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スーパーの鮮魚コーナーで１匹２００円の鯖を見つけました。
安過ぎるな〜 大丈夫かな〜 でも長崎産だからOKかな〜
迷い乍らお腹をチョンチョンとツツイたら堅い！
これなら大丈夫と思って買って料理しました。
三枚におろして身が割れたら古いので煮付けにしようと
思ったのですが、割れなかったのでシメサバ等にしました。
メインはシメサバ
奥はアラ炊き
手前はお酒のつまみにゴマサバ
鯖の一種にゴマサバがいるのでややこしいですが
これはサバの刺身に味醂、醤油、胡麻を和えた料理名です。
どれも美味しく頂きました。
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おはようございます。
我が家は生の青魚を食べないので、
しめ鯖作ったことがないのです。
ちなみに私も食べず嫌いです。
食べたことがないって、珍しいですよね。（＾＾；
でも、美味しいそうですね〜。
お料理上手でいいですね。
2019/1/24(木) 午前 9:41
> たんぽぽさん
おはようございます〜(^^♪
青魚は生臭いから召し上がらないのですか？
最近は老化防止、健康促進で鯖、イワシが推奨されていますよ。
あ！料理は簡単です（＾＾
ナイス！ぽち、ありがとうございます♪
2019/1/24(木) 午前 9:51
しめ鯖にゴマ鯖まで作られたのですか
ウチでは煮るか揚げるかのどちらかしか考えられません。
ゴマ鯖は博多で頂きました。
当初は地元のスーパーで売ってるゴマサバという鯖の種類化と思っていました（＾＾；
ナイス☆
2019/1/24(木) 午前 10:09
> 太一パパさん
鯖の生き腐れと言うくらい急速に鮮度が落ちますから気を付ける必要があります。
これはどうにか生で食べられる鮮度でしたよ。
胡麻さばは北九州地方の料理で、鯖の種類とよく間違えられて混乱しますね。
ナイス！ぽち、ありがとうございます♪
2019/1/24(木) 午前 10:17
(*⌒―⌒)おはようございます~♡
凄い！
ご自分で捌けるなんて〜〜〜〜♡
私まだしめ鯖なんて作った事ありません(⌒Δ⌒ゞ
いつも買って来てますゞ(*´‿∩*)ｴﾍｯ！
私は生が駄目なのでしめ鯖も食べられません
焼くか煮るか揚げるか・・(‖Δ‖)ハズカシイ！
奥様が羨ましい〜〜〜
(☆´∀｀)σ;niceポチ！
2019/1/24(木) 午前 10:42
今日は！ プー寅です。
お〜美味しそうですね〜♪
サバを生で食べるのは博多位でしょうか〜？ 九州の玄界灘に面した佐賀長崎も食べるかも知れませんね。
お料理がお得意で良いですね〜〜！！
2019/1/24(木) 午後 0:00
> くららさん
こんにちは〜(^^♪
シメサバなどは易しい料理ですけど、食べられないなら仕方が無いですね。
ナイス！ぽち、ありがとうございます♪
2019/1/24(木) 午後 4:56
> 寅さん
こんにちは〜(^^♪
ゴマサバは博多以外は案外知られていないですね
美味しいのに勿体ないです。
ナイス！ぽち、ありがとうございます♪
2019/1/24(木) 午後 4:58
こんばんは。(*^_^*)
しめ鯖もゴマサバも大好物です〜♪
香知さん我が家に出張調理人に来て欲しいです。
相方さんが生魚を食べないので刺し身も作らなくなっちゃいました。
ナイスぽち☆彡
2019/1/24(木) 午後 5:42
> そらさん
こんばんは〜☆彡
大好物なのにご主人が苦手ですか〜！
それは残念ですね。
ご自分だけ戴くのも気が引けますね。
こんどお互いの大好物を同時に作るか外食するかされたらいかがでしょうか？
ナイス！ぽち、ありがとうございます♪
2019/1/24(木) 午後 6:32