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チャンプルーといいつつ、豚肉入っていません。
肉を入れるって事すっかり忘れていました(^_^.）
名付けて
ピリ辛きゃべつチャンプルー豚肉抜き（にんにく風味）！
なき猫食料庫に、豆腐と卵があったので、
何かできるものはないかと思いついたのがチャンプルー。
今の時期、ゴーヤがないので代わりに台所に転がっていたきゃべつで作りました。
●材料
豆腐 きゃべつ にんにく 鷹の爪 オリーブオイル 和風だし 塩 しょうゆ かつおぶし プチトマト
●作り方
オリーブオイルを熱し、にんにくの香りをうつしたら鷹の爪をいれる。きゃべつをさっと炒め、調味料と水切りした豆腐をいれ味をなじませる。とき卵をいれ、しょうゆをまわしかけかつおぶしを投入。器に盛り、プチトマトをかざる。
ツナくらい入れとけばよかったなー。
肉系が無いから味気無かったぁ
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なき猫食堂
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コメント（2）
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先日、キッチンに立つ余裕があったので、おなかもへっていたので 昼食を作りました。 なき猫の食料庫には、 １人分のパスタ、賞味期限切れの乾燥桜えび、にんにくが。 さらに冷蔵庫（朝食の残り）には菜の花が！ ●桜えびと菜の花のパスタ |
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お久しぶりの料理記事です(^^) ここ数ヶ月ほとんど料理はしていなかったんだけど、 今日は食材があまっていたので、お得意（？）のパスタを作りました。 今回使ったパスタはアネッリというショートパスタ。 歯車みたいな形をしている、とっても小さなパスタです。 スープの具にするのが一般的なのかな〜？ ということで、「アネッリの野菜たっぷりコンソメスープパスタ！」にしようとキッチンに向かった自分。 ですが。 ●アネッリのトマトソース |
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いつの間にか作っていた新書庫「なき猫食堂」。 今年も料理の勉強がんばります！ たくさん更新するぞー(^^)v ある日の昼食。 ●ポークソテー定食
お昼から肉。 これから仕事だからスタミナをつけるのだ。 うまかった。 レシピ通り丁寧に焼いたら柔らかくなるんだね。 肉は常温に戻してから焼きましょう。 トマトのソースが絶品！ 塩気の効いた豚肉とトマトの甘みが奇跡的に合っていて良かった。 ・ソテー（かつ用豚肉、にんにく、塩、ブラックペッパー、キャベツ、オリーブオイル） ・ソース（トマト、塩、ブラックペッパー） ・サラダ（ミックスビーンズ、トマト、マヨネーズ、バジル、粉チーズ） ・ごはん、味噌汁 ●豚肉のピカタ ●ゴーヤと豚肉の塩炒め、ゴーヤのおひたし冷奴
今年初ゴーヤ。 ゴーヤはわたをきれいにとりのぞくと苦くない。 おひたしは豆腐にＯＮ！ ・塩炒め（ゴーヤ、豚肉、たまねぎ、鷹の爪、塩、ごま油） ・冷奴（ゴーヤ、絹豆腐、醤油、ごま油、白ごま、塩） |
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ある日の昼食。 ●具沢山しょうがスープ にんじん たまねぎ きゃべつ しょうが コンソメ 塩 ブラックペッパー 煮上がったときはものすごく不味そうだったんだけれど、 うまく盛り付けたら美味しそうになった（笑） ●エリンギのカルボナーラ エリンギ ベーコン ウインナー にんにく 牛乳 生クリーム 卵黄 粉チーズ 塩 ブラックペッパー パスタ 朝の残り物、エリンギとベーコンのソテーを再利用。 あまっていた生クリームと安く手に入れた粉チーズが大活躍。 今日は何を食べよう(^^)
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