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まったりこたろう
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昨日採ってきた桑の実で 桑の実ジャムを作りました


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といっても 制作者は私ではありません


― 材料 −

桑の実  約1kg


         砂糖  400g(好みに応じて増やしてもいいです)


レモン汁   30cc

 



・桑の実を薄い塩水に10分ほど付けてから洗います 
 
・芯は取らなくてもだいじょうぶです        

       
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・砂糖をまぶして一晩おきます           
そうすると果汁がたっぷり出てきます      

     
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・弱火で5分程煮詰めたら仕上げにレモン汁を加えます
(レモン四分の一入れてしまいました)


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・白ゴマのような小さな種が気になりますが     
プチプチの食感が良いのでそのまま残します   
 
・空き瓶に小分けして入れ 桑の実ジャムの完成です 


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さっそく アイスに載せて食べてみました


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トーストに付けて食べてみました


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作ったのも食べたのもパートナーでした

とっても美味しかったそうです





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    > みーさん おはようございます

    アイスが一番合いそうです

    kota

    2015/5/28(木) 午前 7:44

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    > えるさん おはようございます

    ボール1杯作りましたが 瓶3個くらいになりました
    生で食べるのとはまた違った味です

    kota

    2015/5/28(木) 午前 7:46

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    > momomsatoさん おはようございます

    懐かしい味がしました
    とっても美味しいです

    kota

    2015/5/28(木) 午前 7:47

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    > saboさん おはようございます

    私はもっぱら作る方です
    食べるのはお任せです

    kota

    2015/5/28(木) 午前 7:48

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    > はなちゃんの記さん おはようございます

    私は甘いものとパンが苦手なので…
    アイスは少しは食べましたが とっても美味しかったですよ

    kota

    2015/5/28(木) 午前 7:49

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    > のぶちんさん おはようございます

    材料をそろえるのが大変です
    何しろ 桑の実がなかなかないですからね
    今は桑の実農園や販売しているところもあるそうです

    kota

    2015/5/28(木) 午前 7:53

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    > さくらんぼさん おはようございます

    ブルーベリーのやや渋い感じはありません
    本当に甘いですよ

    kota

    2015/5/28(木) 午前 7:55

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    > gagakuku (gaku)さん おはようございます

    もちろん少しはなめてみましたが とっても美味しかったです
    お口の宝石箱でしょうか

    kota

    2015/5/28(木) 午前 7:56

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    > うらなりさん おはようございます

    どちらでもOKです
    取らなくても まったく邪魔になりません
    普通は300g位で作りますが たくさん取れたので鍋いっぱいです

    kota

    2015/5/28(木) 午前 8:02

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    > みーこさん おはようございます

    全く酸っぱくありませんよ
    パンにも合いますが アイスやヨーグルトにあう感じです

    kota

    2015/5/28(木) 午前 8:04

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    > 風子さん おはようございます

    私は酸っぱいのは平気ですが甘いのが苦手です
    開け閉めしていると参加するので 小分けがいいですね

    kota

    2015/5/28(木) 午前 8:06

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    > おじゃるさんさん おはようございます

    アイスが一番合うかもしれません
    口の中が宝石箱になったようです

    kota

    2015/5/28(木) 午前 8:07

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    美味しそうに作られましたねnaisu

    eigekaii

    2015/5/28(木) 午前 9:34

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    こん

    ∧__,,∧ 美味しいのが
    (´・ω・`)出来ましたね〜
    / φ口o
    しー-J

    日帰り温泉とグルメ

    2015/5/28(木) 午後 3:38

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    > eigekaiさん こんばんは

    美味しかったですよ
    分けてあげたいくらいです

    kota

    2015/5/28(木) 午後 6:10

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    > 日帰り温泉とグルメさん こんばんは

    美味しいのができました
    でも食べるのは私ではありませんが…

    kota

    2015/5/28(木) 午後 6:11

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    (* ^-^)ノこんばんわぁ♪

    手作り〜最高です☆ミ(>ω・)bネ!

    ☆ナイス!☆

    [ MELON ]

    2015/5/28(木) 午後 9:57

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    > MELONさん こんばんは

    手作りは安心して食べられるからいいですね

    kota

    2015/5/28(木) 午後 10:09

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    養蚕農家で育ちました。
    子供時代をおもいだします。
    転載させていただきます。

    [ 太郎 ]

    2015/6/1(月) 午後 7:45

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    > 太郎さん こんばんは

    養蚕農家で育ったのなら なおさら懐かしい味ですね
    昔は桑の木がたくさんあったものです
    今は少なくなりました

    kota

    2015/6/1(月) 午後 10:00

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