気の向くままに…

上海焼きそば

カミさんの帰りが遅くなるので、久し振りに夕食を作りました。

名付けて「上海焼きそば」

市販の蒸し中華麺を熱湯でほぐして醤油を少量垂らし

フライパンで軽く炒めます。

具材は冷蔵庫の野菜を片っ端から刻み、豚肉を入れて炒めます。

中華スープ、オイスターソースなどで適当に味付けし、

片栗粉を水で溶いたのでとろみをつけます。

仕上げにごま油をちょろちょろっと回し掛ければ

いかにも中華料理らしく出来上がります！

これだけでは寂しいので、お寿司屋さんの巻寿司を

閉店見切りの半額（150円）で買って食べました（＾＾

★

本稿は日時予約投稿です。

本日は今年最後のゴルフに行っております。

のり弁

カミさんは健康診断にお出かけ。

私は留守番をしております。

こんな時は羽根を伸ばせば良いものを

小心者ゆえ

庭掃除、樹木の手入れなどで過ごしています。

さて、お昼ごはんはどうしよう

考え抜いた上の結論がこれ！

ほっともっとの「のり弁」です

魚フライ、ちくわ、きんぴら、福神漬け、海苔、佃煮

どれも好きなものばかりで330円。

先日のディナーの17分の１

満足指数はほぼ同じの美味しさでした。

☆

お店はお昼時で出来上がるのを待つ先客が多い。

私がオーダーし終わると、とび職のお兄ちゃんが

「どうぞ」と席を譲ってくれた。

あちゃ〜！よほどうらぶれて見えたんだろうな〜と反省

怒って断り、気まずい雰囲気を作るじじいが多いけど

ここは「ありがとさん」と素直に座らせて戴きました

野菜不足をスムージーで

カミさんが家出（お嫁さんの看病へとも言う）したので

だらけた食生活が続いている。

二人だと面倒は厭わないのに一人では杜撰極まる。

昼食に即席うどんを思いついたが、

野菜不足を補うためにスムージーを作ることに…

　　材料：人参、ブロッコリー、キャベツ、玉ねぎ、小松菜、バナナ

　　　　　硬い材料は電子レンジでチンして

ミキサーに入れてリンゴジュースを加えます。

ドロドロになって固形分が無くなったら出来上がり。

生協のノンカップ・カレーうどん（ソーセージ添え？）

これで栄養バランスは完璧！（自画自賛）

夕食つくり

帰宅が遅くなるカミさんから夕食つくりを依頼される。

冷蔵庫にひき肉があるからとのこと（自由な選択がここで制約される）

いつもハンバーグでは芸がない。

ここで参考になるのは「クックパッド」

肉団子の甘酢あんかけ

レシピ、工程は省略して出来上がりだけお見せします。

肉団子に野菜たっぷりの餡をかけます。

野菜：人参、椎茸、青梗菜、玉ねぎ、ピーマン、白葱、しめじ、もやし

反省点

肉団子を揚げる温度が高過ぎて表面が焦げた。

野菜が煮え過ぎてくたくたになり見た目が悪い。

盛り付けが下手！

雑穀米のご飯と具沢山（ネギ、ワカメ、豆腐）の吸い物とともに戴きます！

本日が賞味期限也

カミさんのご帰宅が夕方になるとのことで、夕食を作ることに…

某有名スーパーで思案していたら、目についたのがこれ！

お値下げ品！

焼きそば用の蒸し麺です。

賞味期限は本日限り。

ワゴン販売では無く同じ商品の棚だから他人の目は気にならない（＾＾

今晩食べたら問題なしで、夕食は上海焼きそばに決定！

これまた冷蔵庫の賞味期限切れ寸前の野菜、豚肉を適当に炒め、

コンソメスープの素、椎茸の戻し汁で煮て、しょうゆと片栗粉を水溶きして

回しかけ、ごま油少々を加えれば中華らしくなります。

麺は竹ザルに載せて熱湯でほぐし、フライパンで軽く炒め

お皿に盛って上の具を掛けて出来上がりです。

出来ました〜

美味しく加工ソフトを使い見栄えを良くしました（＾＾

概算コスト　1皿　７０円也

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横流しで食中毒が発生しなかったのがせめてもの救いでしょうか！