<中華料理>酢豚

■材料(３人分)
豚肉肩ロース ２００g
玉ねぎ １コ
ピーマン ２コ
しいたけ ３枚
油 大さじ1杯
〈豚肉の下味と中華衣〉
　　しょう油 大さじ２杯
　　卵 １/２コ分
玉米粉 大さじ３杯
〈あん〉
　　砂糖 大さじ３杯
　　酢 大さじ３杯
水 大さじ３杯
　　トマトケチャップ 大さじ３杯
　　水溶きかたくり粉 適量
　　調味料 　　　　　少量

■作り方
１．〈豚肉の下味と中華衣〉をつけ、揚げ油で（１４０度）、それから油の中に入れます。
２．　中華鍋を熱して、野菜を全部入れて、それから炒めます。
３．　中華鍋に豚肉と＜あん＞を入れて。