボンヤリスキーのアレやコレ

今日の晩御飯 豚肉のマスタードソース和え

今日は冷凍庫に入れていた豚肉をそろそろ消費しないといけなかったのと、
粒入りマスタードの消費期限が迫っていたので両方を使える料理を作ることに。


豚肉　　　　　　　　　　一枚

○ソース材料
粒入りマスタード　　　　大さじ　３
蜂蜜　　　　　　　　　　小さじ　３
カルヴァドス（蒸留酒）　大さじ　１半


とりあえず、上のソース材料をマゼマゼ。

これをサランラップの上に１/３塗って、その上にお肉をポテッと置き
１/３ソースを肉の上に塗ってラップで包んでしばらく放置・・・

（残りの１/３は仕上げに使います）


っで、３時間ぐらいしたら焼き始めるのですが、
如何せん寒いので全然解凍されてない・・・


仕方ないのでラップのまま電子レンジの解凍ボタンをピッピっと♪


解凍が終わったら味が染み込むように３０分また放置！





っで、焼き上げるのですが・・・・


マスタードの粒が油で跳ねる・・・

おかげでレンジ周りが酷いことに・・・



とりあえず弱火でジリジリと焼き上げます。

焼きあがったら１/３残ったソースをかけて出来上がり♪





写真の左に写ってる白い山はジャガイモとザワークラフトに紅茶豆乳を少し混ぜて作ったマッシュポテト。
あ、マヨネーズもちょっと加えてたか・・・


そんでもう一つの黄色い山は蒸かしたサツマイモを潰して日本酒でコネコネ。




総括：

お肉は自画自賛できるぐらい美味しくできたので大満足！

ジャガイモのマッシュポテトは胡椒をちょっと入れたほうが良かったかも？

サツマイモのマッシュポテト（？）は良い感じ♪サツマイモと日本酒って合いますね〜ｗ



できればレタスとプチトマトが有ると良かったんですがね〜
残念・・・

11/27の晩御飯 豚肉のリンゴと玉ねぎソース和え（失敗作）

正直今回の料理は載せるのを止めようと思っていたのですが、

毎回ちゃんと作れているわけでは無いので失敗作も赤裸々発表しておくことにしました。




先にメインではなくつけ合わせ（？）のサツマイモから。


サツマイモを５ミリ幅のポテト状にしてバターで炒めて、
火が通ったところに砂糖を大さじ１、醤油小さじ１入れて作った・・・

なんだろ？なんて名前の料理なんだろ？


醤油を入れたのは微妙に味が足りないから入れただけだから思いつき料理を言うことで・・・


本当は薄口醤油を使うつもりだったのですが、
濃い口醤油しかなくってやたらと濃い色に・・・




次、メインの豚肉ですが本当は薄切れスライスを使うのが良かったんです。

っで、玉ねぎ１/４、リンゴ１/２を摩り下ろして、

お酢　大さじ１杯を加えてソースを作ります。


こいつをフライパンに油をひいて豚肉を軽く炒めたらソースを加えて、
豚肉に完全に肉が通るのと、玉ねぎの辛さが無くなるまで炒めます。


そしたら完成！



な・の・に・・・・


今回は食材からミステイク！
（>_<）ｱｳｯﾁ


なのでちょ〜っと微妙なし上がりでした。





＊そういえば、この豚肉にリンゴと玉ねぎのソースの奴はなんかの本に載ってたのですが、
何に載ってたんだっけな？
（・ω・）？

今日の夕ご飯はブリダイコン

ブリが安売りしてたのでブリダイコンを作ってみました。


寒くなると温かいものが食べたくなるのか、
煮込み系が多くなってしまいますね〜♪


ちなみに手前にあるのは羊肉のコチジャン炒めです。


コップの中身は豆乳とか・・・




関係ないけど、
最近豆乳にはまってます。

イトーヨーカドーとかに行くといろいろな豆乳が売ってるのね。

今日は紅茶味の豆乳を飲んだら結構美味しかった♪

豆乳良いよ。
（･_･)/

今日のお昼ごはん なんちゃってポトフ 所要時間１５分

さっき作ったなんちゃってポトフです。

野菜は１回レンジで温めてからコンソメスープに突っ込んで煮込んだだけです。


材料は
玉ねぎ　半分
ジャガイモ（中サイズ）　１個
ニンジン　１/３本
長ネギ　１/２本
チョリソー　一本


玉ねぎは崩れないように爪楊枝を刺してあります。

ジャガイモが煮崩れないように弱火〜中火で煮込まなきゃいけないのですが、
早く食べたかったんでちょっと強めに煮込んじゃったんで少し崩れてます。


適当にパセリを散らすと美味しいですよ〜♪

おっと、自分の料理を褒めちまった。
エヘ♪





簡単にできる手抜き料理なんで、
時間が無いときには最適な料理です。

友達が来て深夜まで呑みふけた場合は、
翌日の朝ごはんは大抵これになります。

え？今日は違いますよ。
冷蔵庫を整理したかっただけですよ♪

今日の朝ごはん 「フォォォー」

なんとなく気が向いたのと、早起きしたので朝ごはんを晒します。


本日の朝ごはんは「フォー」

正式には「フォォォォォォ！」っと力を込めるそうなｗ


ま、そのフォォォの上に昨日の夜作った「豚の角煮」と一緒に煮込んだ卵と葱です。


朝から贅沢な一日。


ちょっと幸せ♪