包丁研ぎ器

包丁は、ヘンケルのステンレス包丁、出刃包丁、パン切り包丁の３本を使っています。

パン切り包丁は波刃ですから普通では砥げない（と思う）ですが、ステンレス包丁と出刃包丁は包丁研ぎ器を使っています。

お気に入りは、こちら！！じゃじゃん！！

『末広砥石』という新潟のメーカーの製品。『キッチン・シャープナー　ＫＣ−３００』で、写真のような形状をしています。右からステンレス包丁用（両刃）、鋼用（両刃）、出刃＆柳刃用（方刃）と３種類の包丁に対応しています。

使い方は簡単！！このプラスチックの蓋の部分をパカッと開き、中に水を入れて前後に１０回ほど往復させるだけで研げるのです！！（*^_^*）

この手の包丁研ぎ器って色々あるけど、「研がないよりましかなぁ」程度が多いんですよね〜。これは初めて使った時、感動のあまり笑ってしまいました！！(笑)

彼氏さん曰く、「アルミナセラミックスを研ぎ器に使うなんて、そりゃ〜研げるはずだよ！」とのこと。。。理系オンチの私には何度説明されてもさっぱりなんですけどねぇ。（＠_＠;）

『末広砥石』　http://www.suehiro-toishi.com/