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奈良漬してみました。
ずっと作ってみたかったんです。 遅いんだけど、ウリが売ってて、 買ったら7キロ（笑） 最近、近所の方から奈良漬を頂き、塩辛い。 で、わたしは、なんでも甘派。 あまーい、奈良漬をクックパッドでみつけて（笑） 7キロのウリ 塩ウリの10パーセント 重しして水を出す。 半日干す！ 今回 、 酒粕8キロ 三温糖3キロ 焼酎550cc うち、200ccは、ウリの切り口につけて。 残りは酒粕、砂糖とまぜまぜしました。 まぜまぜ 結構たいへん。 空気入らないように（笑） 漬けたー  ?わくわく どのくらい寝かせるかは、、、、 できるのは、半年後らしー わくわく 春には食べれるかなあ。 かびらないようにしなきゃ（笑） あとは、いー味になりますよーに（笑） パンパン ?ダリア満開〜〜 |
( ^-^)_旦"" グルメ
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コメント（16）
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ひひっ^m^
今日のランチ♪
超奮発！！！！！！＠＠
ありえん〜＞＜
ブログのお友達のＰｉａｎｏさんが中華系の記事アップ♪
そー言われたら、
デパートの横浜中華展が今日までやなぁ〜・・・
ＣＭでフカヒレ姿の入ったラーメンがずっと目に焼き付いてて(^_^;)
ＣＭって毒っ
 毎月積み立てしてるのが満期で商品券あるし・・・
まだ行ってないし・・・
引き換えに行って食べよう〜
 フカヒレの姿入りあんかけ焼きそば
2520円！！
いやぁ〜、はじめてのフカヒレ姿
美味しい？って聞かれたら美味しい！
フカヒレってとろ〜んってしてる。
勿論フカヒレも美味しい！
でも、でも、
麺がすっごく美味しかったんです。
やっぱ、高級食材を食べ慣れてないから？(^_^;)
麺が美味しいってなる？(>_<)
トータル的にまじ美味しかったです。
状元樓
正式な名前忘れた＞＜
ミカド珈琲の。
広告に『特別出店・老舗珈琲専門店・ミカド珈琲鎌倉店』
モカソフトの下はコーヒーゼリー♪
プルーンも美味しかった（●＾o＾●）
あんまりソフトを食べない私ですが、
すっごい美味しかったです☆
お土産にゴマ団子と（写真ナシ＞＜）と、
牡丹園 ・フカヒレ丼？
正式名は？？(^_^.)
１２００円程
下にはご飯があります。
レンジで２分チンしてね〜って。
これはお父さんのお世話をしてくれてるおばちゃんへのお土産
食わず嫌いでサメのひれやろ？(-_-)って言いながら
食べたら『おいしいわぁ〜』って♪
明日の朝は顔がツルンツルンになってる事願う！（笑） |
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道の駅みたいな野菜だけ売ってるとこに
行くといちごが１パック１００円＠＠
立派ではないけど、
ジャムとかにはいいでしょ？
もう２年前かなぁ？
そらいろさんがいちごシロップ作ってたので
ずーーーーッと作りたく作ってみました。
いちご １ ｋｇ．
砂糖 １ ｋｇ．
クエン酸 １５〜２０ｇ
水 ひたひた
作り方
いちごは洗って ヘタを取る
タッパーに いちご クエン酸 砂糖を入れ
水をひたひたまで加える
このまま２４時間おく
（時々 振って砂糖をとかし 混ぜる）
これ、そらいろさんのコピーしちゃった＞＜
私はいちご６００ｇで作ったんで
分量、計算して作りました。
いちご、砂糖、クエン酸入れて
お水はいっちごはひたひたになる位
すぐ色が出てきました。
ビックリ
 このまま２４時間置く
水のひたひたは、いちごが浮かない程度に。
クエン酸はすっぱいので酸味が苦手な人は少なめにだって。
