|
こにゃにゃちは！！ 続き、行きま〜〜す！ ところで、 。。。。。やっぱり、レバー嫌い？？ コメくれてない方の中にも げっ！ レバー？？？ 。。。。。 〜〜〜〜〜(ノ≧ρ≦）ノいやじゃぁぁぁぁ！！ な方が多いんだろうなと。。。。 にんにくの風味でかなり臭みは消えてるんだけどなあ〜〜。 さてさて、 それではサッサと 生姜と豚肉に行きましょう！ この料理は で覚えました。 か〜〜んたんなのヨ♪ でもね、この前の記事にも書いたけど かなりピリピリ辛いので その点は覚悟しておいてね。 口直しに、煮豆や、サツマイモ、かぼちゃなんかの 甘めのおかずを用意しておくことを おすすめしますデス。 材料 2人分 生姜 １５０ｇ 豚肉 １５０ｇ 片栗粉 適量 しょうゆ 大匙１ 酒 大匙１ 塩 小匙2分の１ 作り方 １ 豚肉を一口大に切り、片栗粉をまぶし 酒、醤油で下味をつける。 ２ 生姜を千切りにして、軽くゆでる。 ３ 豚肉を炒め、こんがりと焼き目がついたら 生姜を加えてよく炒める。 仕上がりに塩を加えて味を調える。 これね、本当に辛いけど、確かに温まります。 ただ子供たちはしょっちゅう、 火を吹いてるネ♪ 炎炎炎＞(~Q~;  ﾋｨｨｲ!!ｶﾗｨｨｲｲ!! で、イモ！ いも〜〜〜〜〜！！ と叫んで、サツマイモの甘露煮を食べて はぁはぁはぁ。。。。 たいがい大騒ぎするのはラマラマです。 あんた、生姜を一口に食べすぎやねんて！ 本には刺激が強いので生姜だけを炒めて食べないように！！！！ と注意書きがありますが そんなヤツおらんやろ〜〜〜〜！！ まず無理だとは思いますが、一応はご注意くださいと ふくふくからもお知らせしておきます。 でね。 結局は辛いので生姜だけが残ります。 次回に、その生姜をつかいまわしたり、 豚肉のうまみが移ったこのショウガを きざんで、佃煮風にご飯に載せたり、おにぎりに入れたり。。。 簡単なんだけどね、これ、薬膳料理なんです。 冷え性を改善するためには これを、毎晩1，2週間以上食べ続けると良いそうです。 なので、他のおかずも作っていますけど 夕飯とお弁当に必ず、これが登場します。 子供たちとふくふく、4人の冷え性が 素晴らしく、改善されてます。 これプラスウォーキング、暇を見てのツイスト。 それに夕飯に食べる、３，4粒のニンニクのおかげで 本当に体があったまり、 代謝が良くなったんだよ〜〜♪ ＊ 初めてのかたへ。 ウォーキングに関しては こちらのページからお読みください。 ＊ 代謝をよくするって本当に大事だし、 とっても気持ちがいい♪ ちょっと食べすぎてもすぐに体が軽くなるし 今まで全く細くならなかったふくらはぎや 足首が、すいすいと細くなってます。 これがね、食べるのを制限してるんでなく 代謝がよくなって、むくみが減ってることで 細くなってるので、 上半身は変わらずに、下半身だけが どんどん、細くなれるんだよね〜〜！！ だから、逆に言うと むくみが特にないから細くしなくてもいいけど 冷え性なのって人には がりがりになる心配はなくって 冷え性だけが緩和されるはずです。 だって薬とかじゃなくて 自分の体の働きを助けてるわけだから。 それに全く、無理をしてない！ 代謝がよくなるまでは 甘いもの、冷たいものをやめるとか、 パンパンに 固くなってるふくらはぎをほぐすなどの 手は打たないといけないでしょうけどね。 コツをつかんで、体がちゃんと 代謝機能を動かしてくれているので 今は、特にあれこれ考えずにお菓子も食べるし 晩御飯もしっかり食べてます。 水分と脂っこいものは摂りすぎないように！ って、それぐらい。 カラダってすごいね！ ちゃんと気を付けてあげたら 一生懸命働いてくれるんだなと 子供たちと話してます。 今日はお休みなんですが まだまだ用事が色々残ってます。 愛嬌のない見た目ですが とりあえず、アップしますね♪ 是非、お試しください！！ |
