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先日、採れたてのとうもろこしを貰ったので、
早速、ダッチオーブンで蒸しました。
塩も水も使わず、皮つきのままＤＯに入れただけです・・・（笑）
ＤＯが、とうもろこしの持ってる水分だけで
上手に調理してくれます。
弱火〜中火くらいで待つこと４０分・・・。
出来あがり〜。
実がぎっしり詰まってて味も甘く、文句なしです
 さつまいもも貰ったので、今度は石焼き芋を作ります
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LODGEダッチオーブン
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詳細
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プジョーのペッパーミルとソルトミル、
４年ほど愛用しています（主にPちゃんが＾＾）
「ミルと言えばプジョー」という正しいのか間違っているのかわからない
情報がずっと前から頭に入っていて、今でも信じて使っています（笑）
頭のネジになってる部分に「P」と「S」の表示があり
ペッパーとソルトの区別をします。
また、そのネジの締め具合で挽きの細かさが調整出来ます。
プジョーのミルは種類、サイズも豊富にありますが、
この「パリ」と呼ばれる木製のものがよく使われている様な気がします。
普段はIHの近くに置いてあり、使いたいときにカシャカシャします。
塩はよくわかりませんが、ブラックペッパーは挽きたての香りがとても良
く、ついつい余分にカシャカシャしそうになります（笑）
『別に「味塩コショウ」でいいじゃん！』って声が聞こえそうですが、
形から入る私にはコレです（笑）
アウトドアでもダッチオーブンの近くにこのミル達があったら
結構いい雰囲気じゃない（？）
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おひさしです！ Ｐココと３人、仲良く暮らしてます＾＾ 今回はダッチオーブンネタ。 先日、ＢＢＱをした時のサイドメニュー「ローストビーフ」です。 ７００ｇで￥４０００以上するＷＥＳＴ家では超高級肉を 無謀にも初挑戦で使用します（笑） 強めの塩とブラックペッパーをミルで挽き、 ニンニクのスライスを差込みます。 コンボクッカーの蓋で表面を強火で焼き上げます。 あとはダッチに放り込み弱火で１５分で完成。（めちゃ簡単） 薄くスライスして、ホースラディッシュと呼ばれる西洋わさびと 醤油でいただきます。 少し火が通り過ぎて赤身の部分がピンクになっていますが大成功！ 超絶激ウマで、ＢＢＱ仲間にも大好評＾＾ こんなに簡単ならちょくちょく作れそうです（安い肉で 爆）
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昨日は休みだったので、久しぶりにダッチオーブンで夕飯を作りました。 といっても、簡単な料理だけどね。 ＩＨの左にロッジのコンボクッカー、右にキッチンダッチで持ってるＤＯはフル出動。 コンボクッカーは、つまみ用のあさりとはまぐりの酒蒸しです。 キッチンダッチはメインのローストチキンです。じゃがいも、まだ早かった・・・。 コンボクッカーの蓋側の方に盛り付けて完成〜。じゃがいもはもう少し火を通してから食べました。 やっぱりダッチで作ると旨い！野菜はじゃがいも、たまねぎ、ブロッコリーを入れたんだけど、とても 塩コショウだけの味付けとは思えないくらい。 酒蒸しも旨い！まあ、これは誰が何で作っても同じだけどね。 で、今夜はボジョレー解禁って事でワイン好きのＰちゃんが早速買ってきました。 ワインを片手に、Ｐちゃん特製のエビチリを食う。ん〜、至福の時・・・。 ワインは詳しくないけど、すごく飲みやすくて二人で酔っ払いました。 あと、写真は無いけどこの後、これまたＰチャン特製ミートソースパスタをたらふく食った。エビチリも パスタも旨かった〜。満足です。
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