気の向くままに…

イチジクを頂きました

団地内のお友だちからイチジクを頂きました。

お友だちはイチジク栽培の農園で働いておられるのです。

蓬莱柿（ほうらいし）と言う品種ですね。

とても上品な甘さがあります。

日持ちしないので早く食べないといけないですね。

福岡県特産の「とよみつひめ」と言う品種がありますが、

まだ高いので手を出さないでいます。

出回り期間が短いので、食べ損なわないようにしなければ…

近所の農家の塀からせり出した野生種のイチジク

素朴な味がしますよ（＾＾

右はサルトリイバラの葉です。（九州ではカシワの葉の代用にします。）

イチジクジャムを頂きましたが、実は…

散歩から帰宅しようとして、うちの付近まで来たら

団地内のお友達の奥さんとばったり

(この場合、奥さんがお友達。勿論ご主人もね。）

や〜！どこへ行くのと尋ねたら、

貴方のところへ届け物を持ってきたのさ！

今日作ったからお裾分けよ。

戴いたのは…

とても美しく仕上がった「いちじくジャム」でした！

ところでね、実は…

うちでも、道の駅むなかたでB級のイチジクを買って、

ジャムを１㎏も作ったばかりなんです(笑）

そんなことは言えませんよね。(当たり前ですけど…）

彼女は料理上手なのできっと美味しいと思いますので

食べ比べて今後の参考にしたいと思います。

２０世紀梨を頂きました

団地内のお友だちから二十世紀梨を頂きました。

鳥取在住の親戚の方から送られてきたうちのお裾分けです（＾＾

薄い黄緑色は20世紀梨の特徴ですね。

本来は甘さと酸味のバランスが良い梨です。

でも、収穫時期が少し早いように思いましたが、案の定でした。

貯蔵しておけば追熟するのか分かりませんが、試してみます。

20世紀梨は鳥取県がダントツの生産を誇りますが、

鳥取で連想されるものは砂丘と大山（伯耆富士）くらいですね。

時々、お隣の島根と混同される方も多いのが残念です。

孫息子とパスタランチ

スマホ修理の待ち時間に昼食へ行くことにしました。

お洒落な店が多いと言われた今泉なのに、

準備中や閉店ばかりで、とうとうお隣の町の薬院へ

ここは有名な「タニタ食堂」があるのですが

中３男子には物足りないな〜と思いながら歩くうち

目についたのはマンション１階の「白いフライパン」という店

面白いネーミングだからと入ったら、若い女性だらけです。

中３男子とジジイでは場違いですが、引き返すのも恥ずかしい。

意を決してここに決めました。

ここは殆どの料理がフライパンで出てきます。

前菜

パンと野菜サラダ

豚肉とキャベツの柚子胡椒風味パスタ

生麺ですが、チャンポン麺を連想してしまいました。

（こんなベロ音痴で恥ずかしい）

孫息子は海老と木ノ子のクリームソースのフェットチーネ

（コソッと急いで撮ったら写りが悪かったので出せません。）

中学生になったら極端に口数が少なくなるので、

扱いに苦慮しますが、何とか話ができて良かったですよ（＾＾

桃を頂きましたがﾞ…

最近、２回続けて市内の先輩から桃を頂きました。

桃を切り分ける要領は皆さんもご存じのように

　　　　　１真ん中付近を横に包丁を入れて

　　　　　２上下を捩じれば

　　　　　３片方だけに種が残り

　　　　　４種を除いて皮を剥けば切り分けられますが…

いただいた桃は簡単には分離せずに

果肉が崩れてぐちゃぐちゃになってしまいました。

そこで２個目は、8分の１に切れ目を入れて

果物ナイフで手探りしながら外しました。

最初の方法が失敗したのは、

種から伸びた繊維が果肉に沢山あって、

それで種が外れなかったのが原因でした。

それにしても桃の缶詰はきれいに剥けていますよね〜

どんなコツがあるんでしょうか？