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さてさて１週間が又始まりましたね。
今週も頑張らにゃ〜〜〜
 久々に「らしい」お弁当記事をアップしてみようかな♪
 写真はピッピの。
他の３人もほぼ、コレと同じです。
今日のお弁当
 4個 ピッピ、ラマラマ、ニキティ、ダダ夫
・ 鶏もも肉の照り焼き
・ ごぼう天と厚揚げ、切干大根の煮物
・ もやしのオイスターソース炒め
・ 粉吹きイモ
・ ニンジンの薄味炒め シリシリしたニンジンをささっと炒め
みりんと醤油で薄味に味付けました。
・ ゆで卵
・ 茹でアスパラ
先週、おかずがスカスカ！とラマラマに言われてしまったので
必死に隙間を埋めました！ （汗
結果、なかなかに食物繊維たっぷりで良さげな物が出来たみたい。
ところで。。。
「オイ！もやしの炒め物って汁気が出るんじゃないの！！」
 って思った？？ ゆで卵の下に入れた粉吹きイモが吸ってくれる予定なんですが
計算どおりに仕事してくれてるかな〜〜帰宅後に聞いてみよう！
この粉吹きイモは昨日、シチューを作るときについでに作ったもの。
もともと、時短大作戦と称してカレーやシチューのジャガイモは
別茹でして、最後に加えているの。
お弁当分に多めに作っておきました。
今回は先週の月曜日に見たはなまるマーケット の
以前にもブロッコリーをフライパンで茹でて、そのまま、水気を飛ばしておくと
長持ちするよ〜〜って書いたけど、
ジャガイモだって、このとおり！
お鍋で茹でるよりも、オイモちゃん同志が重ならないから茹でやすくって
水気も飛ばしやすいじゃ、あ〜〜りませんかっ！！！
何でもっと 早く気がつかなかったんだろ、私？
ついでに ごぼう天と厚揚げ、切干大根の煮物も
フライパンで作ったので〜〜す。
暗くてゴメンネ。
ごぼう天と厚揚げだけを料理してたんだけど
隙間だらけじゃもったいないのでちょうど戻していた
切干大根を隙間に詰め込みました。
鍋返しの必要もないし、なかなかこの手は行けまっせ♪
右上にちらりと写っている緑色は
たまたま冷凍庫から出てきたキャベツの芯を入れちゃえという事で！ （笑
きっちり煮含めたからお汁の心配もほとんどないしね。
４人分のお弁当を詰めたら、こんだけ残りました。
おっと、煮物の上にニンジンのあまりが乗ってますが
これらを明日のお弁当の一品に使いまわす予定！
今日はちょこっとだけ、さえてるかな、私
 （調子に乗りすぎ！
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お弁当作りは格闘技だ〜〜！？
[ リスト ]
ランダムでお邪魔させていただきました。
おいしそうなお弁当ですね。
少しおなかがすいてきました。
あまりにもおいしそうなお弁当なのでポチ！
2010/4/26(月) 午後 3:00 [ nao ]
こんばんは♪
明日は、うちも、もも照りの予定です(^^)
じゃがいもを湯がいておくと便利ですね〜。
味は付けずでですか？
2010/4/26(月) 午後 10:43
別煮かあ！またまた勉強になったよ〜。あと、キャベツの芯の冷凍、いいね
これもあとで
からポチしにくるね〜。
本当にいつも勉強になる。汁気、気になるけどいつも何の対策もしなかった。
私も吸ってくれる食材と一緒にしたりフライパン活用してみます
2010/5/2(日) 午前 11:55
最近 手抜き弁当ばかりの我が家。
彩りもきれいなお弁当に目がいきます。
切干大根 旦那の苦手な食材なんだけど こんな風に使ってみようかな？？
2010/5/3(月) 午前 6:37
neoさん＞いらっしゃいませ。ありがとうございます。
一口どうぞ！
2010/5/10(月) 午後 1:31
みらいちゃん＞ジャガイモは少しお塩を入れて茹でているので
すこ〜〜し塩味かな、という程度です。
2010/5/10(月) 午後 1:33
みんとちゃん＞別煮にしたら煮崩れを気にしなくていいしね、いつもこの手です。色々やってみて〜〜。
2010/5/10(月) 午後 1:35
ルナママ＞私も手抜きですけど〜〜汗
とりあえず、赤と緑を入れたら何とかなるか、と。
切り干し大根ね、練り物と一緒に煮るとうまみを吸っていいと思うよ。
2010/5/10(月) 午後 1:37