自家製どぶろく、大吟醸、ウイスキー飲み比べ…。。。 ( 飲み物 ) - おじさんチャリダー日記（ｂｏｕｂｏｕ）

連休が明けてからしばらくの頃、高校の同級生で自転車趣味の先輩で、どぶろく造りののれん分け先でもあるＭさんが我が家にやってきて、午後から家で昼酒を楽しみましたよ…。。。

ちょうどその日はヨメが不在で、おもてなしもできない代わりに、気ままに飲み会ができたのでしたわ…。。。

最寄りの駅まで彼を迎えに行って、家に戻る途中、スーパーで酒の肴をいろいろ買って帰りましたよ…。。。

じつは、昨秋寒さに向かう折に終えた朝練散歩、今年ようやく連休が始まってから復活させたのですよ…。。。春になってから、昼間の散歩は時々やっていましたが、朝食前の早朝散歩を復活させたのです…。昼間の散歩ではやりにくいのですが、早朝の散歩だと折り返し地点の公園でストレッチができて、体にいいのですよ…。冬季の間なまっていた筋肉伸ばしができます…。。。早朝散歩をすると、ご近所のお庭の花や、玄関先のお花が目につきます…。このシーズンは特にいろいろ楽しめますね…。。。

さて、その日の飲み比べは、自家製どぶろくの彼が造ったものと私が造ったものの飲み比べ
…、私のどぶろく造りの原料となった大吟醸の酒かすの元となった大吟醸酒と昨今話題の獺祭の大吟醸酒の飲み比べなどですよ…。。。

飲み比べの前に、スーパーで買ってきたお刺身セットと飲み比べのお酒ですよ…。。。右から、私がこの春造ったどぶろく、Ｍさんが造ったどぶろく、獺祭の大吟醸、左端が私が使った酒かすの楯野川の大吟醸です…。。。楯野川関連記事2018.5

さて試飲の順番ですが、変な酒を飲んでしまうと後が分らなくなってしまうので、まともなのから飲み始めましたよ…。。。

なので、まず、獺祭の大吟醸酒…。。。私は飲むのは初めてでした…。。。これはＭさん提供のお酒ですよ…。さすがに噂に違わぬ銘酒でした…。口当たりがさわやかで、ほのかにフルーティ…。。。

次に、楯野川の大吟醸酒…。。。おお、獺祭とそれほど変わらないですよ…。私は大吟醸酒をそれほど飲みつけていないのですが、よく飲みつけているＭさんに言わせると、大吟醸酒ともなると銘柄が変わっても、それほど味が変わらないそうなのです…。精白度合いが５０％以下になるので雑味が少なくなって、味が近づいてくるのだとか…。私的には、楯野川の方が少し酸味が感じられましたわ…。。。

次に、我々が醸造したどぶろく…。。。まず、楯野川の大吟醸の酒かすから造った私の自家製どぶろく…。発酵したてなので、炭酸がピリりと効きます…。。。大吟醸のさわやかさからは程遠いのですが、しっかりとした個性を主張していますね…。それは酒かすの美味さともいえるかもしれません…。また、発酵の酵母を日本酒酵母ではなくドライイーストを使っているので、変な雑味も加わっているように思いました…。。。

その次が、Ｍさん醸造のどぶろくですよ…。。。基本レシピは私のものと同じなのですが、そこに彼の工夫が加わっています…。。。炊いた米と米麹が加わり、より濃厚になっているのですよ…。。。口当たりもコメ粒のつぶつぶ感をより感じましたよ…。。。

試飲とはいえ、それぞれ0.3～0.5合程度を飲みましたので、ここまで来るだけでもだいぶ回ってきたのですよ…。。。笑。それに昼酒は夜よりよく回りますからな…。。。笑。

話題も日本酒から自転車やその他、多岐に広がってきましたよ…。。。連休中に自転車で走った福山の鞆の浦の薬用酒である保命酒や芋焼酎も用意しましたが、開国を迫ったペリーの接待に使われたという保命酒を試飲するだけにしました…。この保命酒は普通の２５度のものよりも度数の高い４５度のもので、薬種の香りも強く、ロックでいただきましたがよく回るお酒でしたわ…。これでぺりーを酔わせ、条約を有利に進めたのですかね…。。。笑。保命酒関連記事2019.5

この保命酒でさらに、アルコールが回ってしまいましたわ…。。。笑。興が乗ってきて、予定外の「世界の五大ウイスキーの試飲」という企画をしようということになりましたよ…。。。一応お酒の用意はできていたのですが、私もまだ全部は飲んでいないのですよね…。。。

右から、アイリッシュ、スコッチ、カナディアン、アメリカン、ジャパニーズとなります…。。。

開封済の、アイリッシュ、アメリカン、ジャパニーズを、それぞれロックで、味わいながら飲み進めましたが、ジャパニーズのところでマッサンこと竹鶴正孝さんの話題で盛り上がりすっかり回ってしまったのですわ…。。。Ｍさんは休憩の睡眠に入り、ちょうどそのころヨメが帰ってきたのですよ…。。。

ヨメとＭさんも旧知であり、ヨメもＭさんと久しぶりに話したいなと言っていたのですよ…。。。片付けたりして、しばしの休憩タイムとしましたよ…。。。

その後、Ｍさんも目覚めたので、Ｍさんが持ってきてくれた、有名な堂島ロールのケーキをコーヒーとともに久しぶりにいただきましたよ…。。。