気の向くままに…

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思いいついたことは何でも書いちゃう、よろずやのようなブログです。

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水郷柳川の春

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬晴れの朝

 

　　　　

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明けましておめでとうございます

　明けましておめでとうございます　

 

　　　　　　　　　　　　昨年中は皆様と楽しい交流が出来ましたことに感謝申し上げます。

　　　　　　　　　　　　本年も引き続きよろしくおねがいいたします、

 

　　　　　　　　　　　　元旦は久し振りにカミサンと二人きりで静かに迎えております。

　　　　　　　　　　　　恒例によりお雑煮は作りましたが、その他はごくシンプルな祝い膳です。

 

　　　　　　　　　　　　お雑煮の紹介

　　　　　　　　　　　　　　餅は丸餅　近畿以西は丸餅ですね。　ちょっとだけ焼いて入れます。

　　　　　　　　　　　　　　具は、大根、人参、里芋、カツオ菜、かまぼこ、鶏肉、ブリの七種

　　　　　　　　　　　　　　おつゆは焼きあごだし（トビウオ）の澄まし汁です。焼きハゼの時もあります。

　　　　　　　　　　　　　　カツオ菜とブリは福岡地方だけのようですね。

　　　　　　　　　　　　　　カツオ菜は名前のとおり、かつお出しのような味がして美味しい野菜ですよ。

　　　　　　　　　　　　　　ブリは、その年結婚した新郎の親が新婦の実家にブリを贈る風習があることから

　　　　　　　　　　　　　　入れる様になったと思われます。　「よか嫁ぶりですたい！」とね。

 

 

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