ファンキーで行こう。

今日から仕事初め

Thu, 05 Jan 2017 06:03:23 +0900

皆様、明けましておめでとうございます。

お久しぶりです！

https://reverb.com/news/buddy-guy-reflects-on-a-life-in-the-blues?utm_campaign=1612019_listingbuddyguy&utm_medium=TW&utm_source=TW

最近は動物の事が気になり、、、その辺りのサイトやなんかをまわっておりました。

が、バディちゃんラブは変わりませぬ！！！

ああ。

Fri, 15 May 2015 20:35:40 +0900

BBキングがお亡くなりになった。

89歳、去年までライブ活動をしていた。

親しくしてもらっているブログ友達がアップしていたので、初めてわかった。

ご冥福をお祈りします。

悲しい。

あなたを偲んで。

Fri, 28 Feb 2014 20:06:00 +0900

パコ・デ・ルシアが25日、亡くなった。

66歳。まだまだ若いのに。

http://youtu.be/Nv34G5b-ty8

ギネス　CM

Thu, 23 Jan 2014 11:04:09 +0900

人生を楽しみ、生きている歓びを感じよう！コンゴのファッショニスタ“サプール”たちをフィーチャーした、Nicolai Fuglsig監督によるGuinnessのCM「Sapeurs」

あー！！！これ、好きだ。ちょっと昔のファッションぽくて。

ギネスのCMは結構お気に入りなんだけれど、こういう嬉しいギャップは見ていて楽しい。

しかしスーツ姿ってカッコいいよね。

イタリアの男性の洗礼されたスーツ姿も好きだけれど、肉体労働者の、ある意味泥臭い男性がスーツで飲みに行く。

単純にカッコいいなあ、って思う。

http://www.youtube.com/watch?v=B-3sVWOxuXc

新年

Fri, 03 Jan 2014 08:45:20 +0900

明けましておめでとうございます。

今年も宜しくお願いいたします。

いや、挨拶だけしておこうと思って。

ではまた後ほど（笑）

肉が好きだ。

Fri, 27 Dec 2013 12:51:59 +0900

日本では牛、豚、鶏が一般的で、仔牛の肉はあまり、って言うか、肉屋で見た事無い。

それと同様、ターキーも。

まあネットなどで販売はしているけれど、どうしてもこの目で見て買いたいじゃない？（笑）

でね。仔牛に関しては、虐待された牛、とかネットに出ていたんだけれど、そういう所も有るんだなあ、と、あっさり流す。

実際牛を放牧して育てている酪農家さんも日本にいるし、外国だったらもっと多いだろうし。

それはそこの農場の問題だと思っている。

どっちにしても、殺してしまうのは変わりないじゃないか、と言われれば、はい、そうです。としか答えられない。

でもね、ベジタリアンの人達も、間接的ではあるけれど、殺しているんだよね。

美味しい野菜を育てる為に、猪とか鹿とか畑を荒らす害のある動物を殺しているんだよ。

まあそうしないと農家の人達が、困るだろうしね。

楽器にも動物の毛や皮が使われている。

それだけの為に密猟したり、乱獲したり、ってのは断固反対だけれど、そういう事をする輩だっている。

これに関してはいろいろいろいろ言いたい事が有りすぎて、文章がまとまらないほど。

例えば鯨やイルカ。

彼らは頭がいいから殺して食べるなんて野蛮人だ！みたいに言われるけれど、じゃあ鶏は頭が悪いから殺しても良いだなんて、随分上から目線だなあ、とか（笑）

その土地その人種の食文化を否定しても良いんだろうか、とか。

シビエ、どうしても食べたいなあ、とか（笑）

で、あれこれ検索したり、調べていくうちに、読みたい本を見つけたんだなあ。

まずはこのサイト。

http://www.pref.akita.jp/fpd/takasho/takasho01.htm

最後の鷹匠というサイトなんだけれど、これ、思わずブックマークしてしまった。

そこで紹介されている、熊鷹・青空の美しき狩人　これがどうしても読みたくなった。

絶版だ、とここでは書いてあったけれど、どうやらまた出版されているらしい。

図書館で取り寄せもできるけれど、やっぱり欲しい（笑）

年明けにでも注文しようか。

ジム・ホール死去

Wed, 11 Dec 2013 19:23:17 +0900

最近は寝る前にボッソとジム・ホールばっかり聞いていた。

１０日にお亡くなりになったそうだ。

残念。冥福を祈って。

アランフェス

http://www.youtube.com/watch?v=iD6k2E61ABY

A Life In Progress

http://www.youtube.com/watch?v=pfssUgKj_nI

またまた野菜にはまった！

