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地元では幸水、豊水が終わり茶色くて普通の梨の倍の大きさの新高梨です。
近くの梨園で少し傷物を５個５００円で分けてくれました。
少し硬めで酸味が少ないです。
材料 梨 １個(６００グラム）
砂糖 １００グラム(梨が甘いので砂糖は 半分にしました） スダチしぼり汁(３個）
（良いのかどうか解かりませんがレモンの変わりに使用）
友人から徳島産のスダチを頂きました。
作り方 梨半分すりおろす
半分は８等分の薄く銀杏切り
１５分煮詰めました。（甘味をみて砂糖、絞り汁をいれて煮詰める）
消毒した瓶に入れて出来上がりです。
加減が分かてきたので今までの梨ジャムよりいちばん上手く出来ました
頂いた酢橘と新高梨を描きました(*^_^*)
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☆ジャム作り
[ リスト ]
花さん有難うございます。
絵も描かれるのですか？又楽しみにしています(*^_^*)
2010/9/24(金) 午後 7:48
ほろさん有難うございます。
梨ジャムも爽やかで美味しいですよ。(*^_^*)
2010/9/24(金) 午後 7:53
段かずらさん有難うございます。
梨の産地に引っ越してきたので作るようになりました。
砂糖を控えて作るのでいいですよ。静物に入れないでこんな方法もいいかなーと思いました(*^_^*)
2010/9/24(金) 午後 7:56
ヨシフミさん有難うございます。
梨は毎年作ると思います。さっぱりして美味しいですよ(*^_^*)
2010/9/24(金) 午後 7:58
hirokawaさん有難うございます。
梨の産地にきてから作るようになりました。
スーパーではそんなに安くないですね(*^_^*)
2010/9/24(金) 午後 8:03
梨と酢橘の水彩画・・とっても上手にかけていますね〜
そしてせっせと秋ならではの梨ジャムの手づくり・・
いつもながらさすがで〜す
梨は肺を潤してくれるので風邪予防にもいいですよね
ポチ！
2010/9/24(金) 午後 8:04
GLさん有難うございます。
急に涼しくなって慌ててます。
満足できないスケッチなので静物画として出すには恥ずかしいので梨ジャムに添付しました。
梨は風邪予防になるのですか？さすが薬膳の勉強されているGLさんは詳しいですね。ジャムは簡単なのでいいですね(*^_^*)
2010/9/24(金) 午後 8:23
梨と酢橘をそれとなく置いて、ジャム作る前にスケッチするあたりが、ながちゃんらしい。何もよそ行きそろえなくても・・・なんですよね。酢橘の鈍く光ってるところ何って、リアルですね。観てるだけで、頬の後ろ辺りから唾液が・・ホント酸っぱそうですね。ひるね
2010/9/24(金) 午後 10:40 [ ひるね ]
こんばんは〜
梨ジャムですかぁ、いい香りがしそうですね！
梨の絵からも良い香りがしてきそうです。
ポチッ☆
2010/9/24(金) 午後 10:41
梨ジャムって初めて聞きました。どんな味になるんだろう．と言っても梨にきまってるよね。
2010/9/25(土) 午前 0:20 [ ノダジイ ]
ひるねさん有難うございます。
何でもスケッチしておこうと思いますが描いているうちに上手になってくればと思ってます。季節のものは描いておきたいですね(*^_^*)
2010/9/25(土) 午前 9:13
ゆうゆうさん有難うございます。
梨はみずみずしくてそのままでもジャムでも美味しいですね(*^_^*)
2010/9/25(土) 午前 9:16
ノダジイさん有難うございます。
ジャム作りをしてから何でもジャムになる事がわかりました。バナナもなるのですよ。勿論バナナ味です(*^_^*)
2010/9/25(土) 午前 9:18
梨を絵に描いて、ジャムにして食べる。
梨冥利に尽きますね。
私も今のイチジクのジャムがなくなれば、梨のを作ってみます。
いつもレシピ、ありがとうございます。
2010/9/25(土) 午前 11:08
健爺さん有難うございます。
ジャムは以外と簡単に出来るでしょう？梨はさっぱりしていますよ。又林檎の季節ですね(^^♪
2010/9/25(土) 午後 7:27
梨は大好きですが、もう終わりに近づいて．．．寂しいなぁ〜
と思っていたので、『梨ジャム』是非、作ってみます（＾＾）ｖ
梨とすだちの絵も秋らしくって素敵ですね〜☆ぽち
2010/9/26(日) 午後 0:15 [ かもの ]
かもこさん有難うございます。
梨もそろそろ終わりですね。りんごが目立ってきましたね。さっぱりしたジャムで半分下ろした方が良かったです(*^_^*)
2010/9/26(日) 午後 11:55
魅力のモチーフですね！
梨と酢橘の大小コンビ！大きさ・色彩・形が絶妙のコラボです！
素敵なレシピとともに味わっています！
☆ポチ
2010/10/6(水) 午前 11:15
梨のジャムは、作った事が有りません
今年、挑戦してみたいです。
梨と酢橘の絵がとても素敵です。
2011/5/23(月) 午後 5:45
こんばんは。
ついつい梨ジャムにつられてお邪魔しました。
とても上品な味がしそうですね。
ついついジャムだけ食べちゃいそうですが、、
ポチッと☆
2011/5/23(月) 午後 10:46