８月のお料理教室

最後のお料理教室でした。約２年通いました。
こんな感じで卒業するとは思いませんでしたが、その間に休んだのは１回だけ。
いろいろ教えてもらって、レパートリーが増え、テクニックも覚えました。

１番勉強になったのは、マスターが切ったり焼いたりしている実際の姿です。
玉ねぎを同じ大きさに切るってこうするのか・・とか、
キャベツの千切りって、そんな風に切って長さをそろえるのか・・とか、
野菜を炒めて甘みを引き出すって、こんなに長く炒めるのか・・・とか。。。
本当に勉強になりました！

さて、今日のメニューです。

手羽先の梅肉風味煮

酸味とチキンの味が不思議とマッチしていて、とても美味しかったです（＾＾）
野菜とベーコンを炒めて、梅肉を入れて煮るだけなのに・・・
パスタにあえても美味しいだろうねって話してました！

Ｆｉｄｅｕａ（フィデューア）炊き込みパスタ

いやぁ〜、ビックリしました！！！
パエリアのパスタ版ですって！！！　イメージできませんでしたが、これ、良かったです！
きっとホームパーティなんかでやるとウケると思います！！！
今回はカレー味で、ペンネを使いました（＾＾）

コールスロー　ベーコン＆クルトン入りサラダ

ポーチドエッグをつけてオシャレに飾られています。これも酸味が利いたドレッシングでサッパリいただけました。
サラダ油＆オリーブ油でベーコンをカリカリにし、そこにリンゴ酢を入れて塩とコショウをしただけです。
アツアツを千切りキャベツにかけるだけ！　簡単で美味しかったです

パパイヤのグラニテ

これはマスターのサービスです（＾＾）
パパイヤのマッタリした粘り気が珍しいと思いました（＾＾）色が特に綺麗でした！

これからは教えてもらったメニューを自分流にアレンジしていきたいと思います（＾＾）