体調管理、命っす！
[ リスト | 詳細 ]
コメント（7）
|
おはようございます。 相変わらずバタバタしているふくふくです。 昨日は休みだったのに、ブログ関係な〜〜にも出来なかった！！ （涙 PCの件以外でも色々忙しくて。。。 当分、「とりあえず更新」みたいな感じで なかなかリコメも出来ないと思いますが お許しください。 
さて、今日はタイトル通り、超、あったまるレシピをご紹介します。
これは以前、婦人の友社刊 「ちょっと具合の悪い時の食事」という本で仕入れたもの。 にんにくと鶏レバーでとても温まります。 にんにくレバー 材料 鶏レバー ３００ｇ にんにく 大玉1個 サラダオイル 少々 酒 カップ１杯 塩 少々 サラダオイルを熱した鍋でニンニクをこんがりと炒める。 レバーを入れて炒め、色が変わったら 酒を入れて中火でことこと煮る。 時々かき交ぜて煮詰め、塩を振って味を調える。 簡単でしょ？ 本当に温まるし、元気のないときにぴったり。 ただニンニクは刺激が強いから胃腸の弱い人、 胃腸が具合の悪い時は控えた方がいいかも。 また、必ずご飯時に食べるようにした方がいいと思います。 胸やけしないためにね。 これが今、我が家では夕食に欠かせない１品。 ラマラマの体質改善にとても効果が上がってます。 根本的に元気が足りなくて体温の低いラマラマにとても 効果がありまして、 むくみが本当にすっきり取れました！ 今まで体験した事のないほど、体もあったまったらしい。 ただし、翌朝のトイレのニンニク臭いこと！！ （爆 すごいよ〜〜〜！！ ニンニクがこれほど効くんなら レバーも良いけど、にんにくをしっかり食べようという事で 主従、逆転させました。 ふくふくﾝちの「レバーにんにく」 レバーの風味でニンニクを食べようと！ 昨日作ったのはこの量。 材料 鶏レバー ３００ｇ にんにく 大玉 １０個 サラダオイル 適量 酒 ５００ccぐらい？ とにかく材料全体が被る程度。 塩 適量 たぶん、これで１週間ぐらいは持つかと。。。 子供たちと私の４人で毎晩食べるので結構な量になります。 しょっちゅう作るより、まとめ作りと思ったけど ニンニク１０玉剥くのは、なかなか大変でした〜〜。 さて、その２は 生姜 １５０ｇ と 豚肉 １５０ｇを使います。 これもピリッとするけどあったまるよ〜〜。 後でアップするので やってみようという方、 材料を用意しておいてね。 あ、それからこれは結構辛いので 口直しを用意した方がいいかも。 うちは、もちろん！ サツマイモの甘露煮デス！ それでは出勤時間が迫ってきましたので、とりあえずここまで！ 今日か明日にでも画像を付けて アップしなおしますね〜〜〜！！ ではっ♪ |
|
この間から、図書館へ行っては栄養学の本をむさぼるように読んでいます。 私も子供たちもアレルギー体質で冷え性。 漢方薬にもずいぶんお世話になりました。 でも、漢方を飲むだけでは完全に体質を変えられない。 生活習慣や何よりも食事を見直さなくては、と思うようになって 数年。。。 色んなことを考え本もずいぶん読んで色々試してみました。 基本的には冷え性を治す！が合言葉。 漢方では「アレルギーは冷えからくる」と云うのが 定説です。 たしかに冷えると鼻水がでるし、咳をしたくなる。 だから。。。 冷え取りのために色々やりました。 生姜紅茶にはまってた時期も長かったし、 アイス、ジュース類も買わなくなりました。 。。。ときたま、ど〜〜〜〜〜しても暑い時や あまりに、みんなが頭の痛い時は特例として 飲んでよし♪にしてますが。 そ、時には逃げ道も用意しておかないとね。 この春、ラマラマが試合の直前に体調不良になりました。 こんな体質のために思い通りに走れないのは 悔しいやん！！ この際、この体質をみんなで何とかしよう！！