はるブログはじめました

人生２度目のローストビーフ

賞味期限ご今月末に迫る、ホースラディッシュ。

少しでもたくさん消費しないともったいない、ということで
ローストビーフ作りました。

クリスマスに焼いた時より上手にできた！

以前はフライパン調理のレシピで、パルの質の良いお肉だったけど
今日は魚焼きグリルで、お肉は激安スーパー、マルエイのもの。
マルエイで十分おいしくできた！！
100g198円！あなどれない（笑）

グリルにアルミをひいて、余熱してから片面4、5分ずつ焼き、アルミに包んでグリルの中に放置。

人生２度目の調理。今後はこれでいこう。

毎月お給料日には、ごちそうにすると今年から始めたけど、イマイチだった過去二ヶ月。
お給料日当日わすれていて、今日になったけど（笑）
ついでに今日珍しくケンカしたけど（笑）
今月は満足してもらえたようです。


ピザチーズ乗せオムレツ

卵を片面焼いたら、裏返す前にフライパンにピザチーズをたっぷりしいて、また卵を戻して、カリッと焼きました。
トロトロでなくてしっかり焼くチーズ、これも好評♪やった！

人参すりおろしご飯

パセリがなくて大葉のせ。
乾燥パセリ、ストックしとかないとー！

寝てたのに、食卓につくとやってくる、食いしん坊バーディー！

家族会

先週、親戚一同が集合。
義妹一家の転勤が決まり、贈る会を行いました。

ちびっ子がいるので、レストラン予約は取り消しダンナの実家で集まることになったと聞き、焦って持ち寄り料理を検討。

 

大人8名、こども４名。

大人数分の料理って作らないから、分量がよくわからない。。。

 

今回は、こどもが喜びそうなメニューを考えてみました。

■ケーキに見えるハンバーグ

↑

レシピ　http://cookpad.com/recipe/1591181

 

 

■モンブランに見えるポテトサラダ

↑

レシピhttp://cookpad.com/recipe/225555

 

■キャンディに見える春巻

↑

レシピhttp://cookpad.com/recipe/411663

 

■スイーツっぽくカットしたネーブル

 ↑

レシピhttp://cookpad.com/recipe/2493531

ふつうにケーキだと思ってうまく作ったねーと言ってくれた義父。

嬉しかった！！

1キロの合いびき肉を混ぜコネたの初めて！

焼くと縮むから、つなぎが入っても出来上がりはこんな量。

 

ハンバーグはオーブンで焼いたけど、焦げ目がつかず、フライパンで焼きなおしたり

モンブランの中身のツナ卵も、オーブンで焼いていて

地味に手間がかかりました。。

 

なんといっても、じゃがいもを裏ごしして絞り出すのに一苦労。

滑らかにしないと、絞り口につまる。

 

モンブランの方は、ゆで卵の黄身がじゃがいもに混ぜてあるけど

よく見ないとハンバーグのと色の違いに気づかない。

これも地味に手間・・・

そして、どちらも味は想像通り。

ハンバーグは冷めてるし、モンブランはツナマヨとじゃがいもの味。

 

完全、見た目重視の料理でしたね(笑)

 

キャンディの中身は、ウインナーとカニカマ。

これは、ちびちゃんが、キャンディの袋をかじって違和感ありな顔してた(笑)

子供は、こういうのより、お寿司とかローストビーフに夢中でした。。

ココロつかめず(-.-)

 

しかし、なぜかネーブルだけは一瞬でなくなった！

一口サイズなのが良かったのか、私も食べたかったけど遠慮したくらい。

よかった、よかった！！

（お料理全体の写真とり忘れた…）

 

 

そして！デザートはこれ！！

 

■コストコの巨大ケーキ

 

義姉と相談し、食べきれないの前提でこれに。

みんなどれだけ食べられるかの張り合い（？！）

もっともっと！というちびっこに反して

いや、その半分で。。という大人達。

ケーキを囲んで、盛り上がりましたよ！！

コストコケーキは期待していなかったけど

実はおいしい！！

 

甘さもちょうど良くて（想像してたアメリカンな甘さはゼロ）

ふわふわスポンジで、チョコクリームが美味しかった！！

 

みんなで食事をすると楽しいね。

同級生のめい2人めちゃ可愛い♪

 

この子が数年シンガポール生活してたら、英語で話しかけられちゃうだろうなぁ。

応えられるか、不安・・(笑)

 