私はすっぱいのがいいんで大目にいれました。
ちょっといちごの色が薄くなってるのわかるかなぁ？
お洒落な瓶に入れればもっと見栄えがいいけど
なかったんで＞＜
綺麗にいちごしろっぷの出来あがり♪
冷蔵庫で１年は保存可能だそうです。
ちょっとわかりにくいけど、
ヨーグルトにかけてみました。
いちご味で美味しい〜
そらいろさん所からの情報で
牛乳と混ぜると
入れる量の加減で
トローっと
ヨーグルトのような
口当たりになるそうです♪
いやぁ〜水と薄めても、ソーダで薄めても美味しいと思います。
クエン酸が入ってるので
甘酸っぱい味です♪
 いちごが残るので
いちごジャム♪
シロップを除いていちごが沢山
このまま食べても甘酸っぱくておいしかったです。
気持ち、砂糖とレモン汁入れてグツグツ
灰汁をとって
ちょっと灰汁がまだあるけど、
気にせん、気にせん（笑）
ジャムの出来上がり♪
食パンにのせて食べました。
これはあつあつのいちごジャム
冷えるともっとトロ〜ンとなってました♪
お父さんが毎日ヨーグルト食べるので
ヨーグルトにかけて食べるんだって。(*^_^*)
最近、続けて２本立ての記事＞＜
また、作ろうと思うので
コメしにくいと思うのでスルーしちゃってください〜（●＾o＾●） 追記
１年保存する方法
雑菌が繁殖しないように気をつける。
例えば
入れ物は消毒したもの。
口はちいさいもの。
小分けすると良いみたいです。
保存は冷蔵庫で。
温度変化が少ないこと。
作る時、分量を基本に。
水は多すぎない。
砂糖は減らさない。
濃度は濃い程、持ちはいい。
色は悪くなるかもっ。。。
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１月 プチ新年会をしました。
１月中旬すぎまでローストビーフが付く！！！！
Ａさん、Ｍ代さん、ゆうきさんと一緒に(*^_^*)
花かご膳１０５０円
刺身
青いのカボスだよん。
野菜のてんぷら
イカ墨茶碗蒸し
イカ墨って食べた事ないんだけど、
美味しかったよ〜♪
烏賊のやわらか煮
これ、めちゃくちゃ美味しかった！！！！
烏賊海苔巻？（勝手につけた 笑）
これも手が込んでて美味しかったなぁ。
おまけのローストビーフ
おまけってお得感◎やない？(*^_^*)
久々に会って色々な話をして
刺激＆元気を貰いました。
人と会うって、パワーを貰えます！
また、色々な事を聞いてくださいね。
又行こう〜じゃん。
 で、今日、ひーくんが昨日今日とお休み
なかなか、連休ってないんだけどね。
丁度、デパートで沖縄物産展してたのと、
財布を１月中に買いたかったので行ってきました♪
財布・・・・
昨年からあちこちで探してたんだけど、
いまいちいいのがなくて。。。
でも、今年１月の春財布がほしくて。。。
お金が貯まる？でしょ？（笑）
すっごい思い切って購入！！！＠＠
結構なお値段しました＞＜
無くさないように・・（●＾人＾●）
ネーム入りがサービスって事だったので入れて貰いました♪
昨日からひーくんと揉めてて
店でも揉めた(T_T)
昨日も揉めて、起きてたらムカつくし
すぐ寝た！！(-_-)zzz
気を撮り直してっと。
ランチにヽ(^o^)丿
やっぱ、いかやのランチでしょ？（笑）
活き造り定食１６５０円だったはず。
先日食べたのとは違うのを^m^
烏賊１杯だったんよぉ。
新鮮な透明感わかるかなぁ？
足がうにょうにょ動いてた(*^_^*)
イカ墨ちゃわん蒸
アサリの佃煮
刺身の烏賊を食べて
ゲソ＆ミミは残してくださいね〜って言われて
天ぷらにしてくれます。
あつあつの天ぷらを食べれるんだけど、
その天ぷらを待つのがやだなぁ〜って思いながら（笑）
それでも、美味しく食べた〜♪
ご飯、味噌汁はおかわり自由なんだって。
ひーくんは天ぷらの時におかわりしてました。
痩せの大食いめ！！！
