おせち料理公開〜〜♪

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　　年末に宣言したとおり、

　　おせち公開しちゃいます！！

　　　ずっと、肩こりやら風邪やらに悩まされていたふくふくですが

　　12月も後半になった頃、何とか、元気回復〜〜。

　　　ぎりぎりせ〜〜ふっ！

　　さあ、おせちどうしようかなとと考えて

　　思い出したのよん。

　　　NHKの今日の料理で

　　冷凍して、楽にお節を作るって特集をやるって

　　予告してたっけ！！

　　　でも、その放送はすでに終わってるし

　　テキストの12月号はもう、書店にないし。。。

　　どうしようって、思ってたら

　　たまたま、行ったスーパーに残ってた！！

　　　ラララ、ラッキ〜〜♪

　　　と長い前ふりでございました。ここから。いよいよ。。。
　　

　　　全部で、5段に詰めた今年のおせち。

　　もっとも、かまぼこと甘いもので

　　ほぼ２段を詰めてます。

　　そのほか、「棒だら、

　　　　　　　　クワイの含め煮」はじっちゃまんが買ってきたものを

　　　　　　　詰めました。

　　　　　　　あ。いくらも買ったっけ。

　　　　　　　ゆずに入れておしゃれしてみました。

　　作ったものは。。。

・　数の子

　　　・　黒豆

　　　・　田づくり

　　　・　たたきごぼう
　
　　　・　ごぼうのハリハリ

　　　・　ぶりの照り焼き

　　　・　ミートローフ

　　　・　昆布巻き

　　　・　だて巻き

　　  ・　きんとん

　　　・　お煮しめ

　　　・　高野豆腐の含め煮

　　　・　シイタケの甘煮

　　　・　海老の鬼がら焼き

　　　・　紅白なます

　　　・　れんこんの明太子マヨネーズ和え　（酢れんこんの代わり）

我ながら、よく作った〜〜〜！！

　　　手に入れた「今日の料理」ですが

　　冷凍で作ると、

　　味の沁み込みがいいんだって！

　　　テキストを手に入れたのが遅かったもんで

　　本の通りにはできなかったけど

　　数の子だけはやってみたら

　　例年よりも早く味が沁み込んで

　　3日間で1kg！が売り切れちゃったぁ。　(v^ー°) ヤッタネ

　　　お煮しめはいつも、

　　高野豆腐、里芋、ニンジン、こんにゃく、シイタケを

　　うす味で煮込むんだけど

　　うす味好きのふくふくでも

　　2日目の夜頃には飽きてくるのよね。

　　　作りすぎると、傷んで処分する羽目にもなるので

　　今年は、「筑前煮」にしてみました。

　　今日の料理を見ながら丁寧に作ったら

　　本当に美味しくできて、我ながら満足♪

　　　Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！

　　　久々におだしもとって手間をかけただけのことはありました。
　　

　　あとね、たたきごぼうも

　　好評でした。

　　　いつもは「ごぼうのハリハリ」っていうのを

　　作るんだけどね。

　　いわば、ごぼうの酢の物。

　　　

