双子の卵

カミさんが女子会の食事会でお土産を持ち帰りました。

鶏の卵さんです（＾＾

でもただの卵ではありません。

左（４５ｇ）はいつも買っている大玉の卵です。

それを５０％くらい上回る大きい卵（７３ｇ）です。

能書きをご覧ください

山形県の卵ではありません。

山形産業はブロイラーの雛を生産する育雛会社です。

ですから普通の養鶏場とは異なります。

有精卵で双子の卵だったらどうなるのでしょうか？

殻の中で2羽ともヒヨコになりますが、酸素、食料(白身）が

不足するので、ほぼ１００％死んでしまうそうです。

したがって、

卵を選別する段階で、黄身が2つある卵は除かれて

食用として販売されるそうです。

目玉焼きにしてみました。

育雛用という先入観があるせいか

特別美味しいとは思えません。

ゆで卵を作ってみました。

普通の卵より茹でる時間が掛かるようで、

黄身は殆ど生でした