牛肉麺の知識

牛肉麺がある国はこの世界に二つだけである。
それは台湾と中国
無駄話・・・

そこで、牛肉麺を食べるにはどこのほうが美味しいのか？
まあ、人それぞれ・・・
少なくとも僕は絶対に台湾のほうを選ぶのです。

昔添乗員として中国に行ったことがあります、
夜となると、みんなをホテルに安置して、
家族みんなで一緒に夜市とか、部屋で盛り上がるとか、酒飲むとか、

僕はあるものを食べてなきゃ安心して眠れないんだ、
いつも一人で外に出す。でも中国は台湾と違う、
牛肉麺はあちこちでも見えるんじゃない、前もってガイドさんに聞かなければ自分で探すのは難しい。
食ってみても台湾のとどうも一味が違う、
それで、
一番肝心なのは、
この「酸菜」がない！

そもそも台湾の牛肉面専門店なら、テーブルの上にきっと置いてあるんだが
この酸菜はとても牛肉麺と口に合っている。
酸菜のない牛肉麺店は僕も行きたくない、
もちろん少しもこだわりの店主さんがいる、
「牛肉麺に酸菜が入れると牛肉麺じゃなくなる！」って叱られた。
まあ、もともと中国から来たせいか、ふるさとの味をそのままでなければならないと、
国と国の味見はもう少しずつ違ってくるから、置かなかったらお客は少なくなると思います。

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牛肉麺に酸菜はGoodですね！！チェックしておきます♬

牛肉麺が伶さんにとって 元気のアイテムなのね♪

美味しそうな牛肉麺を早く食べたいぃぃ〜〜≧ω≦

[伶]

そうですか、もう一つアドバイスしてあげよう。
牛肉麺を食べるにはレストランじゃなくてもいい、
普通のお店とか、店名は「ｘｘ牛肉麺」とかの専門店で一番美味しいよ。

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アドバイス ありがとう♬
やはり 本場の味が食べたいので 専門店で食べに行ってきます♬
台湾に来たら これを食べないと！！というもの ありますか？

[伶]

もちろん、リストしといたほうがいいですよ。
美味しさを順番で

主食の「牛肉麺」「麻辣火鍋」「魯肉飯」「肉羹麵」「酸辣湯」

小吃の「臭豆腐」「蚵仔煎」「蚵仔麵線」「大腸麵線」」「雞排」「珍珠奶茶」「香腸」「鹹酥雞」「水煎包」「小籠包」

夜市や街でリストにチェックしながら見当たれれば、味わってみて、それで人にぶつからないようにね。

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教えてくれてアリガトウ♬

イッパイ美味しいそうな名前が♪
５日間で 朝昼晩と これらを 食べつくします！

ぶつかるくらい人がたくさんいるのですね！？気をつけます♪

[伶]

そうですよ、週末に夜市で歩いていれば動きづらいほどですぞ。
ところで夜市もたくさんありますけど、どこがいいかわからないなら、とにかく台北最大の「士林夜市」に行ってみれば、そして「公館夜市」「饒河街夜市」・・・僕んちの近くの「景美夜市」もいいね。
言い忘れたですが、「薬燉排骨」「土虱」も美味しいんだぜ。
五日間でで食べつくせますかね。

( ´ー`)y─┛チァーパーボェー

台湾に牛肉麺が来たのは 戦後からだそうです。

ポチ

[伶]

戦後まえはなかったってことですか？知らなかった。
勉強になりました。ありがとう。