Tue, 10 Dec 2013 12:49:09 +0900

画像は借り物です。

前に沖縄のピーマンが美味しい！と吼えたが、最近見つけたこれ。

葉つきの新玉ねぎ。

これがめーーーっちゃめちゃ美味しいんだ。

うちの近所に、産地直送の野菜を販売しているお宅がある。基本無人（笑）

お釣りが欲しい時だけ声をかける仕組みになっているんだけれど、ここの野菜が美味しくてねー。

その日はジャガイモ目当てで行ったのに、ひとーーーっつも無くて。

私はついついおじさんに、ジャガイモ無いのおお？と声をかける。

ごめーん、売り切れた。とおじさん。

そらそうだ、あったらここに置いているんだから（笑）

で、次の週。またジャガイモ売り切れ。

えーーー、またジャガイモ無い！ジャガイモ欲しかったのにいいい！と、私（笑）

おじさん、気の毒に思ったんだろうね。

奥からジャガイモの袋を出してきてくれて。

きっと自分とこのだったに違いないんだけれど、それを譲ってくれたのさ。

で、その時に、葉付きの新玉ねぎの話が出てね。

私：今頃？新玉ねぎって春じゃないの？？？

おじさん：いや、葉付きのがボチボチ出てるから。

私：食べたい。それ、食べてみたい！←食い意地の塊（笑）

おじさん：来週仕入れてくるわ。

それで買ってみた新玉ねぎ。

産地ものだから、って言うより農協規格外かもね。

形はバラバラなんだけれど、葉はしっかり付いていて真っ白。

味さえよければ規格や形なんぞどーでも良いし。

で、早速帰って玉ねぎを生のまま一口。

あ、私はよくやるのよ（笑）どんなんだろう、って一口味見するの。

そしたらね、甘い、甘いんだわ。

まずはスライスして生で、葉の部分は野菜炒めに。

次の日はポテトサラダに投入。もちろん葉も一緒にね。

ジャガイモを茹でる時に、一緒に茹でてそのまま塩コショウ、マヨネーズ。

えええ？？？？？生よりはるかに甘い！！！！！

火を通したらますます甘味が強くなって、ジャガイモをひきたてているのよね。

しかし玉ねぎの甘味がこんなに美味しいとは！！！！

すっかりトリコになっちまったじゃないかーーーー！！！！

ぎゅうにゅう。

Sun, 24 Nov 2013 18:18:25 +0900

乳です、乳。

いや、この乳じゃなく（笑）これこれ！

上はホルスタイン、下はジャージー牛。

これだけでも味が違うけれど、といっても飲み比べないと分からないだろう（笑）

育った環境、餌、水、空気によっても味が違うはず。

お母さんのおっぱいも、食べたものによって、栄養素やにおい、味が違うんだもんね。

牛だって同じだ。

そして絞った後の処理。

普通、スーパーで並んでいるものは、大量生産安定供給、これが大前提。

120℃で2秒間殺菌、乳脂肪分を無均質にするいわゆるホモジナイズ牛乳。

これによって、バターも作られない牛乳になっちゃう訳だ。

価格を安くして大量生産するには、手間などかけていられない、っちゅー感じね。

一方低温殺菌ノンホモの牛乳は、63℃から65℃で、50分とか、60分かけて殺菌する。

効率悪いし、賞味期限だって短い。

そして最低でも1ℓ350円からとか、900mlで400円からとか、価格もちょい高い。

でもさあ、美味しいんだわ。

クロテッドクリームとかバターも作ることが出来る。

牛乳よ、本来の。

ぎゅうにゅう屋さん曰く、2℃の差も味に影響するらしい。

が、これも飲み比べないと分からないだろう（笑）私は、の話だけれど（笑）

これでオーレやココアをつくると、ほんっと美味しい。

ま、私はそのまんま飲んでもいるけれど。

乳製品が嫌いな人はどーでも良い話だけれど、乳製品大好きな私は牛乳の話だけでもウキウキしちゃう（笑）

ホワイトソースもこれで作ったら美味しかったーーー！

1週間で2本使っちゃうってさ、どうしましょ、ねえ（笑）

ああ、それと。

勿体無くて食べる以外に使いたくないのだけれど、もし牛乳が余ったら、是非お風呂に放り込んでみて。

驚くほどお肌しっとりツルツル。

リンスがわりにも使えるんだから。

はい、マキさん。

Sun, 10 Nov 2013 19:24:54 +0900

もー、誰かさんのせいでマキさんワールド突入！

今夜は今まで紹介した事のない曲を選曲しました。

やはり歌詞が独特。私案外カラス好きだったりして(笑)

飛ばないカラス

http://www.youtube.com/watch?v=v_x5yClB0uI

これ、かなりどよーんとします(笑)

閉ざす

http://www.youtube.com/watch?v=mrtYarUwJNM

後藤次利さんの曲にマキさんの歌詞。かっこいい。かっこいいわあ。

コントロール

http://www.youtube.com/watch?v=ptV0e3BbCo0

語りが独特。一つの物語だわ。バックのサウンドも良い。

YSムーンライト

http://www.youtube.com/watch?v=DTyPjys1dII