あれもしなきゃ！これもしなきゃ。。。

きな粉だんご

先日、隣町のスーパーまで　足をのばしてみました。←モチロン　チャーリーで♪

（今度は、何を作ろうかなぁ。。。）

デザートになりそうな材料を、ブラ〜としながら。

そんな時、「白玉粉」「だんご粉」「きな粉」「あんこ」
が、目に飛び込む。

（そっかぁ。。。お彼岸だ）

ということで、お団子に決定♪

『だんご粉』と『きな粉』を購入しました。

私の謎。。。「白玉粉」と「だんご粉」の違いがよくわかりません。(^_^.)
白玉粉は使った事あったけど、だんご粉？

「こっちの方が、モチモチしてるのかなぁ♪」」そう勝手に、解釈して購入です。

だんご粉　200グラムにお砂糖20グラムをあわせ、水180ccで　耳たぶの柔らかさに
なるまで、コネコネ。

後は、子供達が　雪だるま・かに・お花・星・○んこ　など、アレンジに飛んだ
形を作っていました。

熱湯に入れて、浮いてきたら　冷水へ。

きな粉とお砂糖は、2：1ぐらい。

そこへ、冷めたお団子を。

きな粉は、チョット良いのを買いました。←どれが、美味しいかは知らないけど。。。

「北海道産大豆使用」「京きな粉」って書いてあったので、何となく高級感を感じて。

たまには、「和」のお菓子もいいもんです！美味しかったぁ。。。

クリームチーズを買ったら。。。

クリームチーズを買うときに、箱を見てみたら「レアチーズケーキ」と
「ベークドチーズケーキ」のレシピが載ってるんです。

そこで。。。「レアチーズケーキ」を月曜日に作ってみました。
焼かなくてもいいので、レシピ通りに作って　

【味は最高♪】でも。。。見た目が、イマイチ。

ビスケットをビニール袋へ入れて、粉々に砕き
バターでモミモミして、パイ皿へギュッギュ♪と詰めていくだけのところへ、生地を
流しいれ、冷蔵庫で冷やすんですけど、お皿へ切り分ける時に
グニャ〜って、なっちゃって。。。

写真を撮ったけれど、削除！

問題点は、わかってるんです。
バターたっぷりのバタークッキーを使用したのに、レシピ通りのバターを加えたものだから、
バターが多すぎたんだと思います。ヽ(｀Д´*)ﾉ

水曜日。。。「ベークドチーズケーキ」を焼きました。
そうです！いつものように、「オーブントースター」５００Ｗで１５分。（中は、生でした。）
そして、１０分。。。（チョッピリ　焦げました）
膨らむ要素のものは入っていないのに、全体的に膨れてきました。

さらに、２５０Ｗで２０分。（アルミホイルをかぶせて）
一度膨れた生地が、ぺしゃんこになりました。

でも、これで中までしっかり　火が通りました。

焼きあがって、荒熱が取れたところで　味見したら、甘みが少なく　美味しくなかった。

３時間ほど、冷蔵庫へ冷やしてから　シュガーパウダーを少し　ふりかけて食べたら、
売ってるものと変わらない　お味になりました。

暖かいチーズケーキは、あまり食べない方がいいみたい。。。

それと、ベークドチーズケーキは、やはりオーブンで焼いたほうが、簡単かも！

私は、また焼き時間や温度を　調整しながら、勉強してみたいと思います。

お薦めは。。。レアチーズケーキ★★★が、簡単で美味しい♪感動するほど。

画像は、ベークドチーズケーキをマドレーヌ型で焼いたもの。（生地の残りで）
少し、焦げ目があるのは　ご愛嬌と言う事で〜★

アーモンドケーキ

またまた、バターケーキの応用編で

○アーモンドスライスをトッピングして、「アーモンドケーキ」

○マドレーヌカップで「マドレーヌ」？

を、オーブントースターで　焼きました（'' *)>

焼きあがってすぐの画像です。

が！！焦げてます。。。ね。
アーモンドを入れたから？

シュガーパウダーで、ごまかそうかとも思ったけれど、
たまには、こんな画像もいいかなぁ。。。

味には、ほとんど　支障なかったです♪