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先日、久しぶりにパン焼きました〜
私の好きな丹沢にしました〜〜
 って今、HP見たら水を２〜３％増やすって書いてあるわ（笑）
しかも小麦粉で水を調整するっても書いてあったわ〜〜
 やっぱりパン習いたいかも・・・
山型より角型にすれば良かったかしら・・・
 今回、初めてCHIYODAの型を買ってみたのですが、
使い慣れれば焼き具合分かるかな
 型離れは良かったです
 出来具合は、、、、、
中に大きな穴が開いていたので５０点かな
  今日は暑かったのですね〜〜
ノースリーブでも大丈夫でした（笑）
と言いつつ、、、
ウールのカーディガン買いました
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家パン♪
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詳細
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かなり久々に焼きました〜
前回の記事を見てみたらなんと
 一年半くらい経ってました 今回焼いたのは、普通のドライイーストで焼いた豆食パン
 って、巻き方も忘れてあやふやな渦に
 そんでもって今回初めて、ホシノ丹沢酵母を使ってみました〜
常温で２日くらいで発酵終了〜
 そんでもって生地作って発酵、焼くまで５〜６時間かかりました
でも粉と水だけで焼いたパンはお気に入りのパン屋さんのような味にできて良かったです
 同じ酵母で、スコーンを作ってみました〜
 フードプロセッサーで混ぜて、冷蔵庫で一日置いて切って焼くだけです
 少々固めですが、味はとっても美味しかったです
 明日は、職場のワックスかけやら肉体労働やらがあるので
木が重い
  じゃなかった、気が重い〜〜
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先日姪っ子が食べていたバターロールを見て作りたくなりました〜
そんでもって今日はバターロールを作りました〜
違う本のレシピで２種類作ってみました
 ひとつはクオカの本です
 ちょっと発酵が少なかったのと、巻きが今一
次の本は黒パンの作り方が載っていたので
中身を見ないで買ったのですが、意外と内容が良かったです
でも黒パンは理想の色じゃなかった〜
 このレシピだと玉子が多いので黄色くなってます
 こっちの作り方に巻きのやり方が書いてあったので
なるほど〜〜〜
 と見ながらなんとかうまく？できました（笑）
ちょっとこれは発酵しすぎたかな？感がありますが
見た目はGOODです
味もGOODでした〜
 両方とも玉子の余分がなかったので
水をつけて焼きました
やっぱり玉子の方が見栄えがあったな・・・
  明日もパン作りたいけど、仕事・・・
 まあしょうがない
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今日は、無事に午前中の仕事も終わり
帰ってからスコーン作りました〜
 以前作ったのを作ろうと思ったら
バジル
 買うの忘れ ポピーシードがあるかと思ったらなく
 で・・・カマンベールを中に入れて焼きました
 何かパンっぽくなりました（笑）
やっぱり物作りって楽しい
 ですが、時間が欲しい〜〜
 でも時間ってつくるものって誰か言ってた
明日は仕事で早く、明後日は職場で撮影があるからもっと早い〜〜
日曜日は姪っ子の面倒を母とみるのでゆっくり寝れない〜〜〜
 来週は檜原村で早い〜〜〜
 ゆっくり寝たい今日この頃
 ゆっくり寝れそうなのは22日かな〜
  23日からノンストップで仕事〜〜
 耐えられるかな
なんだかんだで忙しい１２月
って愚痴でした
失礼しました
 あ。もちろん！年末は休みます（笑）
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