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ボンヤリスキーのアレやコレ

仕事が時間的に余裕が出てきました！のはずだったのに・・・

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手料理（男作成）

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今日の夕食は　ベトナムのペーストサンド

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トーストしたフランスパンに一つはレバーペーストを塗ったくって、
もう一つはアンチョビを塗りたくり、

ザワークラフトをしこたま入れて～

湯通しした玉ねぎとニンジンを入れて、

焼いたチョリソーを挟み込み、

最後に香菜を突っ込んだもの♪

後は適当にナンプラーを振りかけてっと！

できあがりー！

ちょー適当に作ってますが、
結構美味しくできました。

うんうん、ワインに合うぞ♪

初めて作ったけど、こりゃ定番行き！

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カボチャとサツマイモのココナッツスープ　のレシピ

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以前紹介したココナッツのスープが好評だったんで、
調子に乗ってレシピの紹介です。

＊写真が残念な姿で申し訳ないです。
　昔撮った写真を切り取ったものなので御容赦あれ。

材料：２人分

カボチャ　　　　　　１/３サイズ
サツマイモ　　　　　１/２（カボチャと同量になるぐらい）
ココナッツスープ　　一缶

塩　　　　　　　　　少々
砕いたピーナッツ　　少々

作り方

①ココナッツを中火で温めて一度沸騰させる。
　沸騰させた方が生臭さが無くなって甘みが出てきます。

②皮を剥いたカボチャとサツマイモをココナッツの入った鍋に入れて弱火～中火で煮込む。
　（カボチャの皮は剥いても剥かなくてもお好みで）

③カボチャとサツマイモが柔らかくなったら塩を適量入れて味を調えてください。

④お皿に盛ったら砕いたピーナッツを振りかけてください。

これでかんせーい！

簡単でしょ♪

そうそう、
ココナッツの缶はブンブン振ってから開けないとココナッツが底に溜まってますんでご注意を。

(# ﾟДﾟ)ﾉｼ□ ｳｵｰﾘｬ!

味付けも塩じゃなくて、
バナナの薄切りを少し入れて甘めにしても美味しいですよ♪

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中華風スパゲティー（有り合せ）を作ってみた。

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え～と、デジカメを会社に忘れてしまったので携帯の写真です。

ＦＯＲＭ第一世代なんで画像はメッチャ悪いですね。

まあ、しゃあない。

っでと、作ったのは
「空芯菜の大蒜炒め」をベースに、
「中華風冷奴の具：ピータンと白葱（炒めた）に香菜」

を合わせた物。

両方とも葱と大蒜を入れ替えて大丈夫な料理なんで、うまく合うはず！

って”勘”に頼って作りました。

あ！塩の変わりにアンチョビ・ベースを使いました。

中華風のはずなのに白ワインと合いそうな味に出来上がりました♪

うん。俺なかなかじゃん♪

本日もお安く夕食が済みました。
多分２００円もかかってないと思うな～

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ベトナム料理とタイ料理を作ってみた。

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本日は以前私が作ったカボチャとサツマイモのココナッツスープの写真を見てそれを喰いたいと言ってきた奇特な・・・ｺﾞﾎﾝｺﾞﾎﾝ
ありがたい友人の希望によりベトナム料理とタイ料理を振舞わせていただきました。

生春巻きのライスペーパーの戻りが悪くて割れちゃってたりと失敗が多かったです・・・
しかも海老が下になるように置いちゃったよ・・・

はあ～・・・ゲストに食べていただくのには申し訳ない状態でした。
（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞﾝ

え～っと、
作ったのは手前が海老の生春巻き。

左がベトナム料理のカボチャとサツマイモのココナッツスープ

右奥の手羽はタイ料理のガイヤーン

同じお皿の黒っぽく見えるのはタイ風さつま揚げ。

これらをベトナムのハノイビールを飲みながら楽しい時を過ごさせていただきました。

友人よ。微妙にも関わらず美味しいって言ってくれてありがとうね！
＜（_ _）＞ﾍﾍｰ

とりあえず、次までにはもっと料理の腕を上げておくよｗｗｗ

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今日の夕飯　カボチャとサツマイモのココナッツスープとゴイ

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今日はお昼までテレビでベトナムを紹介していたそうです。

ラスト５分だけ見ました。
↑見たってレベルなのか？

まあ、いいや。
深く考えるのは
（・∀・）ｲｸﾅｲ

っというわけで（何が？）

今日の夕飯はベトナム尽くしです。

左は牛肉と豚肉の挽肉をニョクマムと大蒜で下味をつけた物を適当にスライスした野菜と炒めたものです。
普通は塩を入れるのですが、
ちょっぴり砂糖を入れてそれっぽくしてみました。

右はカボチャとサツマイモのココナッツスープで、一口大にカボチャとサツマイモを切って水で１．５倍にに水増ししたココナッツミルクに塩をちょっと加えて中火でコトコト煮込みました。

ココナッツは煮立たせると甘い香りがしてきて良い感じ。

しかし残念なのが、「ハリダ・ビール」を買い忘れたこと・・・

残念。

自分で言うのもなんだけど、料理が作れるっていうのは良いね♪