　　じっちゃまんが「昔から、うちはハリハリに決まっとる！」というので

　　両方作ったけど、圧倒的にたたきごぼうの勝利でしたね。

　　　ちゃんと、ゴマをいってから、すりすりしたのよ〜〜。

　　だけどね、すりこぎが行方不明でさあ！！

　　　信じられん〜〜と言いながら代用品をさがし。。。

　　木のスプーンでこすってみたら、案外うまくできました。

　　やってみるもんだ♪

　　これね〜〜お弁当にもいいです。

　　レパートリーが1個、増えたよ、嬉し♪　

紅白なますもバカ受けでした！！

　　テキストどおりに甘酢に2度づけしたらしっかり美味しかった。

　　普段でも、食べたい味♪なので時々つくろうかな〜〜。

　　　お重にはだて巻き、入ってません。

　　暮れに失敗しちゃったんだ。。。

　　なんで、3日目にリベンジしたよ。

　　　これも、今日の料理から。

　　失敗したときの味付けだと

　　甘すぎるって思ったので

　　砂糖の量を半分にしてちょうどでした。

　　　とどめに

　　海老の鬼がら焼きだ！

　　　3日目の蟹すきと海老で我が家の3が日は終了！！

　　　本当によく食べたわ。。。

　　　確実にブタになっった実感。。。。

　　　結局、暮れの2日ほどで

　　　必死に作ったんだけど

　　　今年はニキティも手伝ってくれて助かりました。

　　　　それなりに、計画的に買い物もして

　　　ふくふくとしてはかなりがんばったんだ！！

　↑　努力の跡です　（笑

　　　　でね、改めて思いました。

　　　やっぱり、お料理好きだなあって。

　　　上手じゃないけど、今年もがんばろうって。

　　　来年、もっと上手に、段取り良く

　　　お節を作れるようになれたら嬉しいなあ♪

　　　
　　　　♪d(´▽｀)b♪ファ〜〜イトォォ♪

　　　＊　そおそお、今日の料理12月号ですが。このほか

　　　　　節約エコレシピなんかも載ってていいですよ！！

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　　[今日の料理のHPです]

　　　もう。。。TOPを見るだけで。。。。

　　　たらり〜〜ん。。。って感じ〜〜。

　　　

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[ペコママ]

改めて。
すっごぉぉぉ〜〜〜＠＠い！！
感心しきり、感激いっぱいです〜〜

でね。
ふと見つけちゃったのが、ボードで頑張ってるカラフルトカゲちゃん♪
うちにも１匹います＾＾
おててが磁石になってるんですよね。
なんか、嬉しいです♪

ほんと、すごくがんばったね　すご〜〜い
お節は、実家に帰ることもあって、ほんと作らないなぁ。　明日自宅に帰ってからの画面で、またまた見に来るね。　　携帯だと、画像が小さくて

すご〜〜い ほとんど手作りなんですね。うちの家族はおせち料理ってあまり好きじゃないから 我が家は煮物三昧のおせちでした。おまけに余力で チーズケーキも焼いて りんごのコンポートとレモンのはちみつ漬け、甘酒も作って。。。
おまけに旦那さんが２日から仕事だったので 弁当のおかずにもちょうど良かったよ。デザート付きの弁当でしたよ。
ふくちゃんみたいに お料理好きだ〜〜って言えるようになりたいなぁ。。。
すりこ木・・年末に調理道具を整理してたら、なんと３本見つかりました。
近かったらお届けしたのにね。

[ポンコ]

w((￣￣0￣￣))wﾜｵｯ!!すごーーーい凄すぎだわよ☆彡
豪華なおせち！来年のふくふくおせちの予約番号
ポンコが1番ねぇ〜(^_-)-☆

あけましておめでとうございます♪キムチです＾＾
素晴らしい〜〜〜！！おせちですね！！

ふくふくさんにとって良い年でありますように〜〜♪
しかし〜〜美味しそう♪

すごおおおい！
これぞ日本のおせちですね ほんとうにすごいわぽち♪

[-]

新年おめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
とても豪華なおせちで、こんな料理を手作りされたって、びっくりです。これだけのおせちを作れるなんて、すごいと思います。

あけましておめでとうございます。
すごいよ！すごすぎます！感動です！尊敬です！ど〜しよう・・・・
自分が怠け者すぎて反省してます。お料理楽しく出来て、美味しいって言って食べてくれる人がいたら幸せですよね。あ〜私も今年はもう少しがんばって見ますね〜☆今年もよろしくお願いします。

明けましてオメデトウ御座います♪
今年もヨロシクですぅ☆

しかし。。ふくふくさん凄いですわ〜☆
ほんんま凄い！！
習いに行きたいくらい〜♪
メモ書きが物語ってますよ〜ん☆

今年も色々教えて下さいね〜☆

ほ〜んと！よく頑張りましたね☆
リストに奮闘の跡が偲ばれます。お疲れ様でした〜ポチッ！☆

お料理上手のふくふくさんが羨ましい・・・憧れのポチ☆ｂ

すばらし〜〜〜い！
ポチ！ポチ!
もう何年もおせちお目にかかったことありません。
作ってないから・・・・

昔私も作ったことありました。
でもうちのだんな様魚介類苦手なのよね（涙）

すごいな〜。
尊敬。
伊達巻まで手作りなんてー！
すっごく美味しそう。
ちゃーんと計画立てて順序良く作ったんだねぇ。
いいなぁ・・・ふくふくさんちのご家族は！
ポチ！！！！！！！！！

まとめ返しで失礼します。
ほとんど、30,31日の午後にぐあ〜〜〜〜〜っと
作りました、
黒豆、数の子なんかは先につくってあったけどね。
伊達巻、初めて作ったけど簡単だった♪
焦がさないように気をつければダイジョブよん♪