とさらに火がついた私たち。 子供たちもそれぞれに 自分の体と相談して、いろいろ報告してくれて。 私が借りてきた本を読んでこれあ、あてはまるな〜〜。 これはちょっと違うような気がするよ。とも意見を出してくれました。 そんな中で納得したのが 幕内 秀雄先生の書かれている一連の本。 管理栄養士であちこちで栄養指導されている方ですが いわゆる、栄養学の問題点を提議され 各地の学校給食を改善する運動をされています。 大事なことはいっぱいあるんですが。。。 要点は「和食」に戻ろうということ。 バランスや栄養素は置いといて とりあえず、脂肪と砂糖をなるべく取らないようにしよう。 パンをやめてご飯を食べよう。 そうすれば、味噌汁も飲めるし、発酵食品も食べられる。 10年前に漢方でアレルギーの治療を受け始めた時に 「スナック菓子や、アイス、ジュースなどは良くないよ」と言われて なるべく買わないようにはしていましたが それでも、菓子パンを食べてたら一緒なんだよね。 食パンならいいかと言えば、やっぱり砂糖がはいっているし、 どうしたってバターやマーガリン、ジャムなどつけたいから 結局菓子パンと変わらない。 そんなこんなを読んで最近は 朝はご飯にしてみそ汁と、常備食でしっかりお米を食べよう！ パンを食べたかったらおやつと認識して食べよう！ と、言う感じで頑張ってます。 で、ね。 幕内先生の書かれた
と云うのを先週図書館に行った時に見つけて借りてたの！ 現在、現役最年長の工藤投手が普段食べておられる食事を 紹介されている本です。 そうです！ おとつい、 で、工藤投手の奥さんが台所を公開されていたでしょ〜〜。 今までの、スポーツ栄養学に捉われない、 粗食主義の献立なんです。 粗食と云っても粗末な食事ではなく、 伝統食です。 野菜、魚、発酵食品、豆、ごま、コンニャクや海藻など。。。 その時に「まごわやさしい」も紹介されてましたね。 幕内先生とは 以前、雅子夫人が工藤選手の食事について 相談をされて以来のお付き合いだそうです。 本で数枚の写真を見、だし汁の活用などのアイディアを 読んですごいなあ！！と感嘆していましたが あの、冷蔵庫！！！ ど迫力でした！！ 下ごしらえされた野菜などの食材が密閉容器に入れられて ずらりと３０ぐらい、並んでるんですもん！！ これは粗食どころか、大ごちそうだ！！！ とても、ここまではできないし、 幕内先生も著書でそこまでやれとはおっしゃってないです。 それがまた、私が心酔するところなんですが。 甘いお菓子もお酒も 大人にはストレスを解消するために必要だから 絶対にダメとは言いません。 頭を使ってかしこく食べましょう。 子供にはなるべく食べさせないようにしましょう。 要は出来るところから、各自の生活に取り込むことじゃないのかな。 「まごわやさしい」もそのままきっちり守れなくても、 普段の食事にそれを意識して加えるだけでも ぐっといい食事になるよね。 さて、どうしても子どもたちは洋食っぽいものを好みがちですが、 どうしても、脂肪をとりすぎになる。 そもそも、洋食といっても 外で食べるような食事が 欧米の家庭料理とは限らないようです。 もっと、シンプルだって。 だいたいにおいて、海外の家庭料理は 日本の普段のご飯から比べると質素だとか。 これは、ピッピがこの夏、語学研修でオーストラリアに行った時に 大学での説明会の際、注意されたことだとか。 「。。。だからホストファミリーに失礼のないように」と。 ほかの国に行った人も一緒に同じ話を聞いたそうです。 たしかにね、伝統料理以外に外国の料理を真似て いろんな料理を作ってるのって日本ぐらいらしいですね。 でも、昔から、食べ続けてきたものが一番私たちの体に合うはず。 そして、いわゆるスポーツ栄養学も欧米から入ってきたものだけに 洋食に傾いていると思えます。 