なんさんちで、ごゆるりとおくつろぎください

花見に行けなかったので気分だけお花見を…(*^_^*)

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初日の出とおせち☆

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あけましておめでとうございます。
 
今年も4人の子どもたちと、愛するdarlingと、たのしいにぎやかななんさんちを目指します(*^_^*)
 
マイペースすぎるブログですが、これからも細々と続けていきたいと思っています。
 
みなさん、暖かく見守ってやってください。
 
今年一年が、みなさんにとって、幸せな年でありますように。
 
 
 
 
1年の計は元旦にあり。
 
今朝は7時から軽く走ってきました。
 
ジョギング途中見た、初日の出です(*^_^*)
 
 
 
イメージ 1
 
 
田舎の田圃道からでも何だか神々しいお日様です。
 
 
 
 
31日ず〜〜〜〜〜っと台所に立ち続けて作っていたおせちです♪
 
 
 
イメージ 2
 
 
手前から、
 
えびのつや煮
いり鶏
伊達巻
たつくり
たづなかまぼこ
数の子
黒豆
鶏のはちみつ照り焼き
紅白なます
ぶりのしょうが照り焼き
焼き豚
 
 
 
昆布巻きと数の子とかまぼこ以外がんばって作りました♪
 
伊達巻はマリリンが作りましたよ♪
 
といっても焼いたのは私ですが・・・
 
 
 
黒豆、たつくりはもう超簡単です♪レシピをご紹介。
 
黒豆
黒豆     一袋(200gくらいスーパーで1000円〜2000円くらいの物を購入)
砂糖     200g
しょうゆ   大さじ1
塩      小さじ2分の1
水      1L
重曹    小さじ1
 
 
鍋に煮汁の材料をいれて煮立てる。
火を止めて、軽く水洗いして水気を切った黒豆を入れる。
そのまま5時間ほどおいて豆をもどす。
火にかけ、煮立ったら灰汁をとり、差し水を100cc。
もう一度にたったら同じように灰汁をとり、100cc差し水。
落としブタとなべフタをして、弱火で5時間以上にる。
豆が煮汁から出ないように、そのまま一晩おいて味を含ませる。
 
 
私は黒豆は29日夜に戻して、30日に煮て、31日にまた煮ます。
早めに作ると豆の色も良くなり、味の含みも良くなります♪
甘みが足りないときは砂糖を足して、わりとアバウトにつくってます。
灯油ストーブなどの上で煮てもいいですね。
 
 
    
たつくり
 
ごまめ     40g
A砂糖      大さじ2と2分の1
 みりん     大さじ1
 醤油      大さじ2
 
B酒       小さじ1
 サラダ油   少々
 
ごまめのくっついているものをはがし、折れているものを除いて、
耐熱皿に広げ、電子レンジ500Wで2〜3分チンする。一本さましてぽきんと折れればOk。
鍋に調味料Aを入れて、火にかける。ゆすりながら砂糖を溶かす。
細かい泡がたったら、調味料Bを入れて火を止める。
ごまめを入れて、鍋をゆすりながら手早くからめる。
クッキングシートを広げたバットに広げて冷ます。
 
サラダ油をゴマ油にすると、ゴマの風味のたつくりになります。
 
超簡単♪でしょ?
 
 
 
 
黒豆もたつくりも、家の子たち大好きです♪
 
とはいえおせち料理は、子どもたちが食べないものもたくさんですが、日本の大事な文化!
 
これからもおせちを作っていきたいです(*^_^*)
 
今日はこのおせちを持って、旦那の実家に行ってきました♪
 
旦那の妹家族5人もやってきて、子どもは総勢7人、うち男の子は小4以下5人。
 
大変賑やかなお正月になりました。
 
笑う門には福来る。
 
今年もいっぱい笑える、いい年にしたいです(*^_^*)
 
 
 
 
 
 

閉じる コメント(12)

なんさん、明けましておめでとうございます!
素晴らしい〜〜おせちも手作りなんて母の鑑ですね。
私・・・ホホホッお恥ずかしい限りでございます。
そしてジョギング。

今年もどうぞ宜しくお願い致します。
ナイス♪村ポチ

2013/1/1(火) 午後 11:17 [ みち ] 返信する

みちさん
あけましておめでとうございます♪
ありがとうございます
わたしおせち大好きなので、たくさん食べたいので作ってます(^_^;)
だって…おせち買うと、すっご〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜く高くありません?!うちは貧乏なんです〜(T_T)
必要に迫られての手作りです^m^
このところ毎年正月は恐ろしいほど体重が増えます。
ので、予防のためのジョギング・・・こちらも必要に迫られてなんですよ(^_^;)

こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)
ナイス♪村ポチもありがとうございました♪

2013/1/2(水) 午前 0:36 なんさんち 返信する

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改めましてあけましておめでとうございます。
ワタクシメは、車で走って、初日の出を…(^▽^笑)
起きるのが、遅かったので焦って・・・f^^;

おせち料理、1日がかりでお疲れ様でした。
ナイスです

2013/1/2(水) 午後 4:53 しゅう 返信する

しゅうさん
あけましておめでとうございます
しゅうさんの初日の出拝見しました。きれいですね〜
賑やかですし。
いいスポットで初日の出を見られてよかったですね(*^_^*)

おせち自分が食べたいからがんばっちゃいました^m^
ナイスポチ☆ありがとうございます♪

2013/1/2(水) 午後 6:08 なんさんち 返信する

あけまして おめでとう ございます
今年もよろしくお願いいたします

すご〜い!!元旦の朝からジョギングですか
初日の出が拝めてすばらしい幕開けですね〜

おせちすごい!!尊敬です!母親の鏡です
私は実家に行ってお正月太りしてきました〜
そろそろダイエットしないと皆にバレちゃうわ〜

2013/1/4(金) 午後 3:19 ゴロゴロちゃん 返信する

あけましておめでとうございます
初日の出に出会えて良い年明けでしたねぇ
おせち料理も完璧で〜良いお正月を過ごされたことと思います
この一年〜また頑張ってください
ことしもよろしくお願いします
Wp☆

2013/1/4(金) 午後 3:21 マック 返信する

今年もよろしくです(^^)。初日の出素晴らしいですね〜。おせちも手作り、すごいです(^^)。我が家は買ってきちゃいました…(苦笑)。たくさん笑って、たくさん福が来ますように…。

2013/1/7(月) 午後 0:56 sugerbaby_rm 返信する

ゴロゴロちゃん
あけましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いいたします。

私もお正月太りです〜(T_T)また時間あえば一緒に走りましょうね
お正月は天気も良くって気持ちよかったよ〜
でも早朝は1日3日いがい走ってません。寒くって…寝坊しちゃうしで

子どもたちもようやく学校&保育園に行きはじめほっとしますね。
そろそろ真面目にダイエットしよ〜
と思うけど、なかなかです…(^_^;)

2013/1/11(金) 午後 9:10 なんさんち 返信する

マックさん
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします(*^_^*)

おせちがんばりました〜(*^_^*)食べるのが好きなので…
私の料理は常に食べたい♪という欲求に迫られて作っています(^^ゞ

お正月楽しかったです〜
でもやっと子どもたちが学校行きはじめて、すごくほっとしてます。
ことしも1ねん、げんきでがんばっていきます。
マックさんも、どうぞお元気でお過ごしくださいね。
楽しい記事、また拝見に行きますね(*^_^*)
WP☆もありがとうございます♪

2013/1/11(金) 午後 9:14 なんさんち 返信する

しゅがあさん
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします(*^_^*)
天気も良くって、初日の出しっかりみられました。
おせちは…私、大好きで…たくさん食べたいので自分で作るのです。
買うと、高いので…・^m^
常に、食い気が原動力な私です(^^ゞ
しゅがあさんも、たくさんの笑顔と福に恵まれますように♪

2013/1/11(金) 午後 9:17 なんさんち 返信する

なんさん、私もブログは細々と長〜〜く続けていこうと思っています。
今年も宜しくね!

私も子ども達が小さい頃はこうやっておせちを毎年作っていました〜。
そして、旦那実家に持参していたものです。
今じゃ・・お付き合いであせちセットを購入しなくてはならなくて・・子供も居なくて作るとえらく余っちゃうので作らなくなっちゃった
そうそう・・あせちは日本の文化・・しっかり子ども達にも伝えてね。
とっても美味しそう〜。
頑張ってね

2013/1/27(日) 午後 6:01 ♪rogumama♪ 返信する

ログママさん
ほそぼそ〜のうえにとぎれとぎれですが、どうぞこれからもよろしくお願いいたします(*^_^*)

ログママさんのお子さんたちも、お家のおせち、しっかり思い出に残っているでしょうね。
おせちセットも、美味しいですよね^m^おつきあいだと、なかなか大変かもしれませんが…美味しそうなおせちのチラシを見るといつも食べてみたいな〜なんて思ってます。でも、高いので、買えませんが(^_^;)
おせちは好ききらいもあるので…でもお正月にあると、華やぎますね。これからも、ぼちぼちがんばってみます(*^_^*)

2013/2/11(月) 午後 6:47 なんさんち 返信する

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