やっぱ、いやしんぼのあたちは痩せれません（笑）
はぁ〜
 前田敦子の大根ダイエットしてるって？
ふ〜ん、、、
私も、大根ダイエットちらっとよぎったけどねぇ〜・・・・
美味しい『いかや』さんでした（●＾o＾●）
ブロ友のこたつねこさんとポケさんが
ブログをとじちゃってね(T_T)
ちょっと悲しい気持ちです。
本当に私をいつも支えてくれてました。
いつか、いつか、必ずおちついたら・・・
また、ブログしようって思う時がきたら、声かけてね。
ポケさんは遊びに来てくれるみたいなんですけどね（●＾o＾●）
馬鹿話もできると思うけど、
無理はしないでね〜
本当にありがとうね。
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8月１日（月）
ブロ友の「かんでんさん」が九州に〜
ようこそ〜
そ・れ・が、
どこからと思う？
新潟から〜
 し・か・も、車で
すっごくない？？
 土曜に丁度、新潟地方では大雨でひょっとして？って
思ったけども、
土曜昼から出発し、岩国に。
日曜は、岩国→福岡
月曜は、福岡→大分にやってきました♪
日曜にもブログのお友達と楽しい時間を過ごし、
ゆうきさんと一緒に大分に〜
由布院で待ち合わせ〜
 由布院「銭屋」さん
ここのお店好き〜
ジャム、ハム、陶器、雑貨、お菓子、ｅｔｃ・・・
その中でも結構人気なのが「おはぎ」
おいしいんだって
 少し、由布院の通りをブラブラしてっと。
小川があるんだけど、
トンボいるのわかるかなぁ？
このトンボ
あ、名前忘れた
 綺麗な水の場所に生息するらし〜
トンボって昔は良くみてたけど、最近見ないなぁ〜
 お醤油さんもあるよ（笑）
九州の醤油って甘いらし〜
試食がたっくさんあって、
ゆっくりブラブラ楽しい時間でした♪
缶ビールでなく、ラムネ
絶対、冷たくておいしい!!はず（笑）
でも、ラムネあけきらん〜＞＜
色々、ウロウロしたんだけど、
酒屋に入ってみたんだけど、
私も何度か通るけど、入ったことはなく、
かんでんさんが発見したのは
ゆふいんサイダー
かんでんさんお土産に買ってて、
コップを貰って、３人で飲む？
に、
私らしくなく・・・・
遠慮してしまった
 本当は飲みたかったぁーーーーっ
 ゆうきさんも飲みたかったはず
 今度行ったら買うぞー（笑）
この日１５時から透析なので、
時間がなかったのが残念・・・
１時間程ウロウロして、ランチへ〜
由布院「料亭 田乃倉」
玄関とかの写真撮ってないやぁ〜
ゴマ豆腐＆かぼすジュース
突き出し？
ちょこちょこあって美味しい♪
この中の
ブルーベリーソースで美味しかったです。
てんぷら＆茶碗蒸し
抹茶塩で♪
茶碗蒸し
柚子の香りがよかったぁ〜
豊後牛
和室の個室で３人まったりゆっくり食べました♪
いつか、ゆっくりまた来てね〜
このコースで良かったら
いつでも、皆さんもおいでぇ〜
お土産を貰ったんだけどね、
新潟と言えば？（笑）
せんべいだよねぇ〜
 せんべいの詰め合わせを頂いたんですが、
その中でもね〜
おばあちゃんせんべい
これ超珍しくない？
他にも珍しいのがあったんだけど、
コレは珍しい!!!!
美味しくいただきやした♪
ありがとう〜
楽しい時間をありがとう〜ございます。
 最近ね、ひーくんが梅干買ってきてね
サーカーの長友選手が食べてるって。
１個３１５円とか？
ネットで調べたらコレ違うんやけど
さっき、怒られたんで、もう今日は言わないけど。。。
本当は
「違うぞ!!」って言いたいけど、
言いません
（笑）言い切らんわぁ
 それと、
梅干をブロ友さんが送ってくれたんだけど、
これが１個３１５円のより美味しいんよぉ〜
そのお家のお手製梅干♪
いやぁ〜、来年時間があれば、
材料とか聞いて作ってみたいなぁ〜
本当、８月も中旬になりますね。
早い〜
夏ばてしないように梅干でも
どうじょ〜  |
