|
ホトックの作り方【材料／４個分】 ♡強力粉２５０ｇ ♡上新粉５０ｇ ♡塩小さじ1/2 ♡イースト５ｇ ♡サラダ油２５ｇ ♡砂糖５ｇ ♡重曹小さじ１/2 ♡黒糖適量 ♡シナモン粉適量 1 生地を作ります。ぬるま湯２００ｇ、イースト５ｇ、サラダ油２５ｇ、砂糖５ｇを全部混ぜ、５〜１０分位置く。強力粉２５０ｇ、上新粉５０ｇ、塩小さじ１/2を混ぜておく。これらを混ぜ、練って、表面が乾かないように、濡れた布巾や蓋を被せて2時間位おく。 2 中に包む材料は黒糖、胡桃やピーナッツを刻んだ物、、シナモン粉、塩少々を口に合うように混ぜておく。ちなみにアンは何でもいいです。蜂蜜とか、ジャムとかチーズでも＾＾。 3フライパンに油をまわした後、適当な量を取って、手のひらにとり、ホットクのあんを入れて下さい。その後フライパンは弱火で火を通します。強すぎる火を通すと、表面は全部火が通るが、中の砂糖が溶けなくて美味しくないです。 4 焼いている最中は中のアンが出ないように押し広げます（フライ返しや茶碗の裏側を使ってプレスすると良いです♪）。1センチ位の厚さがベストです。 ポイント： サラダ油で手がギトギトになるので、気になる方は、手袋やサランラップをうまく利用してください。サクサク感は上新粉の量で決まりますのでお好みで調整してください。サラダ油は結構ふんだんに使って焼いて下さい。食べる時は油ギトギトなので、キッチンペーパー等で挟んで食べましょう。 作り方はyokohama ajyosiさんの記事を参考にさせていただきました。   みなさん、こんにチワワ〜♪しょう子です。 ぐっと冷え込むこの季節。あっつあつのホットク食べたくなりませんか？ ホットックとはおやきのようなもので、もっちりしたパン生地に黒砂糖、シナモン、ハチミツ、ナッツなどをたっぷり入れて油で焼いたものです。韓国の屋台では定番のおやつです。 寒くてお外でデートするのがちょっとという時、恋人とお家デートして ホットク作ってあげてみてはいかがですか？♡  ではでは、いただきマッシュルーム〜＾＾♪ |
全体表示
[ リスト ]
クジョルパンの次はこれに決定！またまた幼稚園で頑張るオンマ達の姿･･･う〜〜〜辛い＼(◎o◎)／！
2007/1/12(金) 午後 6:33
わ〜♪レシピ載せていただいてありがとうございます(´∀｀)今度作ってみますね！って、レシピ読んでるだけで涎が〜σ(´¬｀*)ポチ☆
2007/1/13(土) 午前 1:21
きゃ〜♪私もレシピ読んでるだけでよだれが･･･^^;今上新粉と強力粉切らしてるので買いに行かなきゃ〜〜♪☆poti
2007/1/13(土) 午後 1:10
マリリンさん♡幼稚園ではお疲れさまでした。素敵なお正月でしたね。私もクジョルパンつくってみんなを喜ばせてあげたいなぁ。次はもうちょっと簡単なホットクで＾＾
2007/1/14(日) 午後 3:28
うぉうさん♡とっても美味しいんです。中の具はうぉうさんのお好みで♪私も涎でそうです。potiありがとうございます〜！
2007/1/14(日) 午後 3:30
まりりんさん♡私も記事書きながら涎もおなかのグーという音も出ていました^^;potiありがとうございます〜。まりりんさんが作ったらすごく美味しいと思います♪甘いのでお茶と一緒にどうぞ
2007/1/14(日) 午後 3:33
あ！！再度見に来て発見･･･上新粉とうき粉を間違えて買ったみたいです！！今日買いに行こう^^;
2007/1/18(木) 午後 0:28
まりりんさん！そうだったんですね。ホットクは少しもちもちした感じのおやつなので上新粉を使っているんですが、うき粉を使っても美味しくできそうな感じがします♪以前スポンジケーキ作るときに小麦粉を半分うき粉にして焼いたらふわふわで美味しくなったのを思い出しました！
2007/1/18(木) 午後 7:35
お♪レシピが載ってるぅ♡今度の日曜に作ってみようかな〜♪頂きマッシュルーム。。。笑えます＾＾
2007/1/18(木) 午後 11:38
まるさん！最初に生地を２時間寝かせるのが面倒ですけど、あとは慣れてきたら簡単でした＾＾ゆっぺちゃんのお好きなものを中に入れてあげてください♡頂きマッシュルーム（ちゃま語です♪）へへっ^^;
2007/1/19(金) 午前 0:04
しょう子さん、「こんにチワワ〜」ウケました(=￣∇￣=) ﾆｨ☆関係ないところで失礼しました。うちでも作れるのですね？！挑戦してみます。上手くできるでしょうか？！
2007/1/19(金) 午後 10:34
自分はハチミツ派ですがチーズとか入れて作ってみたいですね。しょうこさんは中身なにがお好みなんでしょうかね。
2007/1/20(土) 午後 2:49
新宿区役所通りから職安通りを突っ切ると、大久保小学校の前の通りに入ります。そこを大久保通りのほうに向かって行くと左側に「コリアマート」という店があります。そこにはホットックを抑える道具があります＾＾。
2007/1/21(日) 午前 2:37 [ j.s.leigh ]
tamagonさん！あはは、笑っていただけてうれしいです！はい、最初の１個目は焼き加減と厚みの調整が難しかったんですが、２個目からは簡単にできました。あまり厚みを出さないで、チジミのように焼きながらフライ返しなどでプレスするのがコツだと思います^^息子さんもきっと喜ばれると思います♪
2007/1/27(土) 午前 4:14
coolさん！ハチミツ派なんですね！チーズはまだ食べたことないんです。私もハチミツ派ですが、このあいだ家で黒ミツ入れて作りました〜最高でしたよ〜♪
2007/1/27(土) 午前 4:15
pintorleighさん！コリアマートというお店があるのですね。新大久保には大きなスーパーも小さなスーパーもありますが、調理器具の数は少ないと思っていたんです。ホットクを抑えるものがあるなんてスゴイです！次回必ず行きたいです^^
2007/1/27(土) 午前 4:17
しょう子ちゃ〜〜ん♪ホットク作ってみました〜〜♪美味しかったよ〜♡トラバ＆内容転載させて下さいね〜〜♪
2007/2/4(日) 午前 11:47
キャ〜〜♡うれぴ〜！！まりりんさんありがとうございます！私も逆トラバさせて頂きます！！コマップスムニダ〜
2007/2/5(月) 午前 0:24
こんにちは、しょう子さま。ホットクのレシピ、参考にさせていただきました。美味しかったです。友達にも紹介させていただきました。
2008/5/24(土) 午後 1:43
初めまして＾＾
ホットクケーキ、買ったのは、いいんですけど、作り方がいまいち韓国語でよめなかったので、このレシピ、参考にさせていただきます！
2011/2/13(日) 午後 11:33