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先般の、ブロ友のきょろさんとの新年会の時、池田の酒「緑一」をいただきましたよ…。。。 なかなか市場には出回っていないお酒で、私も飲んだことのないお酒でしたわ…。。。 緑一のHPによると、元禄十年（1697年）に加茂屋平兵衛が創業とのことで、三百年以上続いている酒蔵です…。。。同じく池田の酒「呉春」の創業、元禄14年（1701年）頃より少し古いことになります…。。。 呉春のHPによると、江戸中期の最盛期には38軒の酒蔵があったそうです…。 その最盛期であった江戸中期の池田酒発展には、池田の酒造りの祖と云われる満願寺屋がいち早く手に入れた「酒造御朱印」（酒造免許）のお陰と言われています。「御朱印」を授かった特例池田の町には、酒造業者が増え、当時甘口の酒が台頭していた元禄の世に、猪名川の伏流水を仕込み水にして醸したスッキリした味わいの池田酒は”辛口”と評されて、たちまち盛況となり、自信を持って徒歩で江戸に売り込みに行ったところ大盛況となり、次いで馬、廻船と搬送石数を増やし、あっと言う間に「池田酒」はお隣の町で「丹醸酒」を醸した伊丹と並んで江戸下り酒（江戸積み酒）の銘醸地としての地位を確立しましたそうです…。 その後、安永5年（1776年）満願寺屋の失脚とともに「御朱印」は取り上げられ、宮水の発見により、より辛口の酒を醸すことの出来るようになった灘にその江戸下り酒の銘醸地としての地位を譲ることとなったそうですよ…。いま池田には「緑一」と「呉春」の二つの酒蔵しかありません…。 ともあれ、地元に酒蔵があるというのはうれしいですね…。。。冷やでいただいたところ、すっきりとしたうま味のあるお酒でしたよ…。。。 いゃ〜、名前だけ知っていましたが、飲む機会に恵まれて幸せですよ…。。。きょろさんありがとうございました…。。。池田酒の歴史に思いを馳せながらじっくりと味わわせてもらいますよ…。。。
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2019年02月14日
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