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駅の近くに新しいスーパーが連休前に開店していた。
余りの安さに（◎ー◎；）ビックリ
完熟トマトが大玉9個300円でした。早速トマトジャムを作りました。
トマト5個で1キロ
砂糖はトマトの30パーセント使用
①4つ切りしたトマトに砂糖を振りかけて暫く置く
②火にかけて沸騰してきたら灰汁を取る
③水分が多い時は飛ばしてから圧力鍋で5分加圧する
④10分ほどして錘が落ちてるのを確認して蓋を
開ける
⑤煮詰めて８分くらいの硬さで火を止める
レシピ通りに皮ごと煮ましたが皮はやっぱり湯剥きした方が
口当たりがいいので取り除きました。
トーストだけでなくカレーに入れたり色々料理に使えそうですね(^^♪
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