「もやしの醤油漬け」はなまるマーケット 5/6放送分より

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　　はなまるマーケット　5/6放送分「もやし」特集で見た

 

　　もやしのしょうゆ漬け

 

　　こないだから、作ってみたい、記事にした〜〜い、ってずっと思っていたにも関わらず。。。

　　買ってきては、蒸したり焼いたりして、子供たちの口に入ってしまい。

 

　　　やっと、今日日の目を見ます。（笑

 

 

もやしのしょう油漬け

＜材料＞

• もやし・・・200g
• しょう油・・・50cc
• 酒・・・100cc
• みりん・・・65cc
• 鷹の爪・・・1/2本 （ニキティが絶対に辛いと言いそうなのでちょっぴりに変更）

　　　　　ちょうど、ころあいの太目のもやしがあるんだよと、出してみたら。。。

　　　「あり〜〜〜、なんかシンナリしてるよ！」

 

　　　　　でも、ふくふくはあわてない！

　　　　このときの放送で、使う前にもやしを水に５分漬けてパリッとさせるという、技を紹介されていたので

　　　　早速実践！

　　　　　念を入れて、氷水にしてあげました。

 

　　　　　

 

　　　　　　　

　　　　　ウン、パリッと復活ぅ〜〜〜♪

＜作り方＞

1. 鍋に酒、みりん、しょう油、輪切りにした鷹の爪を入れて、ひと煮立ちさせる。
2. 中火で2分加熱した後、常温になるまで冷ます。
3. 水に浸けてパリッとさせ水気を切った生のもやしと、冷ましておいた2.をポリ袋に入れ、
4. 全体を染ませたら、空気を抜くようにしばり、冷蔵庫で2日間漬けて完成。
   ※2日漬けた後、1週間は保存可能。

　　　　　　　

 

　　　　　　さあて、２日後が楽しみ。

 

 

　

　　　　　　だけどね、太もやしの２００ｇってほんのちょっぴりなのよね。

　　　　　<<1週間は保存可能。>>とおっしゃられましても

　　　　　　２００ｇじゃ、あっという間になくなります、きっと。

　　　　　　絶対太めの法が美味しいだろうし。

　　　　　　最低、３袋は必要かな。

　　　　　　使いそびれたもやしをとりあえず、漬けとくっていうのもありですね。

 

　　　　　　ちょっと甘めで美味しい付け汁だったので他のものにも使えそうです。

　　　　　　今年もきゅうりが一杯とれたら漬けてみようかな。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

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へぇ〜なんか美味しそうですね！

１週間も保存可能って言うのがいいね♪
お弁当の隙間埋めにもよさそう (^^)

このはなまる、見てたよ〜〜〜！
後ではなまるのサイトに詳しい分量を見に行こうと思っていながら、行ってませんでした ▼▼”⌒☆o(＿ ＿o)ﾄﾞﾃｯ
ここで、“〆(ﾟ_ﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ
今日はもやしを買ってきます。

もやし特集やってたのは知ってたんだけど見られなかったんだ〜〜。
これ いいかも！！！
今日はもやしの特売日だから いっぱい買ってこようっと！！

もやしがこんな美味しそうになるなんてうちも試してみます！

太もやしって自分が普通に使ってるもやしかなぁ・・・・・。
一週間ももつなんていいですね！！
もやしってパリっとさせて使うといいんだぁ！
安上がりだし日持ちはするし
主婦の味方の一品♪ポチ！！

たかにょさん＞美味しかったですよ。
ご報告しますね。

チャウコしゃん＞。。。でも１週間ももたない〜〜すぐにたべちゃったです。

こあママちゃん＞うまく作れました？
美味しいよね〜〜。

ルナママ＞うん、これはいいよ！
特売のときに山盛り、作っとくといいと思いま〜〜す！

midoriしゃん＞そうよ、美味しいんです！是非、お試しを！

みんとちゃん＞そうです、主婦の味方だ〜〜！！
ポチ、ありがとね。