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バレンタインデーの時に焼いたケーキです。 米粉と砂糖、卵しか使わずに生地が焼けます。 シンプルで良いけど、ベーキングパウダー使っていないので ふわっと上手に焼けたのは、今回初めて！ 買い変えた電子レンジとの相性も、１年ほどたってようやく合ってきた感じ。 イチゴ大好きバーディーの影、忍び寄る。。(笑) バーディー用には、クッキーを焼きました。 こちらも米粉。それに牛乳と豆腐を混ぜて型で抜きました。 黒ゴマ乗せて、わんこの顔も！ もちろん、完食です！！ ふわふわのケーキが出来て、満足！！
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お菓子
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詳細
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みんな１月生まれの我が家。 それぞれ可愛いバースデーカードをもらいましたよ！！ ☆バーディー ペット保険会社からのお祝いカード。毎年届きます！！ ☆わたし お友達からの手作りカード！とってもうれしい！！ ☆ダンナ 車屋さんから。これもって行かなきゃ！！ クリスマスや年越しなど、ただでさえお祝いの続くなか わたしはどれだけ甘いモノ食べ続けるのか… １１月から、記録を撮ってみました(笑) ○キャバリア会 ○ダンナの会社のクリスマスパーティー土産 ○友達とリッツ忘年会 ○朝ごはんのフレンチトースト（メープルシロップたっぷりで） ○親、親戚と日航東京 ○クリスマス旅行でのたい焼き ○ダンナの誕生日ケーキ ○バーディーの誕生日デザート ○私の誕生日ケーキ 記録されてないけど、記憶にある その他もろもろの甘〜いモノたち。。 そろそろ終わりにしないとなぁ。。 と、言ってるそばから ダンナが誕生日祝い、会社からもらってきたよ。 うれしーな！
あれ？！だめだこりゃぁ（笑） |
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先月作ってお気に入りになったカスタードクリーム↓ |
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先日また、米粉でロールケーキを焼きました。 電動様サマ！やっぱりラクです。 “ボールをさかさにしても落ちないくらいの卵白”というレシピ通り このとおり！落ちてこない！ しかし。 前回生地がちょっと厚かったので、分量をかえたら ダマが出来てしまった・・ （卵黄が少なかったみたい） 味は美味しいけど、ちょっと舌触りが・・ 『ロールケーキが上手になるまで道のり長いね』と評価されてしまった。。 ひなまつりをイメージして、イチゴでかわいく♪ 小っちゃいイチゴを選んで買ったので、ちょうどいいサイズ。 茎が付いた当たりのイチゴも！ 生クリームには、お砂糖の代わりにイチゴジャムを入れてほんのりピンク色。 イチゴはあまり甘くなかったけど、その酸味とクリームや生地の甘さがちょうど良かった。 日が経つと、生地のダマもしっとりして気にならなくなったけど 今度こそ、完璧と言われるよう頑張りたいな。 イチゴを袋から出しただけで、窓辺で寝ていても起きて寄ってくるバーディー。 いっぱいあるけどもらえるのぉ？ と、お目め真ん丸にしてソワソワ！ イチゴほしー！ほしー！ と、すごい顔(笑) キッチンに届く高さだったら、完食しちゃうだろうな。 少しあげて、残りは冷蔵庫に避難しました。 りんご、イチゴ、梨、さつまいもは、もらえるものと覚えていて
逃すまいとずっとテーブルの上を見ています。 |
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先日、浅草のかっぱ橋でロールケーキ型を買いました。 今までは、オーブンの天板に流して作ったりしてましたが ずっと欲しかったので、買えて良かったです。 クリスマスは、天板を入れる段を間違えて 生地がうまく焼けずに残念だったので 今回は成功させたい！とおもい作りはじめ・・ 母からもらった米粉で、簡単でふわふわ生地になる予定。。 電動ミキサーで混ぜていたら・・ ショートして、二度と動かなくなった！！！ へこみながらも、卵白を手で泡立て 生クリームもガンガンに冷やしながら混ぜ （ダンナも見かねて手伝ってくれた☆） それでも、やはり 一番大事な生地が、上手に焼けない！ 型のはじや底の部分が生のままだったので 数回、焼きを追加した。 そうすると、前回みたいに固い生地になるのではないかとヒヤヒヤ。 ちょっとべとついたけど なんとか完成☆ ■生チョコ＆バナナ入りロールケーキ 生地はふわふわ。 甘さひかえめです。 バレンタインの催事場で買った、ハートをのせて♪ 途中、巻けなくて生地が割れちゃうかなぁと言ってたので 『巻けたの？大丈夫だったの？』と 心配されていましたが なんとか、成功しましたーーー！ おいしいと言ってもらえて、ホッとした。 まだまだ、新しいオーブンとの相性が合わない。 使い続けないと、コツがつかめないものなのかなぁ。 電動ミキサーも買ってもらわないと(笑) こちらは、先日実家で作ったもの。 モカクリームを巻いて、チョコソースをかけてみました。 混ぜたのは私だけど オーブンは母任せ。 こちらは全く問題なく、ちょうどよく焼けた。 私はオーブンに振り回されてる？！
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