貧血/鉄とタンニンについて ( その他の病気 ) - Cico's Room

今日、お友達のブログを訪問して、お茶の話、テアニンの話をみて、

ふと調べたことがあります。

今の私は、貧血はありませんが、ＵＣになったばかりの頃は貧血が酷かったのです。

そこで 鉄といえば、プルーン

という単純な発想でプルーンを買って食べてました。

私はＵＣでも下痢ではなく便秘が酷くなってしまい、プルーンは便秘にも良いから

一石二鳥だと思ったのですが。。。

ＵＣに食物繊維はＮＧ！というのを知り、摂るのをやめました。

私の貧血はサプリの愛用で、今は良くなりましたが、

私のように貧血になってて困っている方で、お茶やコーヒー、紅茶など沢山飲んでいる方は

いませんか？

こんなのを見つけました！

紅茶やコーヒー、緑茶に多く含まれている渋み成分のタンニンは、鉄と結合すると、
吸収を悪くすると言われていますが、最近の研究では、体内で消化された鉄とは結合しない、
あるいは緑茶はビタミンCが多いので鉄分の吸収も助けるという説も出ています。

いったいどちらなのでしょうか? 
私は、常識的に食事中は、あまりがふがふ渋い緑茶を飲む方は少ないと思うのです。
昔から、食事中はタンニンの少ないほうじ茶や麦茶、またタンニンの多い煎茶、玉露などの緑茶は
食事と食事の間にだされていました。しかも煎茶・玉露は、タンニンが出にくい低温でお茶を
抽出します。昔の人は、経験として緑茶を健康的に飲む術をよく理解していたのかなと思います。

ただし、鉄分の多い薬剤やサプリメントをお茶で飲むというようなことはしない方がよいかと思います。

最近の私は、朝はコーヒーを飲みますが、食事中もそれ以外でも飲むのはほとんど水！
お茶は毎日飲まないですね。
でも母が１０数年前に貧血で医師から、「お茶は飲まないように」と言われたことがありました。

またこんなことも書いてありました。

＜植物性食品に含まれている「非ヘム鉄」もしっかり食べましょう＞
野菜や穀類などの植物性食品に含まれている「非ヘム鉄」は、吸収率がよくないのが特徴です。
でも動物性タンパク質といっしょにとると、吸収がよくなります。

＜ビタミンCを一緒に組み合わせてとりましょう＞
ビタミンCは、鉄を吸収しやすい形に変えてくれます。ヘム鉄も非ヘム鉄も、ビタミンCの豊富な
レモンを添えたり、ビタミンＣと鉄分がとれるブロッコリーなどをしっかり食べるなど工夫して
みましょう。

＜ゆっくりよくかんでに胃液を分泌＞
リラックスしよく噛んで食べると、胃液がよく分泌され、鉄分の吸収をよくします。
また酢や梅干し、かんきつ類などの酸味のある食品、香辛料も胃粘膜を刺激して胃酸の分泌を高めて
くれます。

そして最後にこんなことが。。。

＜バランスのよい食事を＞
血液は、鉄分だけでなく、タンパク質やビタミンB群・ビタミンC・銅などからも作られます。
ですから、いろいろなものをバランスよく食べることも大切なこと。
私たちの体はいろいろな成分が
複雑に絡み合って、うまく機能しています。
何か一つの栄養素、食べ物に偏って食べることは、私は逆に健康的ではないと思います。

私もこの意見に同感ですね。

貧血に限らず、バランスよく食べることが健康に繋がりますからね！

少しは参考になったかしら？