湘南ちゃっぴぃ庵

紅玉。

といっても、りんごでなく。

台湾で作っている紅茶の名称のひとつです。

 今日のおやつは紅玉紅茶♪

このネーミングを考えた人、センスが良いなと思います。

 

いつも家でざっくり入れる時はこの黒の常滑の急須で。

本当は緑茶・紅茶と製法ごとに分けた方が良いそうなのだけど

緑茶からプーアル茶・果てはハーブティなどなんでもこれで淹れてしまいます。

不思議とどのお茶も美味しく入るので・・・。

そして水色がきれいに見えるのでガラスのグラスへ注いでがぶがぶ飲みます。

素材感がバラバラですが、ひとりで飲む時は手を抜きがちｗ

ついつい楽してしまいます。

 

 

 

久々の。

海の近くで育ってきたので

見慣れない雪が降るとなんだかワクワク。

でも、めちゃくちゃ寒い〜

 

そんな中、日本茶インストラクター同期の茶友と

二子玉川の素敵なカフェ【Lasah】（http://lasah.jp/）さんへ。

 

金曜日はカレー曜日♪

そして美味しいお茶をたくさんいただいてきました。

 

今日はプーアル茶の生茶・熟茶と

文山包種の冷凍熟成したお茶と、台湾で品評会上位入賞のお茶との飲み比べ、などなど。

いつもながら店主さんのお茶の知識は幅広くとても面白い！

 

お料理担当のおねえさんの作ってくれるお料理にもその人柄が表れています。

（写真がぶれててスミマセン・・・）

ガサツな私はいつも

『こんなナチュラルな人になりたいなぁ』なんてひそかにあこがれております。

 

新婚さんの茶友はただいま結婚式の準備真っ最中！

フルタイムでのお仕事と家事の両立、そして式の準備と

とても忙しそう。

でも幸せオーラいっぱいなので

見ているこっちも幸せ気分になっちゃいます。

 

 

 

 

カフェ分福in高円寺

今日は、今月９日プレオープンしたばかりの

【カフェ分福】へおじゃましてきました。

 

 

正式オープンは１５日から。

オーナーは日本茶インストラクター同期の永妻さん。

 

お店もお茶もお食事もオーナー厳選の品ばかり。

室内は自然素材で居心地の良い空間。

センスが光ります♪

床はスウェーデンから取り寄せたオイルウッド（正式名称は私、詳しくないので忘れちゃいました）

足の当たる感触が柔らかくて、テクテク歩きたくなってしまう。

見た質感も温かみがある木目がとっても素敵！

 

今日は白棒茶とチーズスフレをいただいてきました。

 

 

 

お店情報は、ご本人のブログより。

高円寺のルック商店街の一角に素敵にたたずんでいます♪

 

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http://blog.goo.ne.jp/getduffy_photolife/e/17d82652a3c80a5d870523919efbc261

 

 

しかし、今日の写真は超ブレてる・・・。

手ぶれしないように練習せねば！

ハーブ粥。

最近、茶粥がマイブーム。

出社前に、急須で出したお茶にお米を浸し

帰ってから、土鍋で炊くと、ちょうど良い感じ。

 

今日は思いつきで

ハーブティーで炊いてみました。

ジャーマンカモミール・エキナセア・エルダーフラワーなどを

長めに浸出。

 

カモミールの甘味が程良い感じ。

 

 

ほんのりと淡い黄色に染まってます♪

 

 

絶品です♪

二子玉川のカフェＬａｓａｈさんのところで

先週Ｇｅｔしたジャスミン茶♪

ほっこりほんわかしています。

砂漠に水が落ちたら、すぃ〜と入っていくような。

すぅ〜っと浸透していく心地良い感じです。 

 

ジャスミン茶は、二煎目以降は花の香りがなくなってしまうものが多いのだけど

このお茶は、長い間ふんわりとジャスミンの花香が残ります。

ジャスミンの香を少しずつ何回も丁寧にお茶の葉につけていった証拠。

極上品です。