休日パンめしあがれ

バターゼロのビスコッティ

3月ももうこんなに過ぎてしまった　

2月初めに焼いたビスコッティ

オレンジピールのビスコッティ

「ビスコッティ（Biscotti）」イタリア・トスカーナ地方の代表的なお菓子だそうです。

しっかり焼いて乾燥させるので硬いビスケット

ザクザクで噛みごたえが私好みの触感だけど〜　(⦿＿⦿)

煎餅より硬いから気をつけながら食べないと

ｫオ〜!!(ﾟДﾟノ)ノ

歯に自信のある人は、いいけどセラミックの歯の人は、気をつけて！

このビスコッティ「バター使用0」なんですよ〜　

「えっ」　て思ったけど　いける〜〜〜

そのままでももちろん美味しいですが、

本場イタリアでは、コーヒーに浸しながら食べるのが一般的だとか

コーヒーがしみて食感の違いが生まれるのも楽しいですね。

浸しながらこの食べ方なら歯は、安全　

柚子　メロンパン　

こちらは、ほどよいザクザク触感がたまらないクッキー生地

メロンパンクッキー生地に柚子の皮を入れてみました。

少し焼き色

il||li(-ω-)il||li　ヾ(´д･`；)┣゛ﾝﾏｲ…

温度が高すぎた〜　けど

(´ﾟ皿ﾟ｀*)

「この触感ザクザクともっちりでいいね〜」と好評

ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)/

自家製フルーツ酵母種使用

手間かけましたよぉ　クラム（生地）もっちりです

(♡´ω`♡)食べたくなってきた〜〜〜

ダイエット初めて2週間　ダイエット飽きてきたぁ

2週間　ほとんど落ちない体重　（（|||´Д`)ゞ　

えーーー　！Σ(×_×;)!　戻ってる！

ってな感じです。

1月のシュトーレン

1月のシュトーレン

i従妹が、シュトーレンまた届くと思って待ってたぁぁぁぁぁ　壁｜ω･`)

　　えぇっ！！ホント　

そんな嬉しい事をいってもらいを　( ˊ̱˂˃ˋ̱ ）

そんなことを聞いたとたん私の頭の中は、

シュトーレン用のフルーツ漬けもあと2個分はある！

1月だけど作っちゃうよぉ〜〜〜

└(՞ةڼ◔)」

今回は、前回よりじっくり寝かして寝かして

２個目のシュトーレン送りました。

リクエストだったカレーパン

フィリングを調整しました。

焼きカレーパン

うんめ〜〜〜*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。

私も好き〜〜〜♪((o(^∇^)o))♪

こちらも一緒に送りましたら

超美味しいといっていただけました。

お口にあって良かったぁ　(≧ڡ≦*)

ホワイトチョコレートクランベリーのツオップ

長いから短くしてホチョクラ　( ＾∀＾)

ホワイトチョコレート　生地に全部溶けてしまってわからない

(´；ω；`)

けどほんのり甘くて歯切れもよく美味しい(≧ڡ≦*)

独り言

今年は、いまいち調子が出ないなぁ

気力がなぁ

仕事もヾ(｡>﹏<｡)ﾉ

今月は、パン作りお休み

リクエスト

今日は、関東も雪の予報で東京では朝から雪だけど

私の住む所は、4時頃から降ってきたぁ。　ありゃりゃ

せっかくの明日明後日の連休なのになぁ

カレーパン作れる？

んっ！？　頑張れば作れる〜けど　宿題で！

焼きカレーパン

忘れず宿題の練習

わたしには、中身のカレーフィリングが一番問題

10年ぶり(ㅎ-ㅎ;)

カレーだけを食べると丁度いいけどパンと一緒に食べると

少し物足りない感じだったからカレー調整！

ミッシュドブロート　ドイツ風パン

ドイツパンは手間もかかるし難しいから

手抜きのドイツ風パン　ハード系

ドイツパン好き〜という声を聴き挑戦

見た目は、まぁまぁいい感じにできた。

珍しくクープも　ヾ(⌒(ﾉ'ω')ﾉ

クラストバリバリ〜　

タイプだわぁ〜　♪ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ★

また、同じに出来るかなぁ　

それが、問題よね〜　

今頃 クリスマス

今頃　去年のクリスマスのパンの話しで(｡･ ω<)ゞてへヘ♡

クリスマスのパネトーネの生地をねじり型に入れて焼きました。

ねじりパネトーネ

　　　　

クグロフパネトーネ

こちらは、また、パネトーネをクグロフの型で焼いたもの

日頃の感謝を込めてクリスマスに

パネトーネをプレゼントしてました。

(*´罒`*)ﾆﾋﾋ

ちょっぴり甘いおだしの厚焼き玉子サンド

何か食べたくなって　丸パンに挟んでみました。

今夜は、雪　の予報　

降るのかなぁ・・・　そんなに積もらない予報だけど・・・

今年の初焼きはプレッツェル

今年に入りもう27日ですが

今年お正月に初焼したパンは、

プレッツェル

静岡行ってた時に、プレッツェルの話になり「どんなのぉ〜」と

早速帰ってきて焼きました。

8年前に1度作り今回2度目

手順を間違えあたふたヾ(･ω･`；)ﾉぁゎゎ　生地も傷だらけ　

入れははずのクープ　どこえ？？

私、お菓子のカリッカリのプレッツェル大好きなんです。

今回のは、カリットの細い部分ともっちりの太い部分

触感が面白い〜ヾ(⌒▽⌒）ゞ

作りたいパンが多くて〜時間が全然足りないよ〜ん

　　　　

私の使っている塩

去年から　塩にもこだわりパンを焼いています。

以前は、塩！？みたいな感じでした。

シンプルなリーン系のパンだと塩で違う〜と私には（感じる）

そして、いつもより美味しく感じるんです。

　

この塩　成分が全部それぞれ違うんです。

このパンには、この塩！とか使い分けて使っています。

四国

　

土佐の塩丸

土佐　いごてつ天日塩

右上　広島の藻塩

左　新潟の藻塩

沖縄　シママース

私がパン作るからと、お土産で珍しいお塩を頂いたり結構嬉しいです。

フランス　岩塩

アルペンベルン岩塩

この辺の塩は、混ぜるよりかけて使っています。

フランス産　岩塩パウダー

こちらは、見た目も可愛いので飾っております。(^^)/

初めての塩を、食する時は、塩むすびで塩味の確認　

シンプルだけによく分かりますよぉ

塩むすび大好き！そんな話をしていたら塩むすび食べたくなってきたぁ。

今日も作ってま〜す　(~~)