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パスタジェノベーゼ

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昨日はバジルの葉を５０グラム頂きました。
今年は我が家のバジルが全滅でがっかりしていたのでとっても嬉しかった。

今朝早くからバジルソースを作って早めのランチはパスタジェノベーゼにしました。

分量は適当です。
バジルの葉　　　５０グラム
松の実　　　　　大匙３（フライパンで煎る）
にんにく　　　　一かけ（みじん切り）
オリーブオイル　大匙４
粉チーズ　　　　大匙１
塩　　　　　　　少々

　　　　フードプロセッサーで全部混ぜるだけ（すり鉢でも出来ます）

去年も何回か作りましたので別にこれが正しいと言う事もなく胡桃を入れても
いいようです。
パスタのゆで汁少しのばして使います。
オリーブオイルとバジルだけで作っておいて料理のときにチーズや味付けを
する事も出来ます。

今日は冷凍保存しておきました。
パンやクラッカーにのせて焼くのも大好きです。♡o｡.(✿ฺ｡ ✿ฺ)

煎った松の実を散らしてトッピング用のバジルの葉がなかったのでミントの葉っぱを飾ったら何だか変色してしまいました(^_-)-☆

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レーズン入りアップルパイ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネームは☆素材屋はまり☆さんからです。

りんごが美味しい季節になりました。

先日からりんごジャムばかり作っていましたが
今朝はアップルパイを作りブランチに添えました。
焼きたてはりんごの香りがたまりませんくんくん(￣ ^_￣*)...いい匂い。

材料　　りんご　　　　　1個
　　　　砂糖　　　　　　大匙2，3杯（自分好みに適当です）
　　　　干し葡萄　　　　少々（ラム酒に浸す）
　　　　レモン汁　　　　少々
　　　　卵黄　　　　　　1個
　　　　水　　　　　　　少々（黄身を解く水です）
　　　　シナモンパウダー少々
　　　　冷凍パイシート　2（11センチ×18センチでした）

作り方　あくまでも私の自己流です。
　
　　　　りんごの皮を剥き芯をとりいちょう形にスライスして
　　　　砂糖、レーズン、レモン汁、をかけてラップをして
　　　　レンジで5分加熱する。（こうすると時間の節約でこの準備の間に
　　　　パイシートを常温に出しておきます）
　　　　レンジにかけたりんごを鍋にうつして汁気がなくなるまで煮詰めます。

　　　　写真はシナモンパウダーをかけて4等分しました。

　　　　パイシートはフォークで空気穴を開けておきます。このシートはピケ（空気穴）が最初から入ってました。
　　　　パイシートに載せて細切りしたシートをのせて卵黄を塗って200度に
　　　　温めておいたオーブンで15分位です。（マイコントースターで13分で出来ました）

　　★パイシート1枚の大きさで焼くと切り分けるのが面倒なのでアルミ型に入れて
　　　焼くと便利でした。バターで手も汚しません。（バター入りパイシート）

　　お好みのりんごジャムやコンポートでパイシートですぐに焼けますね。

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レーズンスイートポテト

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そろそろさつま芋の季節
これから定番になる私のレシピはスイートポテトです。
これは絶対失敗しないで美味しいです。

今朝思い出してつくりました。
明日友人に持って行こうと思います。

最近はスイートポテトにラムレーズンを入れます。
　　　　　　　　　　　くんくん(￣ ^_￣*)...いい匂い

２０年位使ってるフードプロセッサーは超便利です(o^∇^o)ﾉ

スイートポテトの作り方は以前の通りです。
　　　　　→　http://blogs.yahoo.co.jp/wmqrh205/2279641.html
今回はマイコントースターなので１８０度で６分位でした。

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アップルシナモントースト

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今朝のトーストです。

大層な名前をつけましたがなんてことはない
パンにバターを塗り手作りりんごジャムをのせて
シナモンシュガーを振って焼くだけです。

りんごジャム→　http://blogs.yahoo.co.jp/wmqrh205/20897618.html

甘酸っぱいりんごが爽やかでとっても美味しいです。

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お豆腐のスコーン

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　　　　　　　　　　　　　頂いたマイコントースターが大活躍です


ネットでお豆腐を使う事を知りました。
今朝はお豆腐スコーンを作ってみました。
メッチャ簡単すぎです(@_@)

材料　　ホッとケーキミックス　　１５０ｇ
　　　　　絹豆腐　　　　　　　　　１５０ｇ
　　　　　他は何も入れません。（豆腐は３パック入りの１個が１５０ｇでした）

作り方　　�‐�し水切りした豆腐と粉をまぜるだけです。
　　　　　　ザクザク、こねこね、混ぜているとグルテンが出てきます。
　　　　　　ヘラからポターンと落ちる位になったらＯＫ。

　　　　　�■横娃亜遒離�ーブンで２０分焼く

今日は型に入れないでクッキングシートの上にぽたんと落として焼きました。

さて出来上がりは？中がモチモチ　これははまりそうです(o^∇^o)ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　焼きたてが美味しいです）
そのままでもさっぱりしていてバターをつけても良いし食事パンにもなりますね。


ヘルシーでこればかり作りそうですd(-_^)good!!
　　　　　

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