体に合う人は問題ないでしょうが いかんせん、ラマラマは極度の冷え性。 まっじめ〜〜にやりすぎて フルーツや牛乳やスポーツドリンクで 冷え切って鼻水が止まらなくなったり、 ひどい時にはぜんそく気味になったり。。。 そういったものをやめて、和食中心の食事に戻すと ましになるのを何回か経験してきました。 理論的には果物だ、牛乳だと言われても体に合わなかったら 記録どころか、まともに走ることもできやしない。 もっと、体に合うものがあるんじゃないかと 考えていた私は これこそ、ラマラマに必要なことだと確信しました。 幕内先生の本に添って 冷え取りの努力をする。 でも、良さそうなことだったら 体に合う範囲で栄養学も取り入れよう。 これが今の私たちの選択です。 ぜひ、一度幕内先生の本を読んでみてください。 きっと、得るところがあると思います。
超多忙な方だから今年の２月で更新が止まっていますが
読んで納得です。ぜひ。 |
|
見た？？ ためしてガッテン！ ちゃんと録画しつつ、リアルタイムでみましたよ〜〜。 ちょっと、びっくりな内容でしたね。 私、もっとスロージョギングの話が出るかなと思ってたんだけど。。。
だってね〜〜〜〜〜！！ それも超、超スローテンポだなんて。。。。。 その運動とは・・・「スローステップ運動」
踏み台を上り下りするだけという超手軽な運動法。
ポイントは、
(1)台の高さは２０センチ程度。
(2)１分間に８０回、足を動かすテンポがお勧め。
(3)１回１０分を１日２〜３回行う。
(4)踏み出す足は交互に。
(5)台の上では両足が伸びきるように。
消費カロリーをウオーキング（時速４ｋｍ）と比較すると１．４倍。
スロージョギングの１．６倍には劣りますが、
カロリー消費効果は大きく、ダイエット効果が期待できるのです。
ためしてガッテンHPより。
しかも、驚いたことにですよ〜〜、 筋肉を強化する効果はスロージョギング以上。 和歌山大学の調査では、 ２２人の高齢者にこの運動に取り組んでもらったところ、 太ももの、大腿四頭筋などの筋肉が増加しました。 この運動での疲れ具合を調べてみると、 １０分間行っても血液中の乳酸の値は１．０。 疲れずに長く続けられる運動であることがわかりました。 同じく。 だからね、私みたいに太もも周りを引き締めたいけど、 時間がない、 体力を家事と仕事で使い切っちゃってるような人に ぴったりです。 あとは、やるかやらないか。 続けるか、続けないか、やね。 ふだん、ジョギングしてる人も 時間のない時やお疲れの時はこれにするとか したら、多少は走れなかった〜〜って 後ろめたさも 小さくなるかな？ 結構お役立ちな情報ですよね！ 司会の立川志の輔（たてかわ・しのすけ）さん、 走るの大っ嫌いで、前回の特集では スタジオ１周のスロジョギですら はああ〜〜〜〜ってすごく辛そうだったのん！ しかし！今回のスローステップ運動には大乗り気で 早速ステップ台を購入したんだって〜〜 ( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ この他スロジョギの、より、安全な走り方とか、 速く走りたい人のためのアドバイスとか これから走りたい人には役に立つ内容でした。 番組HPはこちら↓ [ためしてガッテン] 過去の放送に放送内容がまとめられています。 再放送もあるよ！！
|
|
NHK総合で毎水曜日の夜８時に放送されている、
みんな知ってるよね〜〜。 今日は
がテーマ。 ６月に放送したスロージョギングを もっと楽にやってみようってことらしいです。 何でも、本を読みながらでも 効果を上げる方法があるとか！？
体重も血糖値も下げられる？
ごく軽い運動で〜〜？？ これは見た方がいいかも！ ジョギングしたくても、なかなか時間の作れない私、 絶対に、見ます！！ HPはこちら↓ |
