☆クッキング

ドライフルーツを柔らかく

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　　　　　　　　　今日のウオーキング帰り我が家からの夕焼け空です
　　

絵画クラブのお弁当時間はいつも珍しいおかずやおやつが回ってきます。

皆さん豆に色々作られてとっても楽しい時間なんです。

柔らかい杏を何度か頂きました。

ドライフルーツを何も入れないで水で煮るだけでこんなにふんわり美味しく

なるのに驚きました。

長野県生産の杏９００グラム袋を欲しい人に買ってきてくれました。

私はなんでも『ハイ欲しいです』とお願いしてしまうタイプです。

今日は半分程恐る恐る水をたっぷりかぶる位いれてコトコト数分煮て見ました。
何と果物の自然の甘さはいくら水を入れて煮ても衰えません。
もっと水を入れて煮ても良かったようです。

冷蔵庫で使いかけの干し葡萄が硬くなっていました。
そうだ！これも煮てみました。
何と柔らかくて甘くて再び青春になりました。
ラム酒をかけて瓶に保存しました。

硬いマンゴーのドライフルーツもこうすれば柔らかく美味しく頂ける事を知りました。
皆さんも硬くなったドライフルーツお試しを・・・・(^^♪

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シャーベットに変身

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朝からスイカスムージーを息子に出したら冷たい牛乳はお腹の調子が
悪くなるそうで飲まなかった。
私は何を食べても飲んでも平気ですが何だか弱いんだから・・・

私も２杯飲もうと思ったけステンレスの容器に移して冷凍庫へ。
２，３回かき混ぜてスイカシャーベットに変身させました。

これは昼食後のデザートになりました。

何でもやってみる物ですねd(-_^)good!!

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スイカのスムージー

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昨日は千葉も暑かったです。

駅前は大雨だったそうですが絵画教室では気付きませんでした。

夕方窓から風が吹き抜けていたので天の川を見ようと夜空を見上げたら

やはり梅雨空でお月様は雲の陰、風が強いので雲が走ってました。

♪c(*ﾟｰ^)ﾉ*･'ﾟ☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･'ﾟ:*:･'ﾟ☆

千葉はスイカの産地だそうで『県民たより』にスイカのスムージーの作り方が載ってました。

これからの暑い季節ちょっとお洒落でとっても美味しくってお薦めです。

材料　（４人分）

　スイカ　800グラム　　牛乳　1カップ半　　　ハチミツ　大匙３

　　　　
作り方　①スイカは種を取り一口大にカットして凍らせておく。
　　　　　②凍らせたスイカ、牛乳、ハチミツをミキサーに入れてストローで
　　　　　吸うことが出来る程度に攪拌する。
　　　　　　　（私はミキサーがないのでフープロを使用しました）

　　　　　③グラスに注ぎミントの葉があればちょっとお洒落ですね。

牛乳の代わりに豆乳、飲むヨーグルトをつかっても美味しいそうですよ。

　　　　　　♪c(*ﾟｰ^)ﾉ*･'ﾟ☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･'ﾟ:*:･'ﾟ☆

スイカの豆知識
　　　　　スイカには体内の活性酸素を抑制する効果の高い『リコピン』や
　　　　　『カリウム』（余分な水分を体外に排出し、むくみを抑える）が豊富です
　　　　　スイカから発見された『シリトリン』は血流改善や疲労回復の効果があり
　　　　　暑さに疲れた体をいたわってくれます。

初めて作りましたが美味しかったですd(-_^)good!!
ミキサーにかけるだけですからお試しください。
甘さはスイカにもよりますのでハチミツで調節してくださいね。　　

甘くないスイカを買った時はカットして冷凍しておくと便利ですね。

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ナスとピーマンの炒め煮

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１本百円で５０センチ位の長ナスを買ったので今日は半分だけ

炒め煮にしました。

これは母が良く作っていたので真似て作ってます。

作り方は適当です（笑）

①ピーマン２個を縦に4つ切り、ナスも6，7センチ位の長さで縦にきり、
水にさらした後レンジで1，2分チンしました（ナスは油を吸うのでこうすると
炒めてもあまり油を吸わなくて柔らかくなります）

②フライパンにごま油を入れてピーマンとナスを炒めて砂糖、醤油、味醂で
甘辛く煮詰めます。

出来上がりにひねり胡麻をかけて1品出来上がりです(o^∇^o)ﾉ

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パウンドケーキ

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今日はいつもの如くホットケーキミックスでパウンドケーキを作りました。

作り方　ホッとケーキミックス　200グラム
　　　　卵　　　　　　　　　　3個
　　　　きび砂糖　　　　　　　70グラム
　　　　バター80グラム（又はサラダ油大匙２）
　　　　牛乳　　　　　　　　　60ｃｃ
　　　　バニラエッセンス　　　数滴

　　　　総ての材料を良く混ぜて型に入れて180度のオーブンで35分～40分焼く
　　　　（私はいつも牛乳パックを利用してます）

　　　　今日はちょっと失敗しました。ラム酒に浸したグリーンレーズンを
　　　　混ぜましたが全部下に沈んでしまいました。
　　　　最後に上に載せればよかったです。

　　　♪c(*ﾟｰ^)ﾉ*･'ﾟ☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･'ﾟ:*:･'ﾟ☆

今日は結構頑張りましたねー。
朝から豆乳プリンを作り、このケーキを焼いている間に、
梅雨に入ったので念入りにお風呂場の大掃除。
スケッチを1枚描いて、夕方買い物ついでにウオーキング。
帰宅してから朝から金時豆を水に浸していたので煮豆を作りました。
今夜は7時過ぎから大雨になりました。今も降り続いてます。

明日の朝食はこのパウンドケーキで決まりです

日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

☆スケッチLife☆

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