 タンパク質の話、ずいぶんと反響をいただいてびっくり！！ ありがとうございます！！ 鶏の胸肉の話、実は途中だったんです。 調べなおしてから書こうって思ってたことがあったので。。。 今日はその続き。 海を超えて、旅してくる 渡り鳥たち。 彼らが、とんでもなく長い距離を飛べるのは 胸肉に含まれている
という、疲労回復物質のおかげなんだって。
これのおかげで飛びながら、疲労を回復してるんだそうで。。。
ちなみに２４時間泳ぎ続けるマグロにも含まれてるんだそうです。 彼らは、疲労というものを知らない。。。？ うらやましいかぎりです！！ こんなにすごい上に 低カロリー、高蛋白で お財布にも優しいんですものね〜〜。 どんどん、食べよう！！ ただ、ぱさつきやすいから、敬遠されがちですよねえ。 みなさん、どんなお料理されてますか？？ 教えてくださ〜〜い！！ ことに、毎日のように鶏胸肉を使ってるという きょんちゃんには、いろいろ教えてもらいたいな♪ 勝手に名前あげてごめんね。 でも、期待してます、どうぞ、よろしく！！ ふくふくは 昨日、胸肉のソテーを作りました。 黒コショウと、クレイジーソルトを振って こんがり焼き目を付けたら 後は、レンジで中まで加熱！！ こんなに油がとれましたよ〜〜〜！！ このあと、この油をきって、別のお皿に移して頂きましたが キッチンペーパーを敷いても良かったな。 もっとも、かけすぎるとぱさぱさになるのは 直火といっしょだから 様子を見ながらにした方がいいかも。 ラップ、又はそれに代わるものは絶対です！！ （ふくふくはいつもお皿でふたをしてます。） ちなみにから揚げも、この方法で作っちゃいます。 中まで加熱出来たかどうか、気にしながら揚げるよりも、 １ チェックできる ２ 油がとれる。 ３ 時間短縮になる といいことづくめじゃない？と 思ってるんだけど。 たしかキッチンペーパーのCMで これで、余計な油分を何％だか、カットできます！！ ってやってましたっけ！！ あ、そうそうから揚げの場合は １個ずつが、小さくてすぐに加熱出来るから、 ラップなしで良いと思いま〜〜す♪ 大胆にも、ランキングに参加してます。（身の程知らず） |
お料理のおべんきょ中♪
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白菜やニンジンなどの冷蔵庫にある野菜をひいて
胸肉置いて酒・塩コショウで味付けしてレンジや
蒸し器などで蒸すとパサつきが少しは、良いですよ！
あとコンブをひくのもお勧めです。
2008/10/10(金) 午後 3:23 [ ポンコ ]
我が家の鶏の胸肉料理は、チキンナゲット 手作りハム等を
作っていますよ♪美味しいですよ〜！
梅と紫蘇の葉を挟んだりしてフライにすることもあります♪
2008/10/10(金) 午後 4:47
良い事を聞いちゃった〜♪
明日、息子の大会なんです。。
１５００メートルなんですけど渡り鳥のように持久力、スピードで出るように今晩は鶏肉料理ですな☆晩御飯前に知ってよかったぁ〜♪
2008/10/10(金) 午後 4:52
鶏ハムかな〜〜！
しっとりしているよ。
焼かない料理だったら、観音開きにして、そこに人参やほうれん草ゆで卵のみじん切りなんかを芯にして、ラップでクルクル巻いて、レンジでチ〜〜〜ン♪
１ｃｍ幅くらいに切って、辛子醤油で！
お弁当用だったら、細めの削ぎ切りにしてじめじをクルクル巻いて、フライパンで焼いて・・・
ケチャップとソースで煮絡めたりたりね。
2008/10/10(金) 午後 6:48
胸肉にそ〜んな秘密があったなんて知りませんでした。
勉強になるな〜〜！
我が家も胸肉大好きですよ。
ジューシーなフライで頂いてます。
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2008/10/11(土) 午前 9:58
びっくり！いつも中を気にしながら唐揚げ作って
揚げ過ぎてしまう私ですから、この方法での唐揚げつくり
是非試してみなくっちゃあ。
ありがとう。
胸肉のこと、色々教えてくださって感謝♪
きょんさんとこの誤変換コメに笑わせていただき
興味をもってこちらに来させていただいて本当に
よかった！笑。（私、楽しいお方が大好きなので♪）
ふくふくさん＆きょんさん、ありがとーう！！
2008/10/12(日) 午前 5:45
ポチ！！！！！
2008/10/12(日) 午前 5:48
わっ！びっくり！
私、毎日のように胸肉使うけど、凝った料理は知りませ〜ん＾＾；
焼く時は、削ぎ切りにして絡めるタレを毎日変えます。例えば・・・
胡麻ダレ、胡麻味噌ダレ、梅肉ダレ、梅肉マヨネーズダレ、黒ゴマダレ、甘辛ダレ、オイスターソースなど。
オリーブオイルで焼いてレモンかけ、とかガーリックで焼いたりもします。
蒸す時は、サラダや、青菜の和え物に混ぜたり。
みなさんやっておられるように、いろんな物を挟んで焼いたり、揚げたり。
あっ、ピカタもよくします。
パサパサを防ぐ為に、火を通しすぎない・・・のが難しいですね〜＾＾；
こちらこそ、いつも勉強させていただいてます！ありがとう〜☆
2008/10/12(日) 午後 7:40 [ kyon ]
うしし。。
今日も鬼ばばは鳥肉料理で〜す☆
持久力が付くと聞いてはやるしかないざんす〜（笑）
今日はシチュウにソテーした鶏肉をいれました♪
2008/10/12(日) 午後 8:13
この前作って好評だったのが、フライはどうしてもメニューから外せない年頃、でもカロリーが気になるって事で、揚げ焼きにしてみました。衣に一工夫。
�￣�コショウ、そして、ガーリックパウダー
�⊂�麦粉
�Ｍ�
�ぅ僖麒粥楷チ腑丱献�
そして、オリーブオイルで揚げ焼きです。
フライより油少なく、ソースなどもかけずに食べれるので、かなりのカロリーオフになったのでは無いでしょうか？
2008/10/14(火) 午前 9:03
すみません、一括レスで失礼します！！
色々頂いたコメ、まとめて記事にしますね〜〜！！
2008/10/17(金) 午後 3:26