栗の渋皮煮

毎年定期便のように頂戴する栗を

今年もご近所さんから頂きました。

単に茹でたり焼いたりでは勿体ない大きさです。

今度は渋皮煮にしたいと恐る恐る申し出たら

「皮むきはあなたの役目ね！」

指の爪を真っ黒にして悪戦苦闘して鬼皮をむきました。

カミさんが、砂糖や醤油、蜂蜜などを使って

適当に煮て出来上がりです。

堅い！味が薄い！

やり直しを思案中です（＾＾；

★

先日、丹波栗が約１キロで５万５千円、１粒２千円弱で

セリ落とされました！

安納芋の焼き芋より美味しいかしら（笑）