８月のお料理教室

最後のお料理教室でした。約２年通いました。
こんな感じで卒業するとは思いませんでしたが、その間に休んだのは１回だけ。
いろいろ教えてもらって、レパートリーが増え、テクニックも覚えました。

１番勉強になったのは、マスターが切ったり焼いたりしている実際の姿です。
玉ねぎを同じ大きさに切るってこうするのか・・とか、
キャベツの千切りって、そんな風に切って長さをそろえるのか・・とか、
野菜を炒めて甘みを引き出すって、こんなに長く炒めるのか・・・とか。。。
本当に勉強になりました！

さて、今日のメニューです。

手羽先の梅肉風味煮

酸味とチキンの味が不思議とマッチしていて、とても美味しかったです（＾＾）
野菜とベーコンを炒めて、梅肉を入れて煮るだけなのに・・・
パスタにあえても美味しいだろうねって話してました！

Ｆｉｄｅｕａ（フィデューア）炊き込みパスタ

いやぁ〜、ビックリしました！！！
パエリアのパスタ版ですって！！！　イメージできませんでしたが、これ、良かったです！
きっとホームパーティなんかでやるとウケると思います！！！
今回はカレー味で、ペンネを使いました（＾＾）

コールスロー　ベーコン＆クルトン入りサラダ

ポーチドエッグをつけてオシャレに飾られています。これも酸味が利いたドレッシングでサッパリいただけました。
サラダ油＆オリーブ油でベーコンをカリカリにし、そこにリンゴ酢を入れて塩とコショウをしただけです。
アツアツを千切りキャベツにかけるだけ！　簡単で美味しかったです

パパイヤのグラニテ

これはマスターのサービスです（＾＾）
パパイヤのマッタリした粘り気が珍しいと思いました（＾＾）色が特に綺麗でした！

これからは教えてもらったメニューを自分流にアレンジしていきたいと思います（＾＾）

確かに、切ったり炒めたりする時の、スタイルというか・・・納得です。
料理は、それがまず半分以上だと、思います☆ポチ

でも、実家への里帰り、料理教室にあわせて・・？（笑）

今日のもおいしかったぁ〜〜♪♪
お腹いっぱいで・・・今頃になってすいてきたよ〜〜(^_^;)
マスターからは料理について教われることいろいろ。
私も行き始めて、素材から味を引き出すことを知り、料理が楽しいって思えるようになりました。
紹介して下さって、ありがとう。。。
来月からは私が、頑張ります！（緊張ぉ〜〜(^^ゞ）

めごままさん♪
お料理教室でソツなく手順を教えられるのと、プロのテクニックを見るのとは全然違います。
本当に勉強になりました。
帰省に合わせての参加は日程的にムリなんですヨ。。。

ゆうゆうさん♪
美味しかったですねぇ。。。これから行けなくなるのは残念です。
マスターのテクニックの一端を教わったことは本当に大収穫！！
これからはゆうゆうさん、お願いします！！
ブログにアップされるのを楽しみに待ってます(*^。^*)

お疲れ様でした（＾＾）
お教室を卒業してしまうのはちょっと淋しいですが、これからもステキなお料理を一杯教えて下さい！！

ありがとうございます。
これからは自力でイタリアンしてみます（＾＾；
ところで・・もしかしてあやりんさん家に近づきました！？（笑）