“迷亜細亜菜”のblogです。。。

中華料理マニアの為の‘うんちく’などなど・・・

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これぞ!広東料理の王道!。。。

昨日、私の大事な二人の師匠と某S物産のHさんと4人で戸塚の崎陽軒 嘉宮さんで食事をしてまいりました。。。

いつも言っておりますが決してグルメ旅行ではございません。。。
あくまでも研修ですので、誤解なさらないようにお願いします(^_^;)

さ〜て!ずら〜っと一気にいきますよ〜。。。


イメージ 1茶樹茸の香り揚げ




イメージ 2前菜5種にトマトのコンポートを添えて




イメージ 3広東式焼物盛り合わせ




イメージ 4仏跳牆(フォティオチャン)という名は、「あまりの美味しさにその香りを嗅いだ僧侶が牆(垣根)を跳び越えて食べに来る」ことに由来してその名が付いています。




イメージ 5丸ごと地鶏の葱生姜蒸し




イメージ 6鱈場蟹の壷焼き




イメージ 7鱈場蟹の壷焼き




イメージ 8牛フィレ肉といろいろきのこの炒め



イメージ 9伊勢海老の塩蛋のせあっさり蒸し



イメージ 10広東白菜の鹹魚(ハムユイ)ソース




イメージ 11黒トリュフ入り翡翠炒飯




イメージ 12バジルシードのせ杏仁豆腐





いや〜ぁ 最高!(*^_^*)

ズバリど真ん中!久しぶりに直球勝負の広東料理を戴いた気がします(*^_^*)

ホントにありがとうございました。。。

閉じる コメント(6)

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仏跳牆の画像見るの初めてです。広東料理がどういうものかも、よくわかってないのですが。高級な食材お使いになっているのですね。
これが、研修、、、いいなあ、、、。

2007/9/14(金) 午前 0:29 たまきゅう

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こんな研修を毎回やっているのですか?

羨ましい限りです。^^;

2007/9/14(金) 午後 2:54 [ 羽○ ]

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たまには、連れて行ってくれても、、、いいと思うのですが、、、???(*^:^*)???忙しい、忙しい、、、、

2007/9/14(金) 午後 4:27 [ 赤○ ]

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はじめまして、ヘボと申します。
HPから来ました^^
HPもブログもすっごく勉強になります。
ちょくちょく寄せて頂きたいと思います。よろしくです!!

2009/9/29(火) 午前 9:45 ヘボ

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7788C3Op
誰か抱いてよ?…
なんて言ってみちゃったり。。。
なんだかんだ言っても、やっぱ一人は寂しいよねぇ
tp://Q8s9PC83.mad.bjg12.net/Q8s9PC83/

2012/5/26(土) 午前 8:37 [ うぅ?。。。 ]

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2707G4ve
巨乳すぎだろ…
俺の人生で出会った中で、一番チチがでかい女と、
俺の人生の中で一番エ口い事、してきました
ttp://iX98AFMI.z98uw.in/iX98AFMI/

2012/7/25(水) 午後 3:18 [ バスト98cm!? ]

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