ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ新店が恵比寿にオープンします！

ようやく恵比寿の新店がプレ・オープンこぎつきました。

改装や厨房設置のためにまだまだ準備中ですが、とりあえず1階は2月12日に

プレオープンいたします。

まだまだいろいろと準備できていないことがあるので一般の方への正式

オープン通知は3月となります。

正式オープンは3月となりますが、決まり次第皆様にご連絡いたします。

今度のお店は今までのヴァン・ヴィーノ・ブリュレとは違います。

ワインバーというカテゴリーがない時代からワインを扱い始めましたが、

最近ではどこのマイナーな駅でさえ最低一件はワインバーがある時代です。

カテゴリーもいろいろな意味で細分化されイタリアン、フレンチ、など

利用できるお店は本当に増えました。

利用しやすいという意味では便利な時代になりましたが、私自身はあまり

行きたい店が減ってきたというのが実感です。

利用するという意味では良いのですが、自分が飲みに行く遊びに行くと言う意味では

行く店が激減しているのです。

今度のお店は遊びに行く店にしたいというのが目的です。利用しやすいのではなく

遊びに行く。癒やしに行く。

だからワインが美味しいのは当たり前。料理は和洋折衷の家庭料理も。

ある意味古くて新しいようなそんな雰囲気を作れればと思います。

だからかなり趣味的なお店にしていこうと思います。

新しいスタッフは2月後半から合流予定。博多からのお取り寄せで私も実は

まだ会っていません。大丈夫か、、。

プレオープン中はいろいろあるとは思いますが、よろしくお願いいたします。

店名　WINEHOLIC(Vin Vino Brule)

住所：東京都渋谷区恵比寿西2-8-13　フレッグ恵比寿1階

時間：19：00〜

電話：[phone]（2月12日より）営業時間外は090-3064-3134

カウンターありますか？
一人で行けるなら出張の時によってみたいです。