初ロービーのクリスマス

クリスマス２５日は旅行、イブは仕事のため
我が家のクリスマスごはんは２３日でした。

食材はいつもパルで注文しています。
ちゃんと献立を考える前に、適当な材料を頼んでたので
あるもので作る、という感じでした。

午前中から仕込んで、頑張りました。

いつもより気合の入ったごはんに、バーディー興味津々。

４年くらい連続で、丸鶏を焼いていたので
http://blogs.yahoo.co.jp/wnnyy052/16554917.html
もう飽きたと言われ、今年はローストビーフに。

初めてローストビーフを作ろうと思うと、人に話すと
みんな、簡単だよ！って言ってたけど
焼き加減がうまくいってるのか、切り分けるまで心配でした。

しかし、その点は問題なし。
それ以上に、薄くスライスするのが難しく厚切りに。。

翌朝は、ロービーサンドにするために、切り込みを入れて食べやすく。

おいしいと言ってもらえたので、良かったです！
確かに簡単だったし、来年もリピしよ。

でも、このために買った、ホースラディッシュ。
賞味期限が数か月。。
６００円位したけど、絶対使い切れないぞ…
なんとかなりませんかね。

〜２０１３ｘ’mas〜
○ローストビーフ
○かぼちゃとサーモンのテリーヌ
○エビとブロッコリーのパスタ
○クラムチャウダー
○シュトーレン　

○リンゴのチーズケーキ

添えたイチゴが狙われてるー！！

バーディーのデザートはこっちネ☆

大好きなリンゴ＆イチゴと、お隣さんにいただいたお土産のクッキー！

クリスマスプレゼントに、ハーネス。

首輪でぐいぐいひっぱって、息できなくて詰まっちゃうクセができたので
ハーネスにしたら、とってもラク！！

これで旅行中もいい感じにお散歩できました。

もちろーん♪わたしにもサンタさん来ましたよ☆
ずいぶん前に、自分でお店行ってGetしてね(笑)

サンタさん、プレゼント配ってつかれたーって。

トナカイ色のバーディーが添い寝してあげました。

スチーマーデビュー♪

母からシリコンスチーマーをもらいました！

 

長方形タイプのスチーマーを持ってるのに、さらにパルのポイントでコレをもらったそう。

でも、ひとつあれば充分。

こっちは箱に入ったまんま・・・

 

というので、ありがたく頂戴しましたー！

 

そして、ゴールデンウイークはお昼食べたら、もう夕飯。。

ごはん作るの面倒だなぁと憂鬱だったけど

シリコンスチーマー使ったら楽しくなっちゃった。

■かぶのひき肉詰め

生のままのかぶをスプーンでくりぬき

具を詰めて、スチーマーで８分チン！

 

余った具も丸めてカップに入れて。

 

使い勝手がわからず、何度か出来具合を見ながらチンして

トータル８分ほど温めました。

 

醤油あんは鍋で作ってかけたけど、スチーマーかなり便利♪

 

色んなレシピ探して活用したいな。

オススメあったら教えてください！

おせち料理のんびり準備

明けましておめでとうございます！

今年もマイペースで更新しますが
よろしくお願いします！

昨年はおせち料理をお休みしました。

今年もすっかり力を入れる気もなくなり
作らずに買って詰める物が増えました(笑)

でも、色々入れるといいかんじに仕上がりました。

作ったのは
○黒豆
○なます
○チャーシュー
○田作り
○煮物
○お雑煮

あとは、混ぜるだけセットになったものや
出来合いの物です。

毎年、元旦のお昼はダンナの実家でいただくので
ウチのおせちは夜。

なので、今日の昼間
チャーシューを焼いたり、煮物を作ったりして

のんびり準備ができました。

数年前は、だし汁を取ってる最中に年越し・・
あせりながら準備したことも。

チャーシューは、何度も作ってるこの↓レシピで。
http://cookpad.com/recipe/171676

今回は、パルシステムの豚肉でちょっとリッチに。
やわらかくて油もギトギトにならず、とても美味しくできました！

↑毎回おかずチェックをかかさないバディ夫さん。

お雑煮のおもちは、毎年ダンナのお母さんが餅つき機で作ってくれます。

毎年食べきる前に傷みだすので
頑張って食べたいと思います。

黒豆は1パック丸ごと煮ちゃったから、冷凍庫へ。

ダンナには黒豆パンでも作ればと言われたので、考えておきます。