ヨッシーのつれづれ日記

チャーハンで朝ごはん

最近、朝ごはんを充実させるべく料理をやっています！
我が家の休日の朝の定番、チャーハンのご紹介です。

▲2月3日（日）チャーハン。
塩味のベーシックなチャーハン、我が家では１番人気です。
もちろん、味噌汁もちゃんと作りました！
サイドメニューにフルーチェをつけてみました。

▲2月9日（土）チャーハンにレタスを入れてみました。
シャキシャキした食感がとてもいいですね。
そして、前夜の残りものであるポテサラ、キュウリ、にんじん、レタスを盛りつけてみました。

見た目もちょっと変わり、バランスがよくなったような気がします。
チャーハン、野菜、汁物の３点セットが揃っていれば休日の朝ごはんは万全です！

休日の朝ごはんでパンケーキを焼いてみました！

調理実習の第２弾！「休日の朝ごはん」ということでパンケーキを作ることになりました。
ホットケーキミックスを使って焼いたことはあるのですが、本格的なパンケーキ作りは初挑戦。

▲こんな感じで生地ができます！
パンケーキの配合は次の通りです。
・卵 1個
・砂糖 大さじ2･････きび砂糖を使いました。
・牛乳 120cc
・薄力粉 110g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・溶かしバター 15g
写真は４人前でつくってみましたので４倍したものです。
甘さ控えめ食べて美味しいパンケーキです。このレシピとっても気に入りました！

▲フライパンで焼くとこんな感じに仕上がります。
焼き方もこつがあることがわかりました。
・油を敷かない！
・生地を中心に集め、無理に広げようとしない。
この２点を守るときれいに仕上がるんですね。

パンケーキ作りも結構楽しいものです。
暫く、はまりそうです。

調理実習で朝ごはん！

▲調理実習で朝ごはんのメニューをつくってみました。

ごはん、海苔の味噌汁、納豆と小松菜入り卵焼き、いちご、ヨーグルト

５分でつくる朝ごはん。

段取りがよくないと、５分で中々できないもんですね。

５分でできるようになると朝ごはんが楽しくなるかも・・・

自家製味噌ラーメン！

▲自家製味噌ラーメンの具材。ヤオコー南古谷店で調達してきました。
ヤオコー極太麺（110g×2袋）130円、拉麺スープ（豊熟みそ）100円、5品目ばんのう野菜ミックス99円、こんがり焼豚298円です。

▲自家製味噌ラーメンのできあがりです！
ラーメンが二人前、野菜も多く入っていますので食べ応えが結構あります。

市販されている商品の組み合わせで、一番いい組み合わせだと思います。
たまには自分で作ってみると楽しいですね。

この季節食べたいもの

▲大粒のカキフライのアップ

師走グルメを中々味わうことができないので、今まで出番のなかった写真の登場です。

まずは、カキフライ。

秋から冬場にかけて美味しいですよね。

川越の宿場食堂で出しているカキフライです。

今シーズンはまだ食べに出かけていません。

今週末に出かけてこようかしら？