 バジルペースト 2回目のバジル採取した分と昨日バジルの葉を沢山頂いたので
バジルペーストにしました。 バジルの葉 130グラム
松の実、胡桃 合わせて大匙2杯（フライパンで煎る）
にんにく １片（本当は２片ですが少なめにします）
パルメザンチーズ 大匙山盛り１
塩 小匙１
オリーブオイル 大匙５
①にんにくをスライスして松の実、胡桃を砕いてフードプロセッサーにかける。
② ①にバジルの葉っぱをちぎって３，４回に分けて回す。
③オリーブオイル、塩、チーズを入れてさらにフードプロセッサーにかける。
消毒済みの瓶に入れて酸化しないように上部にオリーブオイルで覆っておく
半分冷凍しておきました。
お昼は早速パスタに使います
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☆クッキング
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工夫があって手をかけると美味しいものを
もっと美味しくして食べて楽しむことが出来ますね。
バジルをこのようにするとたくさん食べられのですよねー
ﾎﾟﾁｯ☆
2010/8/2(月) 午後 2:02
自分で育てたバジルで作るペーストは格別のお味ですよね！
たくさん出来ましたね〜！？
ボイルしたジャガイモやエビやイカ、さっと絡めるだけで
一品出来て便利ですね！ ポチ〜☆
2010/8/2(月) 午後 2:52
ながちゃんこんにちわ。美味しい香りが信州まで漂ってくるようです。体重は元へ戻って回復しましたが、エネルギー補給が人一倍要求されますので、食欲を増進するものは大好きです。
2010/8/2(月) 午後 4:21 [ hirokawa ]
美味しそうですね。ポチ
2010/8/2(月) 午後 4:38 [ akira ]
ゆうこさん有り難うございます。
バジルはやっぱりバジルソースが一番ですね。作っておくと便利なんです(*^_^*)
2010/8/2(月) 午後 5:01
オムラーさん有り難うございます。
今日はジャガイモや人参をボイルしてバジル和えにします。 オムラーさんほどレシピも知らないので参考にさせてくださいね(*^_^*)
2010/8/2(月) 午後 5:04
hirokawaさん有り難うございます。
マラソンのエネルギー補給にいいと思います。体重維持して頑張って下さいね(*^_^*)
2010/8/2(月) 午後 5:06
遊びの駐車場さん有り難うございます。色々アレンジしたいと思います(*^_^*)
2010/8/2(月) 午後 5:08
うちの庭も バジルが大変なことになってます(^_^;)
今日 剪定して 乾燥させてますが 次はバジルペーストに
挑戦してみまーす♪
ポチ☆っと！
2010/8/2(月) 午後 9:22
おはようございます！
新鮮なバジルの葉っぱで作るペーストは
すっごく香りがいいでしょうね〜〜〜♪
きれいなグリーンでとってもおいしそうです！
いろいろと活用できそうですね☆
ぽちっと。
2010/8/3(火) 午前 6:41
こじま堂さん有り難うございます。
是非挑戦してくださいね。ナッツ類何でもいいですよ。
レストランのパスタになりますよ(*^_^*)
2010/8/4(水) 午後 6:11
あこさん有り難うございます。
これはとっても重宝しますね。パンやクラッカーにも合いますね(*^_^*)
2010/8/4(水) 午後 6:13
はじめまして。健爺さんのご紹介で訪問させていただきました。わたしもバジルを育てていてなにかいい利用方法がないかなあ、と思っていたところです。参考にさせていただきます。
2010/8/14(土) 午後 3:02 [ izu*i*n412 ]